テーブルを片付けるバスボーイ 北米では、バスボーイ やバスガール とも呼ばれるバス 係は、レストランやケータリング業界でテーブルを片付けたり、汚れた皿を食洗機に運んだり、テーブルをセットしたり、料理を補充したり、その他ウェイターを補助する人のことです 。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] イギリス英語 では、commis waiter 、commis boy 、waiter's assistant という用語の方が一般的です。[ 7 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] 伝統的なブリガード・ド・キュイジーヌの システムでは、バス係はcommis de débarrasseur débarrasseur と [ 12 ] [ 13 ] バス係は通常、組織図 ではウェイターの下に配置され、ウェイターの職の見習いや研修生である場合もあります。[ 12 ]
米国労働統計局は 、この職業には通常、関連する職務経験や高校卒業資格は必要なく、職場での訓練は短期間であり、2024年のこの職種の平均収入は32,670米ドル であると報告した。[ 14 ]
バス係の職務は、バス送迎 またはバス送迎という 、起源不明のアメリカ英語 の用語に分類される。[ 13 ]
[ 15 ]
仕事内容 バスボーイの主な仕事は、テーブルを掃除してセッティングし、食器やその他の食器類をキッチンに運び、水、コーヒー、パンなどの品物を配膳し、リネン、食器類、トレイの補充を行い、サーバーが 皿やその他のテーブルサービスのエリアを片付けるのを手伝うことです。[ 8 ] [ 12 ] [ 8 ]
エチケット あるマナーガイドでは、バッサーはサービスを受けている客に話しかけたり、会話を遮ったりせず、客に水のおかわりが必要かどうか尋ねるのではなく、テーブルでグラスに水を注ぐようにアドバイスしている。[ 16 ] [ 16 ] バスボーイ やウェイター ではなく、性別中立的な 用語であるバッサー やサーバー と呼ぶべきだと提案している。[ 17 ] が 不足している場合は、バッサーに知らせなければならない従業員であるとも述べている。[ 17 ]
チップ収入 アメリカでは伝統的にバスボーイに直接チップを渡すことはないが、レストランでは「チッププール」や「チップシェアリング」といった仕組みを採用しており、ウェイターのチップの一部を他のレストランのサービススタッフと共有している。[ 18 ]
米国では、チップの共有は、ウェイターが自分のチップの一部を同僚に自由に渡す任意方式と、バスボーイやバーテンダーなどの同僚とチップを共有しなければならない方式を雇用主が定める義務方式の2種類があります。[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 18 ] [ 21 ] [ 22 ]
2011年にオリーブガーデン とレッドロブスター のチェーンでチップ分配制度を導入したレストラン運営会社ダーデン・レストランツ の広報担当者は、「ゲスト体験を提供するすべての人を評価する方がより一貫性があり公平だ」と述べ、バーテンダーやバスボーイの低い時給は、レストランのチップの量に応じて「最終的により多くの収入を得る機会を提供する」と指摘した。[ 18 ]
参考文献 ↑ (2023.) "Busboy" . The Random House Unabridged Dictionary 、 Houghton Mifflin Company 、Dictionary.com 経由。2026年2月16日取得。 ↑ "Busgirl" . Dictionary.com Unabridged 、 Random House 、Inc.、Dictionary.com 経由。2026年2月16日取得。 1 2 3 4 Schmich, Mary (2007年8月24日)。「失礼ですが、今でも『バスボーイ』って言いますか？」。ChicagoTribune.com 。シカゴ・トリビューン。 2014年 5月20日 取得 。 ↑ "Busser: オックスフォード辞典 (アメリカ英語) (US) における Busser の定義" 。 オックスフォード辞典 。オックスフォード大学出版局。2018 年 11 月 16 日に オリジナルからアーカイブ済み。2026 年 2 月 16 日 に取得 。busser ; 音節分解: bus·ser; 発音: /ˈbəsər/; 名詞; レストランやカフェテリアでテーブルを片付ける人。 ↑ 「Busser - 定義。Macmillan Dictionary による busser のアメリカ英語の定義」 。Macmillan Dictionary。Macmillan Education Limited。2023 年 3 月 17 日の オリジナルからアーカイブ。2026 年 2 月 16 日 取得。busser - 定義; 名詞 [可算] アメリカ英語 /ˈbʌsər/; バスボーイ ↑ Medlik, S. (2012). Dictionary of Travel, Tourism and Hospitality . Routledge. p. 28. ISBN 978-1-136-41018-5 バスボーイ/バスガール/バスサーは、ウェイターまたはウェイトレスのアシスタントを指すアメリカ英語の用語で、水を注いだり、皿やカトラリーを片付けたりしますが、注文を取ったり、料理を提供したりはしません。 1 2 Матюленков、Владимир (2013)。 アメリカ主義、カナダ主義、イギリス主義、オーストラリア主義の辞書。 Англо-русский словарь особенностей английского языка в Северной Америке、Великобритании и Австралии (英語とロシア語)。 ЛитРес。 p. 85.ISBN 978-5-457-47832-9 バスボーイ、バスガール、バスガール （アメリカ、カナダ）、 コミス （イギリス ）ウェイター 1 2 3 「キーワード関連性: バス清掃員」 . O*Net OnLine . O*Net. ↑デイヴィス 、 クリストファー（2007）。 『共通言語で隔てられた：イギリス英語とアメリカ英語の手引き』 ホートン・ミフリン・ハーコート。1ページ 。ISBN 978-0-547-35028-8 clapboard 、 bleachers 、 busboy といった単語は アメリカでは日常的に使われる言葉だが、イギリス英語を話す平均的な人にとっては理解しにくいだろう 。↑ デイヴィス、クリストファー（1998）。 『共通言語で分断された：英米辞典プラス』 メイフラワー・プレス、 148 ページ 。ISBN 978-0-9660945-7-2 バスボーイ/バスボーイ、ウェイターアシスタント/コミウェイター ↑ ルービンスタイン、マーヴ (2011). アメリカ英語大辞典 . テイラー・トレード・パブリケーションズ. p. 229. ISBN 978-1-58979-726-0 イギリス、アメリカ...コミボーイ、バスボーイ 1 2 3 アメリカ料理研究所 （2009）。 卓越したサービス：サーバー、マネージャー、レストランオーナーのための顧客獲得と維持のガイド 。ジョン・ワイリー＆サンズ。53 ～ 54ページ 。ISBN 978-0-470-19740-0 。1 2 ウィルソン、ケネス・G. (1993). 『コロンビア標準アメリカ英語ガイド 』コロンビア大学出版局、 80 ページ 。ISBN 978-0-231-06989-2 バス ボーイは レストラン でウェイターやウェイトレスを補助し、皿を片付けます（ 皿を 片付ける 「バス ボーイ 」または 「 バスボーイ」 と呼ばれます 。このアメリカ英語の語源は不明です。 ↑ 「雇用予測」 。米国労働省労働統計局 。 2026年 2月16日 取得。 ↑ メリアム・ウェブスター社 (2017)。 「バスボーイ」 。 メリアム・ウェブスター。 2017年 2月7日 取得 。 1 2 ボスウェル、サンドラ（2007）。 プロトコルは重要：キリスト教の家庭と学校における社会的礼儀作法の育成 。キャノン・プレス＆ブック・サービス。98 ページ 。ISBN 978-1-59128-025-5 。1 2ミッチェル 、 メアリー（2000）。 ビジネスエチケット完全ガイド 。アルファブックス。p . 186。ISBN 978-0-02-863615-3 。1 2 3 4 Pounds、Marcia Heroux (2011 年 4 月 25 日)。 「レストランのチップがどこに行くかご存知ですか？」 。 Sun Sentinel。2014 年 7 月 27 日の オリジナル からアーカイブ。2014 年 7 月 15 日 取得 。 ↑ ベランド、ピーター（2010年12月16日） 「チッププール制の判決によりレストランのコストが削減される」 。 オレゴン・ビジネス 。 2011年1月8日に オリジナル からアーカイブ済み。 ↑ Descherer, Dorinda D. (2013). Wage Hour Compliance Handbook (2014 ed.). Aspen Publishers Online. pp. 3-31 – 3-32 . ISBN 978-1-4548-3419-9 。↑ 「賃金時間局（WHD）：意見書 - 公正労働基準法」 。米国労働省。 2010年6月5日の オリジナルからアーカイブ。 2014年 7月15日 取得 。 ↑ 「チップと心付け」 。カリフォルニア州産業関係局。 2014年 7月15日 取得 。 ↑ Oliver, Willard M.; Marion, Nancy E. (2010). 大統領暗殺：米国最高司令官に対する暗殺、暗殺未遂、および噂される暗殺未遂事件 . ABC-CLIO. pp. 165–166 . ISBN 978-0-313-36474-7 。↑ オールポート、アラン（2007）。 ジャック・シラク 。インフォベース・パブリッシング。32 ページ 。ISBN 978-1-4381-0470-6 。↑ 「ロバート・ダウニー・ジュニア」Wayback Machine に2010年4月8日に アーカイブ済み、プレイボーイ誌 インタビュー。1997年12月号 ↑ グリーンスタイン、ジョージ（1998）。 『発見の肖像：科学的天才たちのプロフィール』 ジョン ・ワイリー。122ページ 。ISBN 978-0-471-19138-4 子供の頃、夏休みにバスボーイのアルバイトをしていた時、彼はトレイに載せた料理を運ぶもっと良い方法を考案しようと試みた（結局、料理はすべて床に落ちてしまった） 。↑ ヒーナン、デイビッド A. (2002年9月1日). 二重生活：仕事と情熱を両立させ、計り知れない成功を収める人生を築く 。デイビス・ブラック出版。p. x. ISBN 978-0-89106-167-0 彼は夏の間、バスボーイとして働いていた時に、できるだけ多くの皿を積み重ねるための新しい方法を発見した。 ↑ スナウファー、ダグラス（2008）。 『ショーは続けなければならない：主演俳優の死がテレビシリーズに与えた影響 』 マクファーランド。168ページ 。ISBN 978-0-7864-5504-1 。↑ デカロ、ルイス A. (1996). 『 我が民の側に立って：マルコム X の宗教的生涯』 ニューヨーク大学出版局、 66 ページ 。ISBN 978-0-8147-1891-9 。↑アンダーソン、ジェニファー ・ ジョリン (2013). ラングストン・ヒューズ . ABDO. p. 28. ISBN 978-1-61783-718-0 。↑ トラヴィス、デンプシー（1983）。 『黒人ジャズ の 自伝』 。アーバン・ リサーチ・インスティテュート。134ページ 。ISBN 978-0-941484-03-9 。↑ ワトキンス、メル（1994）。 『現実の側：笑い、嘘、そして意味づけ：奴隷制からリチャード・プライヤーまで、アメリカ文化を変革したアフリカ系アメリカ人のユーモアの地下伝統』 サイモン＆シュスター 。488 ページ 。ISBN 978-0-671-68982-7 。1 2 エプスタイン、ローレンス・ジェフリー（2004）。 『ミックスド・ナッツ：アメリカのコメディ・チームへの愛 ：バーンズ＆アレンからベルーシ＆エイクロイドまで 』パブリックアフェアーズ、 180、182 頁 。ISBN 978-1-58648-190-2 。↑ クルートニク、フランク（2000）。 『ジェリー・ルイスの発明』 スミソニアン協会出版局、 72 ページ 。ISBN 978-1-56098-369-9 。↑ 「ブリー・オルソン の ニュース、写真、ビデオ」 。TMZ 。 2014年 6月5日 取得 。 ↑ 「私について」 。BreeOlson.com 。2013年7月2日にオリジナルからアーカイブされ まし た 。 ↑ 「伝記：アル・パチーノの生涯」 。 バイオグラフィー・チャンネル（英国） 。AETN UK。 2013年11月11日の オリジナルからアーカイブ。 2014年 6月11日 に取得 。 ↑ トッド、アン・M.、ブルー、ローズ、ネイデン、コリン・J. (2009). クリス・ロック：コメディアン兼俳優 . Infobase Publishing. p. 15. ISBN 978-1-4381-0074-6 。↑ダン・ミラー （ 2012年8月28日） 『知恵と情熱の出会い：世代の衝突と協働 』トーマス・ネルソン社、 24 ページ 。ISBN 978-0-8499-6409-1 。↑ アチャム、クリスティン（2004）。 『テレビ革命：プライムタイムとブラックパワー闘争 』ミネソタ大学出版局、 192 ページ 。ISBN 978-1-4529-0707-9 。↑ D CEO スタッフ (2016 年 11 月)。 「CEO スポットライト: レックス・ティラーソン」 。D CEO。D マガジン。2017 年 7 月 1 日 取得 。 ↑ ホスピタリティ、第25～56号 。ホテル、ケータリング、施設管理協会。1982年。63ページ 。
