朝食

朝食は断食後に食べる食事です。

ユダヤ教では、断食はヨム・キプールなどのターニット（宗教的な断食日）の後に食べる食事です。^[1]ユダヤ教の断食中は、パンや水を含め、食べ物や飲み物を摂取しません。ヨム・キプールとティシャ・バウという2つの主要な断食は、前日の日没前から断食当日の日没後まで、約25時間続きます。^[2]年間を通じて行われる他の4回の短い断食は、夜明けに始まり、日没後に終わります。^[3]

ユダヤ教の主要な断食日であるヨム・キプールとティシャ・バウのほか、ゲダリヤの断食、テベトの10日目、エステルの断食、タンムズの17日目という4つの小さな断食日の後にも、それぞれ断食が行われます。

断食を終えて、本格的な食事をする前に、お茶とケーキで断食を解くこともあります。^{[4]断食後の食事の前に}牛乳やジュースを飲むと、体が再調整され、食べ過ぎや急激な食欲が抑えられます。^[5]

ヨム・キプールの断食後の最初の食事の習慣は様々である。イラン系ユダヤ人は、バラ水とすりおろしたリンゴを混ぜた「ファルーデ・シーブ」を食べることが多い。ポーランド系ユダヤ人とロシア系ユダヤ人は、紅茶とケーキを食べる。シリア系ユダヤ人とイラク系ユダヤ人は、ミニベーグルのような丸いゴマクラッカーを食べる。トルコ系ユダヤ人とギリシャ系ユダヤ人は、メロンの種から作った甘い飲み物を飲む。断食中に失われた塩分を補うために、ニシンから始める人もいる。 ^[6]北アフリカ系ユダヤ人は、ヨム・キプールの断食後の食事として、グリビ/クラビヤ（モロッコ系ユダヤ人の間では「リボ」）と呼ばれるバタークッキーを用意する。 ^{[7] [8]}北米のアシュケナージ系ユダヤ人の間では、ヨム・キプールの断食をベーグル、クリームチーズ、キュウリ、トマト、ロックスまたは白身魚で解くのが習慣であり、^{[9]その後、コーヒーと}スメテネ・クーヘン（訳：コーヒーケーキ）を食べることが多い。 ^[10]

正統派ユダヤ教徒は、ティシャ・バウの後の断食明けに肉を食べたりワインを飲んだりすることは通常ありません。これは、アブ月9日の神殿の火災がアブ月10日の正午まで続いたと言われているためです。^{[11]アブ月9日が}安息日に当たり、ティシャ・バウが10日に守られる場合でも、他の9日間の制限はすべて断食とともに終了しますが、断食明けにワインや肉は習慣的に消費されません。

イスラム教では、断食は主にラマダンの月に行われ、イスラム教徒はラマダンの月の間、約 30 日間連続して断食します。断食は夜明けに始まり、日没で終了し、最初の食事「断食明け」をとります。断食中は、いかなる形の食べ物も飲み物も摂取しません。

末日聖徒イエス・キリスト教会では、信者は毎月第一日曜日に2食断食する。「断食明け」は一般的な文化的行事で、特に独身成人の会衆の間では、一日の終わりに大規模な持ち寄りパーティーや食事会が開かれる。^{[12] [13]}

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