アブラナ科

Brassica ( / ˈ b r æ s ɪ k ə / ) は、アブラナ科 ( Brassicaceae )に属する植物の属です。この属の植物は、非公式には、十字花科野菜、キャベツ、マスタード植物、または単にアブラナ科植物として知られています。 ^{[ 2 ]}この属の作物は、植物の茎または幹を意味するラテン語のcaulisに由来して、コール作物と呼ばれることもあります^{。 [ 3 ]}

アブラナ属は、重要な農作物や園芸作物として知られており、野生種や栽培から逸出した雑草も数多く含まれています。食用として一般的に利用されているアブラナ属の種や品種には、チンゲン菜、ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワー、キャベツ、ケール、コラードグリーン、チョイサム、ケール、コールラビ、白菜、ルタバガ、カブ、そしてキャノーラ油や調味料のマスタードの製造に使われる種子などがあります。30種以上の野生種や交雑種が栽培されており、さらに栽培由来の栽培品種や交雑種も多数存在します。ほとんどは季節性植物（一年生または二年生）ですが、低木もあります。アブラナ属植物は、その農業上の重要性から、多くの科学的関心の対象となってきました。特定の6種（B. carinata、B. juncea、B. oleracea、B. napus、B. nigra、B. rapa ）は、 Uの三角形理論で説明されているように、3つの以前の種の染色体の組み合わせによって進化しました。

この属は西ヨーロッパ、地中海沿岸地域、アジアの温帯地域が原産地である。多くの野生種は雑草として生育しており、特に北アメリカ、南アメリカ、オーストラリアでよく見られる。

キャベツやブロッコリーが嫌いなのは、これらの植物にフェニルチオカルバミド（PTC）に似た化合物が含まれており、味覚によって苦味を感じたり無味に感じたりするためかもしれない。^{[ 4 ]}

以下の種が認められています: ^{[ 1 ]}

バイエルクロップサイエンスは、中国のBGI深圳、オランダのKeyGene、オーストラリアのクイーンズランド大学と共同で、2009年にアブラナ（キャノーラ、 Brassica napus ）の全ゲノムと、 B. rapaおよびB. oleraceaに存在する構成ゲノムの配列を決定したと発表した。 ^{[ 7 ]} B. rapaのゲノムは、2011年に多国籍アブラナゲノムプロジェクトによって配列決定された。^{[ 8 ]}これは、両倍数体作物種B. napusおよびB. junceaのAゲノム成分も表している。

「Brassica」は、大プリニウスがキャベツに似たいくつかの植物に付けた名前である。^{[ 9 ]}

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