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| バンレイシ | |
|---|---|
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| カスタードアップル | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | マグノリア科 |
| 注文： | モクレン科 |
| 家族： | バンレイシ科 |
| 属: | アノナ |
| 種： | アオイレティキュラータ
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| 二名法名 | |
| バンレイシ | |
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| A. reticulataの原産地 | |
| 同義語 | |
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アノナ・リュテッセンス・ サフ。[2] | |
| 100g（3.5オンス）あたりの栄養価 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| エネルギー | 423 kJ (101 kcal) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
25.2グラム | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 食物繊維 | 2.4グラム | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
0.6グラム | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1.7グラム | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| その他の構成 | 量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 水 | 71.5グラム | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
USDAデータベースエントリへのリンク | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| †割合は米国の成人向け推奨事項に基づいて推定されています[3]。ただし、カリウムについては米国アカデミーの専門家の推奨事項に基づいて推定されています[4]。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
バンレイシはバンレイシ科の小型の落葉樹または半常緑樹です。 [5]カスタードアップルと呼ばれる果実で最もよく知られています。 [2]この一般名は、同じ属の他のいくつかの種、 A. cherimola [6]およびA. squamosa [7]の果実と共有されています。他の英語の一般名には、 ox heartやbullock's heartなどがあります。 [2] [8]この果実は甘く、デザートの準備に役立ちますが、 A. cherimolaの果実ほど食用としては人気がありません。 [9]
説明
高さ8～10メートル（26～33フィート）に達する小さな落葉樹または半常緑樹で、開いた不規則な樹冠を持ちます。 [ 8 ] [ 9 ]
細長い葉は毛がなく、真っ直ぐで先端が尖っており（一部の品種ではしわがある）、長さ10～20cm（4～8インチ）、幅2～7cm（1～3インチ）。[ 8 ] [9]黄緑色の花は、通常、直径2～3cm （3⁄4～1+花は直径約1 ⁄ 4 インチで、外側に3枚の長い花びらと内側に3枚の非常に小さな花びらがあります。 [8] [9]花粉は永久四分子として放出されます。 [10]
果実の形は様々で、ハート形、球形、長楕円形、不規則形などがある。[8] [9]大きさは7～12cm（3～4cm）である。+ 果実は品種によって長さが異なり、直径は1 ⁄ 2インチである。熟すと、果実は茶色または黄色がかった色になり、赤い斑点があり、品種によって網目模様の程度が異なる。果肉はジューシーで非常に香りがよいものから、硬くて不快な味のものまで様々である。 [8] [9]味は甘くて心地よく、「伝統的な」カスタードの味に似ている。 [9]
分布と生息地
カリブ海[11]と中央アメリカ[2] 原産と思われるAnnona reticulataは現在では汎熱帯性である。[11]雨季と乾季が交互に訪れる中央アメリカの地域では海抜ゼロから標高1,500メートル（5,000フィート）まで生育する。[8] [9]東南アジア、台湾、インド、パキスタン、オーストラリア、アフリカなど多くの熱帯地域で栽培・帰化している。[2] [8] [9] [11] [12]インドでは、この種は当初の栽培から野生に移行した。[8]
気候
この木は熱帯の条件で最適に生育しますが、亜熱帯地域でも見られます。湿潤な条件（中程度から高い降雨量）を必要とします。 [13]他のアノナ属と比較すると、干ばつ耐性は低いです。必要な年間気温は17〜27℃です。[14]軽い夜間霜は-2℃まで耐えます。[8] A. reticulataはpHが5〜8の多くの土壌タイプで生育します。水浸しや地下水位が高すぎる場合は耐えられません。 [8] [14]
栽培
種子は繁殖できる。[13] [14]その他の栽培技術としては接ぎ木や芽接ぎがある。[13] [14] [8]この木は年間45kgの果実を生産する。アジアでは7月から9月まで、カリブ海では2月から4月までが収穫期である。[14]
用途
食べ物
カスタードアップルは生のまま、新鮮な果物としてそのまま食べることができます。シュガーアップルやチェリモヤほど人気はありませんが、ジュース、アイスクリーム、プリンとして調理することもできます。[13]インドでは、ソースにして調理されます。[15]
伝搬
A. reticulataは、シュガーアップル（ A. squamosa ）ほど人気はないかもしれませんが、家庭菜園で栽培することができます。特に湿度の高い環境では、シュガーアップルなどの優れたAnnona種の台木として価値があります。また、交配のための遺伝資源でもあります。[8]
他の
葉と枝には青い色素が含まれているため、なめしに使用できます。内樹皮からは包装紙、装飾品、帽子を作ることができます。木材は柔らかく、調理器具を作るのに使用できますが、[13]強度が弱く、品質が悪いです。[14]
栄養
100グラムの参考量では、カスタードアップルは423キロジュール（101キロカロリー）の食物エネルギー、ビタミンCの1日の推奨摂取量（DV）の23％、ビタミンB6の17％のDVを供給し、他の微量栄養素は有意な量含まれていません（表）。[16]生のカスタードアップルは、72％が水分、25％が炭水化物、2％がタンパク質、1％が脂肪です（表）。
リスクと影響
バンレイシは侵略的植物として知られています。[8] PIERリスク評価ではバンレイシに11点が付けられました。バンレイシは果実を除くすべての部分が有毒であるため、この作物を栽培する人々に悪影響を及ぼし、人間の健康に問題を引き起こす可能性があります。[8]
病気と害虫
バンレイシに感染する可能性のある病気には、炭疽病、斑点病、ディプロディア腐敗病、黒色潰瘍病などがある。また、らせん線虫、矮小線虫、コナカイガラムシもこの植物に感染する可能性がある[17]。
香りと植物化学物質
A. reticulataの芳香は、揮発性化合物、α-ピネン、ミルセン、リモネンなどを含む約180種類の化合物から生じます。 [18]この植物はタンニンが豊富です。[9]
伝統医学
何世紀にもわたって、乾燥した果実、樹皮、葉などを用いた様々な伝統医学的用途が報告されてきた。[8] [9]
参考文献
- ^ Verspagen, N. & Erkens, RHJ (2020). 「Annona reticulata」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2020 : e.T136996530A142422959. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-2.RLTS.T136996530A142422959.en . 2022年12月10日閲覧。
- ^ abcde 「Annona reticulata」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2008年4月16日閲覧。
- ^ 米国食品医薬品局(2024)。「栄養成分表示ラベルおよびサプリメント表示ラベルに記載されている1日の摂取量」FDA。2024年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年3月28日閲覧。
- ^ 米国科学・工学・医学アカデミー、保健医療部門、食品栄養委員会、ナトリウムとカリウムの食事摂取基準見直し委員会（2019年）。「第4章：カリウム：適正摂取基準」。マリア・オリア、メーガン・ハリソン、バージニア・A・スタリングス（編）。ナトリウムとカリウムの食事摂取基準。米国アカデミーコレクション：国立衛生研究所が資金提供した報告書。ワシントンDC ：米国アカデミー出版局。pp. 120–121。doi ：10.17226/25353。ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154 . 2024年12月5日閲覧。
- ^ 天然資源保全サービス。「植物プロファイル、Annona reticulata L.」植物データベース。米国農務省。2008年4月16日閲覧。
- ^ 「Annona cherimola」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2008年4月17日閲覧。
- ^ 「Annona squamosa」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2008年4月17日閲覧。
- ^ abcdefghijklmnop 「Annona reticulata (bullock's heart)」。CABI。2019年10月31日。 2019年11月13日閲覧。
- ^ abcdefghijk Julia F. Morton (1987). 「カスタードアップル、Annona reticulata」。Fruits of Warm Climates、1987年より。パデュー大学、New Crops & Plant Productsセンター、New Crop Resource Online Program、NewCROPにより再公開。 2019年11月13日閲覧。
- ^ Walker JW (1971) バンレイシ科の花粉形態、植物地理学、系統学。ハーバード大学グレイ植物標本室寄稿、202: 1–130。
- ^ abc 「Annona reticulata Linn. [family Annonaceae]」。Global Plants。JSTOR。2019年9月5日閲覧。
- ^ Bioversity International . 「検索結果セット: バンレイシ科 Annona reticulata」。New World Fruits Database 。 2008年4月16日閲覧。
- ^ abcde スバドラ バンドゥ、S. (2001)。タイの十分に活用されていないトロピカルフルーツ。
- ^ abcdef National Research Council (1989). 「インカの失われた作物: 世界中で栽培される見込みのあるアンデスのあまり知られていない植物」National Academies Press。
- ^ 「植物の植物学」. 2020年1月19日。
- ^ 「USDA. 米国農務省」。
- ^ 「カスタードアップル病」Vikaspedia 。 2019年12月1日閲覧。
- ^ Pino, JA; Marbot, R; Fuentes, V (2003 年 6 月 18 日)。「キューバ産のブルロックスハート (Annona reticulata L.) 果実栽培品種の揮発性物質の特性」。農業 および食品化学ジャーナル。51 (13): 3836–9。doi : 10.1021/jf020733y。ISSN 0021-8561。PMID 12797752 。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Annona reticulataに関連するメディアがあります。
Wikispeciesには、Annona reticulataに関する情報があります。
- カスタードアップル（Annona spp.）、H. Mahdeem 撮影、1998 年 7 月 5 日。