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平壌（韓国語: 평양관、MR : P'yŏngyangkwan）は、北朝鮮の首都にちなんで名付けられたレストランチェーンで、世界中に約130店舗あります。 [ 1 ] [ 2 ]このレストランは、海堂花グループが所有・運営しています。
平壌レストランのほとんどは、中国の北朝鮮国境付近、北京、上海にあります。2000年代以降、このチェーンはプノンペン[ 3 ]、シェムリアップ[ 4 ] 、ホーチミン市、ハノイ、ダナン、ビエンチャン、ダッカ[ 5 ]、ジャカルタ[ 6]、クアラルンプール[7 ]などの南アジアおよび東南アジアの都市に拡大しています。ウランバートル、ウラジオストク、モスクワ、ドバイ、カトマンズにもレストランがあります。これらのレストランは当初、東南アジアにいる多くの韓国人ビジネスマンを対象としていましたが、今では好奇心旺盛な観光客に人気となっています。[ 8 ]
このレストランチェーンの西洋初の店舗は、オランダ人の共同オーナーと共に、2012年にアムステルダムのオスドルプの住宅街にオープンした。 [ 9 ]このレストランのメニューと方針は、アジアの店舗とは異なっていた。しかし、2012年9月、韓国人スタッフとオランダ人パートナーの間で相互非難が起こり、レストランは閉店した。[ 10 ] 2013年12月にヘダンファという名前で新しい場所に再オープンしたが、[ 11 ] 1年後に閉店した。
バンコクにあるレストランの店舗は一時的に閉鎖されましたが、[ 12 ] 2015年に再開されました。同様に、パタヤの支店も閉鎖されました。ホーチミン市の支店は2017年に閉鎖され、ハノイの支店は2020年に閉鎖されました。[ 13 ] [ 14 ]
北朝鮮の指導者金正恩が2014年の独立住民投票後にスコットランドに関心を示したことを受けて、スコットランドに新たな支店が開設される予定であると報じられたが、北朝鮮当局はこれを否定している。[ 15 ] [ 16 ]
2017年には、中国だけでも約100軒の北朝鮮料理店があった。[ 17 ]
これらのレストランでは、キムチ料理、平壌冷麺、イカのバーベキュー、犬肉スープなどの韓国料理を提供しています。 [ 7 ]また、高麗人参酒や、クマから作られたとされるラベルのない媚薬などの北朝鮮製品を購入することもできます。[ 7 ]価格は比較的高く、米ドル建てです。[ 7 ]
スタッフは朝鮮伝統衣装を着た若い韓国人女性で構成されており、カラオケや北朝鮮のマスゲーム風の歌とダンスのパフォーマンスも客に披露する。[ 7 ] [ 18 ]北朝鮮出身のスタッフは通常3年契約で働き、多くは芸術系の大学を卒業した高度な訓練を受けた人たちである。[ 3 ]店内での写真撮影は一般的に禁止されている。[ 3 ] [ 7 ]
スウェーデンのジャーナリスト、ベルティル・リントナーによると、これらのレストランは、北朝鮮指導部のために外貨を獲得し資金洗浄することに専念する北朝鮮政府組織である39号室の海外事業の1つである。 [ 7 ]
北朝鮮脱北者によると、これらのレストランは地元の仲介業者によって運営されており、仲介業者は毎年北朝鮮政府に送金する必要があるという。[ 7 ] [ 18 ]レストランの敷地内に住む北朝鮮人従業員[ 3 ]は、政治的忠誠心について徹底的に審査され、現場の北朝鮮警備員によって厳重に監視されていると言われている。[ 7 ] Daily NKによると、2000年代には、中国でウェイトレスによる脱北未遂が複数発生し、いくつかのレストランが閉鎖され、従業員が送還された。[ 19 ] [ 20 ] 2016年には、中国当局が、平壌のレストランから13人のレストラン従業員が中国から韓国に脱北したと発表した。[ 21 ] [ 22 ]