ポリオセルス・マルチプレックス

ポリオセルス・マルチプレックス
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	菌類
分割：	担子菌類
クラス：	ハラタケ類
注文：	テリフォラレス目
家族：	テッポウ科
属:	ポリオゼルス・ マリル（1910）
種：	P.マルチプレックス
二名法名
ポリオセルス・マルチプレックス （下線）マリル（1910）
同義語[1]
Cantharellus multiplex Underw. (1899) Phyllocarbon yasudai Lloyd (1921) Craterellus multiplex (Underw.) Shope (1938) Thelephora multiplex (Underw.) S.Kawam. (1954)

菌類の種類

ポリオセルス・マルチプレックス 菌学的特徴
	子実層の隆起
	キャップは漏斗状である
	子房の付着が不規則または該当しない
	柄はむき出し
	胞子紋は白色
	生態は菌根性
	食べられるものは食べられる

ポリオゼルス・マルチプレックスは、 1899年に初めて記載された菌類の種複合体です。P . マルチプレックスは、一般にブルー・シャントレル、パープル・シャントレル、またはアラスカではブラック・シャントレルとして知られています。しかし、このキノコは真のシャントレルとは近縁ではありません。この名前はかつて種のグループを指していましたが、現在ではP. マルチプレックスという名前を維持している1つの種のみを説明するために使用されています。この種の子実体は 、青から紫色の、花瓶またはスプーン型の傘の房で、下側には茎の長さに沿って走る静脈のしわがあります。P . マルチプレックスは、最近の分子研究によりP. マルチプレックス種複合体が5種に分割されるまで、ポリオゼルス属の単一種であると考えられていました。 ^[2]属名は、多くのを意味するギリシャ語のpolyと、枝を意味するozに由来しています。種小名のmultiplex は「多くの部分」を意味し、子実体の複合的な性質を指しています。

P. multiplex は針葉樹林の地上、通常はトウヒやモミの木の下で生育しています。食用種であり、商業目的で収穫されています。P . multiplexには生理活性化合物 ポリオゼリンが含まれており、胃がんの抑制効果など、さまざまな有益な生理学的特性があることが示されています。

ポリオゼルス・マルチプレックスは、果実構造と傘の裏側にある胞子形成領域（菌床）の形態が類似していることから、カンタレロス属キノコ（カンタレロス属、クラテレルス属、ゴンフス属、ポリオゼルス属を含む）として総称される菌類のグループに属しています。^[3]

黒アンズダケの扇形または漏斗形の子実体は、地上で密集して生育し、通常は30センチメートル（11.8インチ）程度であるが、集合直径が最大1メートル（3.3フィート）に達する大きな塊になる^ことが多い。^{[ 4] [5]}

傘は幅3～5cm、長さもほぼ同じで、紫がかった黒色で、縁は最初は白っぽく、表面は灰白色で、胞子の堆積物が白い粉状に蓄積している。^[7] 上面は帯状で、細かい毛（被膜）の領域によって生じた複数の同心円状の質感の帯で覆われているように見える。傘の縁は裂片状で波打っており、非常に細かい毛の層がある。傘の裏側には子実層と呼ばれる胞子を作る肥沃な組織があり、子実層には通常、浅く密集したしわや脈があり、傘の表面とほぼ同じ色かそれより薄い。^[8]採集場所によって多少の色の違いが見られる。例えば、アラスカで見つかった標本は、裏側が暗い灰色で真っ黒である可能性が高い。^[9]

子実体は高さ15cm（5.9インチ）（茎を含む）、幅10cm（3.9インチ）に達することがあります。時には、直径1メートルに達する、はるかに大きな融合したキノコの塊が見つかります。^[10]茎は暗い紫がかった黒で、表面は滑らかで（無毛）、乾燥しています。茎は基部で融合していることがよくあります。茎は通常、幅1.5〜2cm（0.6〜0.8インチ）、長さ5cm（2.0インチ）までです。肉は暗い紫色で、柔らかいですが簡単に折れます。胞子の堆積物は白色です。^[11]

胞子はほぼ球形から広楕円形で、小さなイボ状の突起（結核）に覆われており、大きさは6～8.5×5.5～8μmである。^[11]顕微鏡で見ると、無色透明または無色である。胞子の判別には化学検査も役立つ。水酸化カリウム（KOH）の存在下では胞子はわずかに緑色に変わる。胞子はアミロイドではないため、メルツァー試薬で処理してもヨウ素を吸収しない。胞子は非好色性であるため、メチルブルー染色を容易に吸収しない。子実体を構成するシスチジアは糸状で、幅3～4μm、長さ28～40μmである。傘の外側の組織層（クチクラまたはパイレペリス）は絡み合った菌糸でできており、KOHでオリーブグリーンに染まる。クランプ接続は存在するが、細胞隔壁は全く存在しない。^[12]担子器、つまり胞子を持つ細胞は、32〜38 x 5〜6 μmで、4つの胞子を持つ。^[5]

豊穣の角茸（Craterellus cornucopioides）も黒っぽい子実体と滑らかな子実層を持つが、肉質が薄く、子実体がラッパ状または管状（扇形やスプーン状ではない）、灰色から黒色である点でP. multiplexと区別される。近縁種の芳香キノコ（ Cantharellus odoratus）も密集して生育する傾向があるが、青ではなくオレンジ色である。^[13] Craterellus caeruleofuscus は複層的な房を形成せず、針葉樹林に限定されない。豚耳ゴンフス（Gomphus clavatus種）は形状が似ているが、肉厚で、淡い紫からピンク色である。^[14]

Polyozellus属の他の種はP. multiplexと間違えられやすい。2018年以前はこの属は1種のみで構成されていると考えられていたが、現在は5種に分かれている。^[2]種は主に場所によって区別され、P. multiplexは東海岸でのみ確認されている。^[2] P. astrolazulinus、 P. mariae、 P . marimargaretaeなどの他の種も東海岸​​で確認されているため、重複する地域では識別がより困難になる可能性がある。

ポリオゼルス・マルチプレックスは外生菌根菌種であり、菌糸は植物の根と共生関係で成長するが、菌糸は一般に植物の根の細胞に侵入しない。^{[15] [16]この種は}トウヒやモミの木の下の針葉樹林に生育し、^[13]標高の高い場所ではより頻繁に生育する。^[17]夏と秋に最もよく見られる。^[12]

この種は北部および高山に分布しており、めったに遭遇することはない。米国（メイン州、オレゴン州、コロラド州、ニューメキシコ州、アラスカ州を含む）、カナダ（ケベック州およびブリティッシュコロンビア州）、^{[18] [5] [8] [12]}中国、^[19]日本、韓国でコレクションが作成された。北米では、Polyozellus属5種の分離を反映するためにコレクションの再カタログ化がまだ行われている。北米と東アジアにおけるこの種の分離した分布は、他の多くの菌類種でも見られることが指摘されている。^[20] P. multiplexはクイーンシャーロット諸島でも発見され、商業的に収穫されている。^[21]

Polyozellus multiplexは食用であり^[22]、韓国、日本、中国などのアジア諸国で販売用に収集されています。^[19]北米では、娯楽目的^[23]および商業目的で収集されることがあります。^[24]味はマイルドで、匂いはマイルドまたは芳香性です。^[25]菌類学者のDavid Aroraは、風味はCraterellusより劣ると主張しています。調理して調理することができます。^[26]子実体は乾燥して保存することができます。^[27]

ポリオゼリンという化合物は、 P. multiplexから分離・精製できる化学物質で、アルツハイマー病においてタンパク質（特にアミロイド前駆体タンパク質）を処理する役割を持つ酵素であるプロリルエンドペプチダーゼ（PEP）を阻害します。PEPを阻害する化学物質は、その潜在的な治療効果から研究の関心を集めています。^[28] P. multiplexからの抽出物のさらなる分析により、それぞれ異なる化学的性質を持つポリオゼリンの類似のジベンゾフラニル誘導体が明らかになり、キナプシン-12、^[29]キナプシン-13と-28、^[30]および-24が含まれます。^[31]キナプシン-24の全合成は2009年に達成されました。[ 32 ^]

2003年に実施された研究では、P. multiplexの抽出物が胃がんを抑制する効果がある可能性があることが示唆されています。^{[19] [33]}この研究では、低濃度（0.5％または1％）のキノコ抽出物を摂取すると、グルタチオンSトランスフェラーゼとスーパーオキシドディスムターゼの酵素の活性が高まり、グルタチオン分子の存在量が増加することが示されました。抽出物はタンパク質p53の発現も増強しました。これらの物質はすべて、人体をがんから保護します。^[19] 2004年と2006年に報告された追加の研究では、抗腫瘍特性がポリオゼリンに起因するとされています。^{[34] [35]}