北米料理

北米料理には、カナダ料理、アメリカ料理、アフリカ系アメリカ料理、メキシコ料理、カリブ料理、中央アメリカ料理など、北米諸国で原産または人気のある料理が含まれます。北米料理は、ネイティブアメリカン料理、ユダヤ料理、アフリカ料理、アジア料理、中東料理、そして特にヨーロッパ料理など、多くの国際料理の影響を受けています。^[1]

広義の地理的料理用語として、北米料理には中米料理やカリブ海料理も含まれます。これらの地域は北米の一部であるため、これらの地域の料理も北米料理の範囲内に含まれます。

しかし、「地域的」という用語はいくぶん曖昧です。プエルトリコの料理はキューバ料理とは著しく異なることがあり、メキシコ料理は国境を越えてテックス・メックスやメキシ・カリの「サブ料理」に広がり、ミシガン州とオンタリオ州の料理はマニトバ州やアイオワ州の料理よりも共通点が多いからです。

北米料理には、カナダのプーティンやカリフォルニア料理などの地方料理など、北米発祥の料理や料理法も含まれます。^[要出典]

• アメリカ料理
• アンギラ料理
• アンティグア・バーブーダ料理
• バハマ料理
• バルバドス料理
• ベリーズ料理
• バミューダ料理
• イギリス領ヴァージン諸島の料理
• カナダ料理
• ケイマン料理
• コスタリカ料理
• キューバ料理
• ドミニカ料理
• ドミニカ共和国の料理
• グリーンランド料理
• グレナダ料理
• グアテマラ料理
• ハイチ料理
• ホンジュラス料理
• ジャマイカ料理
• メキシコ料理
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• ニカラグア料理
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• プエルトリコ料理
• サン・バルテルミー島の料理
• セントルシア料理
• エルサルバドル料理
• トリニダード・トバゴ料理
• アメリカ領ヴァージン諸島の料理

• アメリカの郷土料理とフュージョン料理のリスト
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• カリブ料理