Loading article…
モンセラートの国民食はヤギ水で、（濃すぎず薄すぎない）ヤギ肉シチュー（雄（雄）ヤギの肉から作られる）で、クリスピーなロールパンと一緒に出されます。[1]アイルランドのシチューに似ており、パンや米などさまざまな食べ物と一緒に出されます。[2]
モントセラトの料理は、カリブ海地域に位置し、イギリス領であるため、一般的なイギリス料理やカリブ海料理に似ています。 [引用が必要]料理には、魚、シーフード、鶏肉などのさまざまな軽肉が含まれており、ほとんどがグリル、揚げ、またはローストされています。[引用が必要]スペイン、フランス、アフリカ、インド、アメリカインディアンを含む複数の文化が融合しています。[引用が必要]
料理
- 塩漬け魚
- マウンテンチキン - 実際には鶏ではなく、オオミズガエルの脚です(ドミニカ島は、このカエルが見つかる唯一の島です)
- かぼちゃスープ
- ヤギ水（国民食）
- （塩）かまぼこ
- ダックナ
- キャッサバパン
- マフィン（ジョニーケーキとも呼ばれる）
参考文献
- ^ ファーガス、ハワード A. (1991)。「お茶を飲むこと：ヤギの水と同じくらいモンセラト風」。Writing Ulster (2/3): 128–131。ISSN 0969-4846 。
- ^ ドネル、アリソン、マクギャリティ、マリア、オキャラハン、エブリン。「カリブ海とアイルランドのつながり」。西インド諸島大学出版局。 2024年2月14日閲覧。