マイピラミッド

2005年4月19日に米国農務省栄養政策推進センターが発表したMyPyramidは、以前の米国食品ガイドピラミッドのアップデート版である。2011年6月2日にUSDAのMyPlateに取って代わられるまで使用されていた。^[1]アイコンは、食事における食品グループの適切な組み合わせとともに、活動と節度を強調している。MyPyramid食品ガイダンスシステムの一環として、消費者はMyPyramidのWebサイトにアクセスして個別の栄養情報を入手するよう求められた。以前の食品ピラミッドからの重要な変更点は以下のとおりである。

身体活動を表す新しいシンボル（階段の上の人物）を追加しました。
量をサービング単位ではなくカップとオンスで測ります。

MyPyramid は、2005 年 1 月の80 ページの文書である米国人のための食事ガイドラインに沿ったライフスタイルについて消費者を啓蒙するために設計されました。USDA と保健福祉省(HHS) が共同で作成したこのガイドラインは、米国政府の公式見解を表明し、連邦栄養政策の基礎として機能しました。

概要

MyPyramid には 8 つの区分があります。ピラミッドの左から右に、人物と 6 つの食品グループがあります。

身体活動は、通常の活動に加えて、毎日適度な身体活動を行うことを示すために、ピラミッドの階段を登る人物で表現されています。 ^{[2] 2005年の}主要な推奨事項（子供と青少年、妊娠中および授乳中の女性、高齢者、体重維持のためのその他の具体的な推奨事項も提供されています）は次のとおりです。^[3]
- 健康、精神的幸福、健康的な体重を促進するために、定期的に身体活動を行い、座りっぱなしの活動を減らしましょう。（成人の場合は毎日少なくとも30分、可能であれば毎日、子供と高齢者の場合は毎日少なくとも60分）
  ピラミッドの5つの区分
  10代の若者では^[4]、ほとんどの人にとっては、より激しい運動やより長い時間運動することでより大きな利益が得られる。^[3]
- 心血管系のコンディショニング、柔軟性を高めるためのストレッチ運動、筋力と持久力を高めるためのレジスタンス運動や体操などを取り入れて、体力の向上を目指しましょう。^[3]
穀物、消費される穀物の少なくとも半分は全粒穀物にすることを推奨（27％）
野菜、特に濃い緑の野菜、オレンジ色の野菜、乾燥豆やエンドウ豆（23%）
果物、種類を重視し、フルーツジュースを軽視（15％）
油、魚、ナッツ、野菜を推奨（2％）
乳製品、液体ミルクやその他の多くの乳製品を含むカテゴリー（23％）
タンパク質、魚などの低脂肪で赤身の肉、さらに豆類、エンドウ豆類、ナッツ類、種子類を多く摂る（10％）

もう一つのカテゴリーがあります:

任意カロリーは、各色帯の細い先端で表され、キャンディー、アルコール、その他のグループの追加食品などの項目が含まれます。

テーマ

USDAはMyPyramidアイコンのデザインに6つのテーマを組み込んだ。USDAによると、MyPyramidには以下のものが組み込まれている。^[5]

MyPyramid ウェブサイトで実証されているパーソナライゼーション。毎日食べる食品の種類と量に関するパーソナライズされた推奨事項を見つけるために、ユーザーは MyPyramid.gov (現在は廃止) にアクセスするよう指示されました。
「より健康になるステップ」というスローガンに代表される、段階的な改善。これは、毎日少しずつ食生活やライフスタイルを改善することで、個人が恩恵を受けられることを示唆しています。
身体活動は階段とそれを登る人によって表現され、日常の運動の重要性を思い出させます。
多様性。MyPyramid の 5 つの食品グループとオイルを表す 6 つのカラーバンドで象徴されています。健康を維持するためには、すべてのグループの食品を毎日摂取する必要があることを示唆しています。
中庸は、下から上に向かって各食品グループが狭くなることで表されます。ベースが広いほど、固形脂肪、添加糖、またはカロリーの高い甘味料がほとんどまたはまったく含まれていない食品を表します。摂取カロリーから最大限の栄養を得るには、これらの食品をより頻繁に選択する必要があることを示唆しています。
比例性は、食品グループバンドの異なる幅によって示されます。幅は、各グループから人が選択する食品の量を示しています。幅は、一般的なガイドにすぎません。

食事ガイドピラミッドとの違い

以前の食品ガイドピラミッドとは異なり、MyPyramidのロゴ自体には食品は描かれていない。代わりに、色のついた縦縞がさまざまな食品グループを表している。さらに、ロゴはピラミッドの側面に階段を登る人物を描くことで身体活動を強調している。MyPyramidは、USDAの複数の調査で消費者が元のデザインを広く誤解していることが示されたため、意図的に食品ガイドピラミッドよりもシンプルに作られた。消費者は、個人向けの栄養情報を得るためにMyPyramid.govウェブサイト（現在は廃止）にアクセスするよう求められた。^[6]^[7]

食事ガイドピラミッドは、推奨量をサービングサイズで示していたため、混乱する人もいました。MyPyramidは、カップ、オンス、その他のわかりやすい単位など、一般的な家庭の計量単位で推奨量を示しています。^[6]

食事ガイドピラミッドは、すべての人に特定の推奨事項を1セット提供していました。対照的に、MyPyramidには12セットの推奨事項があり、性別、年齢層、活動レベルに基づいて個人に適したガイドが選択されます。^[8]

論争と批判

USDAは食品生産協会、特に乳製品と肉製品のロビイストによる政治的圧力に不当に影響されていたし、今も影響されていると主張する者もいる。 ^[9]^[10]^[11]^[12^{] [13]} 一部の栄養学者や批評家は、MyPyramidは複雑すぎて教えるのが困難、あるいは不可能だと感じた。^[14]^[15]

発達

2005年9月には、食品ピラミッド図と食品ガイダンスシステムの「子供向けバージョン」が開始されました。^[16]

MyPyramid食事指導システムを作成するために使用された研究プロセスと結果は、2006年11月/12月に発行された栄養教育行動ジャーナルの補足号に記録されました。^[17]

参照

5 A Day、果物と野菜の推奨摂取量の詳細
食品栄養サービス
食品グループ
健康的な食事
健康的な食事ピラミッドは、食事ガイドピラミッドに対する批判に対処するために設計された代替案です。
USDA栄養ガイドの歴史
人間の栄養
栄養教育協会

参考文献

^ 「USDA MyPlate & Food Pyramid Resources」. fnic.nal.usda.gov. 2013年12月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ 「アメリカ人のための食事ガイドライン2005」（PDF）。米国保健福祉省、米国農務省。2005年。 2009年7月16日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2017年3月28日閲覧。
^ abc 「アメリカ人のための食事ガイドライン2005」（PDF）。米国保健福祉省、米国農務省。2005年。2009年7月16日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2017年3月28日閲覧。20ページ
^ 米国保健福祉省、米国農務省。2005 年。「どのくらいの身体活動が必要か?」。mypyramid.gov。2010 年 12 月 4 日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ 「MyPyramid: USDA の新しい食品ガイダンスシステム」。healthymeals.nal.usda.gov。therenegadeguy.com 2013年10月20日アーカイブ、Wayback Machine
^ ab 「USDA Shifts Food Pyramid's Geometry」。シカゴ・トリビューン、RedOrbit 経由。2005 年 4 月 16 日。2009年5 月 9 日閲覧。
^ 「2012年9月頃にウェブサイトがリダイレクトになったことを示しています」。2005年4月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。選択マイプレート
^ 「政府、12の新しい食品ピラミッドを発表」redorbit.com。AP通信、RedOrbit経由「政府、新たな食品ピラミッド12種を発表」。2011年8月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年1月20日閲覧。
^ ザミスカ、ニコラス (2005 年 2 月 10 日)。「Food Pyramid Frenzy」ウォールストリートジャーナル。2006年12 月 9 日閲覧。
^ McArdle, William D.; Katch, Frank I.; Katch, Victor L. (2005). 運動生理学の基礎. p. 103. ISBN 0-7817-4991-3。
^ キャンベル、CT およびキャンベル、TW、「チャイナスタディ」、（ダラス：ベンベラブックス、2007 年、ISBN 978-1-932100-38-9（ハードカバー）ISBN 978-1-935251-00-2（電子書籍））
^ ネスレ、M.、食品政治（バークレー：カリフォルニア大学出版局、2002年、ISBN 0-520-22465-5）
^カウニハン、キャリー（ 2002年）。アメリカの食糧。p.191。ISBN 0-415-93232-7. 2009年5月9日閲覧。
^ スティーブンソン、エミリー（2011年6月2日）。「ピラミッドを投げて、ディナープレートが米国の新たな食事プラン」ロイター。 2015年3月1日閲覧。
^ ネスレ、マリオン（2011年5月31日）。「さようなら、食品ピラミッド：米国農務省が新たな『食品アイコン』を発表」アトランティック誌。 2015年3月1日閲覧。
^ 「Johanns が子供向けの MyPyramid を発表」(プレスリリース)。mypyramid.gov。2005 年 9 月 28 日。2011 年 11 月 8 日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ P. Britten; J. Lyon; C. Weaver; P. Kris-Etherton; T. Nicklas; J. Weber; C. Davis (2006). 「食事ガイドライン諮問委員会のためのMyPyramid食品摂取パターンモデリング」。栄養教育行動ジャーナル。38 (6) 。栄養教育協会向けエルゼビア：S143 – S152。doi：10.1016/ j.jneb.2006.08.004。PMID 17116592 。

外部リンク

「アメリカ人のための食事ガイドライン 2005」。米国農務省。2009 年5 月 9 日閲覧。
「アメリカ栄養士協会による新しい『MyPyramid』に関する声明」(プレスリリース)。アメリカ栄養士協会、EurekAlert 経由。2005 年 4 月 19 日。2009年5 月 9 日閲覧。
「食品ピラミッド: 本当に食べるべきものは何ですか?」(PDF)ハーバード公衆衛生大学院。2007 年。
公式ウェブサイト、USPA 栄養ガイド 2011

[1] 「USDA MyPlate & Food Pyramid Resources」. fnic.nal.usda.gov. 2013年12月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[Dietary_Guidelines_for_Americans_2005-2] 「アメリカ人のための食事ガイドライン2005」（PDF）。米国保健福祉省、米国農務省。2005年。 2009年7月16日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2017年3月28日閲覧。

[chapter4-3] 「アメリカ人のための食事ガイドライン2005」（PDF）。米国保健福祉省、米国農務省。2005年。2009年7月16日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2017年3月28日閲覧。20ページ

[4] 米国保健福祉省、米国農務省。2005 年。「どのくらいの身体活動が必要か?」。mypyramid.gov。2010 年 12 月 4 日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[5] 「MyPyramid: USDA の新しい食品ガイダンスシステム」。healthymeals.nal.usda.gov。therenegadeguy.com 2013年10月20日アーカイブ、Wayback Machine

[ChicagoTribune-6] 「USDA Shifts Food Pyramid's Geometry」。シカゴ・トリビューン、RedOrbit 経由。2005 年 4 月 16 日。2009年5 月 9 日閲覧。

[7] 「2012年9月頃にウェブサイトがリダイレクトになったことを示しています」。2005年4月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。選択マイプレート

[8] 「政府、12の新しい食品ピラミッドを発表」redorbit.com。AP通信、RedOrbit経由「政府、新たな食品ピラミッド12種を発表」。2011年8月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年1月20日閲覧。

[9] ザミスカ、ニコラス (2005 年 2 月 10 日)。「Food Pyramid Frenzy」ウォールストリートジャーナル。2006年12 月 9 日閲覧。

[10] McArdle, William D.; Katch, Frank I.; Katch, Victor L. (2005). 運動生理学の基礎. p. 103. ISBN 0-7817-4991-3。

[11] キャンベル、CT およびキャンベル、TW、「チャイナスタディ」、（ダラス：ベンベラブックス、2007 年、ISBN 978-1-932100-38-9（ハードカバー）ISBN 978-1-935251-00-2（電子書籍））

[12] ネスレ、M.、食品政治（バークレー：カリフォルニア大学出版局、2002年、ISBN 0-520-22465-5）

[13] ^カウニハン、キャリー（ 2002年）。アメリカの食糧。p.191。ISBN 0-415-93232-7. 2009年5月9日閲覧。

[14] スティーブンソン、エミリー（2011年6月2日）。「ピラミッドを投げて、ディナープレートが米国の新たな食事プラン」ロイター。 2015年3月1日閲覧。

[15] ネスレ、マリオン（2011年5月31日）。「さようなら、食品ピラミッド：米国農務省が新たな『食品アイコン』を発表」アトランティック誌。 2015年3月1日閲覧。

[16] 「Johanns が子供向けの MyPyramid を発表」(プレスリリース)。mypyramid.gov。2005 年 9 月 28 日。2011 年 11 月 8 日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[17] P. Britten; J. Lyon; C. Weaver; P. Kris-Etherton; T. Nicklas; J. Weber; C. Davis (2006). 「食事ガイドライン諮問委員会のためのMyPyramid食品摂取パターンモデリング」。栄養教育行動ジャーナル。38 (6) 。栄養教育協会向けエルゼビア：S143 – S152。doi：10.1016/ j.jneb.2006.08.004。PMID 17116592 。