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ミートアンドスリーミールは、顧客が固定価格で肉1品とサイドディッシュ3品を選ぶメニューです。肉類にはフライドチキン、カントリーハム、牛肉、カントリーフライドステーキ、ミートローフ、ポークチョップなどが一般的です。[1] [2]サイドディッシュには、ジャガイモ、トウモロコシ、インゲンなどの野菜から、[3]マカロニチーズ、ハッシュドドッグ、スパゲッティまであります。ゼラチンなどのデザートもよく提供されます。[2] [4]一般的な付け合わせには、コーンブレッドとスイートティーがあります。[3] [4]
「ミート・アンド・スリー」は、アメリカ南部の料理でよく使われる地方用語で、食事とそのようなメニューを提供するレストランの両方を指す。ミート・アンド・スリーのバリエーションはアメリカ全土で見られるが、その起源はテネシー州とその州都ナッシュビルに遡る。[5] [2] [3] [6]この用語は、「極上のくだけた方法で提供される豪華な食べ物」を意味すると説明されている。[4]また、ソウルフードとも関連している。[3]
同様のコンセプトのものとして、白米とマカロニサラダの固定のサイドメニューと多様なメイン料理の選択肢を特徴とするハワイアン プレートランチ[7]や、日替わりメニューを特徴とする南部ルイジアナプレートランチ[8]がある。ブループレートスペシャルに多少似ているが、より固定されたメニューがある。[9]ボストンマーケットとクラッカーバレルのレストランチェーンも同様のスタイルの料理を提供している。[10] [11]もう一つの似た料理は日本の弁当箱である。[12]
参照
参考文献
- ^ フィンチ、ジャッキー・シェクラー (2009)。ナッシュフィックス・レヴィルのインサイダーズ・ガイド(第 7 版)。グローブ・ピクォート。p. 95。ISBN 978-0762748679。
{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 日付と年 (リンク) - ^ abc デイヴィス、サリー・ウォーカー（2011年）。エクスプローラーズ・ガイド・テネシー。カントリーマン。ISBN 978-0881508987。
- ^ abcd Finch 2009、85ページ。
- ^ abc スターン、ジェーン; スターン、マイケル (2009)。手遅れになる前に食べるべき500の食べ物。ホートン・ミフリン・ハーコート。ISBN 978-0547059075。
- ^ デイヴィス2011、21ページ。
- ^ シャッツ、ボブ (2006)。ナッシュビルの印象。ファーカントリー。p. 4。ISBN 156037375X。
- ^ Galdiera, Lyle (2002年11月27日). 「プレートランチの起源」. Hawaii News Now . 2012年12月9日閲覧。
- ^ スタッフ。「Culinary Trail Signature Dish: Plate Lunch」。LouisianaTravel.com。2012年11月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年12月9日閲覧。
- ^ フェレル、ジョン（2010年）。メアリー・マックのティールーム。アンドリュース・マクミール。p.135。ISBN 978-0740793387。
- ^ West, Kay (1995年12月7日). 「マーケティングコンセプト」.ナッシュビルシーン. 2014年11月5日閲覧。
- ^ Childress, Tricia (2010年10月19日). 「ハワイアンプレートランチの店がオープン」. Creative Loafing Charlotte . 2012年12月9日閲覧。
- ^ 「弁当とは何か？弁当箱を分解する」Allrecipes . 2024年10月6日閲覧。