マクスウェルハウス

マクスウェルハウス

製品タイプ	コーヒー
所有者	クラフト ハインツ(北米) JDE ピーツ(その他の地域)
国	アメリカ合衆国
紹介された	1892年; 132年前ジョエル・オウズリー・チーク （1892年）
以前の所有者	ナッシュビルコーヒー[注1] 一般食品 クラフトフーズ株式会社
キャッチフレーズ	最後の一滴まで美味しい

マクスウェルハウスは、北米ではクラフト・ハインツの同名の部門、その他の地域ではJDEピーツが製造するアメリカのコーヒーブランドである。1892年に卸売食料品店のジョエル・オウズリー・チークが発売し、最初の主要顧客であったテネシー州ナッシュビルのマクスウェルハウスホテルにちなんで名付けられた。 ^[1] 1980年代後半までの約100年間、アメリカで最も売れているコーヒーブランドであった。同社のスローガンは「最後の一滴までおいしい」^[2]で、ロゴやラベルによく使われている。

マクスウェルハウスのコーヒーは、チーク氏の会社であるナッシュビルコーヒーアンドマニュファクチャリングカンパニー^{[1]を皮切りに、}ゼネラルフーズ社やクラフトフーズ社^[3]など、いくつかの会社によって所有・生産されてきました。

1884年、ジョエル・チークはナッシュビルに移り、イギリス人のコーヒーブローカー、ロジャー・ノーリー・スミスと出会った。彼は生豆の匂いをかぐだけでコーヒーの産地がわかると言われていた。その後数年間、2人は完璧なブレンドを見つけるために取り組んだ。1892年、チークはマクスウェル・ハウス・ホテルの食品バイヤーに近づき、彼の特別なブレンド20ポンドを無料で提供した。数日後、コーヒーはなくなり、ホテルはいつものブランドに戻った。しかし、チークのコーヒーを好む常連客やその他の人々からの苦情を聞いた後、ホテルはチークのブレンドを独占的に購入した。6か月後、ホテルはチークが最初の大ヒットにちなんでコーヒーに名前を付けることを許可した。^[4]

成功に刺激を受けたチークはコーヒーブローカーの仕事を辞め、パートナーのマクスウェル・コルボーンとともに「ナッシュビル・コーヒー・アンド・マニュファクチャリング・カンパニー」という食料品卸売会社を設立した。彼らはコーヒーを専門とし、中心ブランドとしてマクスウェル・ハウス・コーヒーとして知られるようになった。後にナッシュビル・コーヒー・アンド・マニュファクチャリング・カンパニーは「チーク・ニール・コーヒー・カンパニー」に改名された。その後数年間で、マクスウェル・ハウス・コーヒーのブランドは競合他社とは一線を画す評判の高い名前となった。^[5]

1915年、チーク・ニール社は自社のマクスウェル・ハウス・コーヒーの宣伝に「最後の一滴までおいしい」というスローガンを使い始めた。^[3]数年間、広告ではセオドア・ルーズベルトがこのフレーズの考案者であるとは主張していなかった。^[2]その後、同社はゼネラル・フーズ社に売却され、1925年に同社がマクスウェル・ハウスのブランドを引き継いだ。1930年代までに、同社は、 1907年10月21日にアンドリュー・ジャクソンのナッシュビル近郊の邸宅、ザ・ハーミテージを訪れた際に元大統領がマクスウェル・ハウス・コーヒーを一口飲み、そのコーヒーを出されて「最後の一滴までおいしい」と宣言したという広告を出していた。 ^[6]この時期、コカ・コーラも「最後の一滴までおいしい」というスローガンを使用していた。^[7]その後、マクスウェルハウスは1930年代の広告の主張から距離を置き、そのスローガンはゼネラルフーズ社の元社長クリフォード・スピラーによって書かれたものであり、チーク・ニールが耳にしたルーズベルトの発言から生まれたものではないと認めた。このフレーズは今でもその製品の登録商標であり、ロゴに使用されている。

ルーズベルトとこのフレーズとの関連が真実かどうかは、歴史的に証明されたことがない。ルーズベルトの10月21日の訪問に関する地元紙の報道では、ルーズベルトと彼が飲んだコーヒーに関する記事に、このスローガンとは似ても似つかない引用文が掲載されている。^[6] 彼は次のように語っている。「ジョージ、これは私が熊狩りをするときに飲むのが好きな種類のものだ」。マクスウェルハウス社は、広告でルーズベルトの話は真実だと主張した。2009年、マクスウェルハウスは、ルーズベルトのリプライズ役ジョー・ウィーガンドを起用したコマーシャルを流し、「最後の一滴」の話を語った。^[8]

1942年、第二次世界大戦中、チャールズ・ウィリアム・ポストが設立したポスタム社の後継企業であるゼネラル・フーズ・コーポレーションが、アメリカ軍にインスタントコーヒーを供給する契約を結びました。1945年秋から、その時点でマクスウェルハウスインスタントコーヒーというブランド名になっていたこの製品は、米国東部でテスト販売され、翌年には全国流通が始まりました。

ユーバンブランド（ユールブランドとも呼ばれる）は、ジョン・アーバックルがクリスマスプレゼント用に独自にブレンドした新鮮なコーヒーにつけた名前である。^{[9] [10] [11]} 1935年、パッケージコーヒーを販売した最初の商人であるアーバックル・ブラザーズ・カンパニーが、後にゼネラル・フーズとなるマクスウェル・ハウスと合併した。^[12]

1949年から2015年まで、ユーバンブランドのコーヒーはカリフォルニア州サンレアンドロで作られており、^[13]アラビカ種とロブスタ種が使用されていたが、^[14]マクスウェルハウスブランドのコーヒーはアラビカ種のみを使用していた。[ ^{15] [16]} 1984年、ニューヨークタイムズ紙は、このコーヒーは西海岸でのみ入手可能であり、「最も濃厚で最もコクのある」13種類のコーヒーのうち上位3種類に入っていると報じた。^{[17] [18]}

1966年に同社は、電気パーコレーター専用に開発された「Maxwell House ElectraPerk」を発表しました。

1969 年、英国のゼネラル フーズはロンドンのヒルトン ホテルで、パントマイムの舞台形式を使った「Once Upon a Coffee Time」というショーでグラニュール コーヒーを発売しました。このストーリーでは、気の弱い「Prince of Powdah」と彼の師匠「Reschem」がブレンドを求めて世界中を旅します。「Princess Purity」と出会い恋に落ち、ドラゴン「Old Hat」と戦った若者は、Maxwell 王国の継承者「Prince Granulo」として登場します。このショーは、マイケル イングラムが脚本を書き、ミッチェル モンクハウス エージェンシーが制作し、メディアのマルコム ルイスとクリス マイルズがデザインしました。^{[引用が必要]}

1976年、ゼネラルフーズは「マックスウェルハウスADC」コーヒーを発売した。この名前は、伝統的なコーヒーの淹れ方に取って代わろうとしていたミスターコーヒーなどの自動ドリップコーヒーメーカーでの使用を想定していたことを反映している。同社は1972年に、当時まだ好調だったパーコレーターコーヒーの市場を狙って、「マックスパックス」という挽いたコーヒーのフィルターリングを発表した。この方法も影を潜めているが、マックスパックスのコンセプトはその後、自動コーヒーメーカーでの使用を目的にマックスウェルハウスフィルターパックとして採用され、1989年にこの名前で初めて販売された。同社は1990年代までに、特定の淹れ方向けの配合をひそかに中止した。

このブランドは現在、挽いたものや計量したもののほか、豆のまま、フレーバー付き、品種ブレンドでも販売されています。1981年には、より収量の多い挽いたコーヒーであるマクスウェルハウス マスターブレンドが導入されました。リッチフレンチロースト、100%コロンビアコーヒーと言われるコロンビアンシュプリーム、そしてゆっくり焙煎した配合とされる1892は、競争が激化するコーヒー市場で競争するために、1989年に発売されました。1992年には、カピオアイスカプチーノとマクスウェルハウスカプチーノの製品ラインがラインに追加されました。近年、これらの製品の名称は、より統一されたマクスウェルハウスのブランドイメージを表現するために、同社によって変更されています。

2012年にクラフトフーズ社が2つの会社に分割された後、マクスウェルハウスブランドの権利は分割され、現在は北米ではクラフト・ハインツ社、その他の地域ではJDEピーツ社（ダウ・エグバーツ社とモンデリーズ・インターナショナル社のコーヒー・紅茶部門の合併により設立）が所有しています。

ゼネラルフーズは、1927年頃からサンカ、 1950年代からはブリムやマキシムなど、さまざまなブランド名でカフェイン抜きコーヒーを販売していた。マキシムはフリーズドライのインスタントコーヒーで、カフェイン抜きではない。しかし、1983年に東海岸の市場にマクスウェルハウスの挽いたカフェイン抜きコーヒーを導入するまで、マクスウェルハウスのラベルを貼ったカフェイン抜きコーヒー製品の販売は控えていた。

ゼネラルフーズは、マックスウェルハウス部門を通じて、1984年に西海岸でユーバンのカフェイン抜きコーヒーを導入し、続いてマックスウェルハウスのカフェイン抜きコーヒーを全国展開した^[19]

同時に、同社は西海岸で長年定着している、より軽い味のユバン ブランドのカフェイン抜きバージョンを導入しました。マックスウェル ハウスのインスタント デカフェ コーヒーは 1985 年に店頭に並びました。カフェイン抜きのテーマをさらに改良したカフェインを減らしたブレンドのマックスウェル ハウス ライトは、1992 年にクラフト ゼネラル フーズによって全国的に導入され、翌年にはインスタント バージョンが発売されました。

1920年代、マクスウェルハウスのブランドはアメリカ全土で広く宣伝されるようになりました。総広告費は1921年の19,955ドルから1924年には276,894ドルに増加しました。このブランドは1925年の消費財調査で最も有名なコーヒーブランドとして挙げられました。^[20]

マクスウェル・ハウスは、1937年から1949年まで放送されていた『マクスウェル・ハウス・コーヒー・タイム』のスポンサーであり、主にラジオのコメディやバラエティ番組として、ベイビー・スヌークス（ファニー・ブライスが演じるキャラクター）、チャールズ・ラグルズ、フランク・モーガン、トッパー、ジョージ・バーンズ、グレイシー・アレンが出演していた。マクスウェル・ハウスは、ラジオ、後にテレビの『ザ・ゴールドバーグス』シリーズのスポンサーも務めた。

マクスウェル ハウスは、ラジオ版のファーザー ノウズ ベストのスポンサーでもありました。各エピソードは、末娘が「お母さん、マクスウェル ハウスのコーヒーは本当に世界一なの?」と尋ねるところから始まり、母親は「お父さんがそう言うし、ファーザー ノウズ ベスト!」と答えます。後に、ポストムに取って代わられました。ポストムは、眠れなくなることも神経過敏になることもない、心を落ち着かせる飲み物として宣伝された、カフェインを含まないホット ドリンクです。^[要出典]

1980 年代初頭、カナダのテレビでは、俳優のリカルド・モンタルバンが「朝とマクスウェルハウス」というテーマのコマーシャルでマクスウェルハウスを宣伝しました。1985 年に、同社は「Hugga Mugga Max」や「最後の一滴までおいしい」という共通のキャッチフレーズを掲げた、より明るい「私とマックス」キャンペーンに切り替えました。^{[引用が必要]}

マクスウェル ハウスは、演劇および映画『ママを思い出せ』に基づいた初期のテレビ シリーズ『ママ』の長年のスポンサーでした。このシリーズでは、ノルウェー系アメリカ人家族の家長役としてペギー ウッドが主演しました。このシリーズは、1949 年から 1957 年までCBSネットワークで放送されました。このシリーズは、おそらくテレビ番組におけるプロダクト プレイスメントの最初の例です。家族が頻繁にキッチン テーブルの周りに集まり、マクスウェル ハウスのコーヒーを飲むシーンが頻繁にありましたが、各エピソードの終盤に放送されたこれらのセグメントは、通常、メイン ストーリーとは別に放送されました。初期のテレビ番組は、個々のスポンサーの広告代理店によってパッケージ化されることがよくありました。この慣行が 1950 年代後半に一般的ではなくなると、マクスウェル ハウスは、ほとんどの全国ブランドと同様に「スポット」広告に目を向け、代理店が自社製品をサポートするために、時には長期にわたるキャンペーンを展開しました。

1970年代のマクスウェル ハウスのキャンペーンでは、 1939年の人気映画『オズの魔法使い』で西の悪い魔女を演じたことで有名な女優マーガレット ハミルトンが、雑貨店のオーナーで、マクスウェル ハウスが自分の取り扱う唯一のブランドであると誇らしげに宣言するコーラ役を演じました。マクスウェル ハウスはバーンズ アンド アレン ショーの有名なスポンサーでもあり、当時はラジオ番組の脚本の筋書きにマクスウェル ハウスのスポット広告が組み込まれていました。

テレビ広告に加え、マクスウェルハウスはさまざまな印刷広告キャンペーンを展開し、常に「最後の一滴までおいしい」というキャッチフレーズを掲げた。1932年にジョセフ・ジェイコブス広告代理店がマクスウェルハウスの過越祭の ハガダーを出版し始めたことで、 ^[21]マクスウェルハウスは多くのアメリカのユダヤ人家庭に知られるようになった。^[22]これは広告主ジェイコブスのマーケティング戦略の一環で、ジェイコブスはコーヒー豆が厳密には「キトニョット」ではなく（豆というよりベリーに近いため）、結果的に過越祭のコーシャーであることを証明するために正統派のラビを雇った。マクスウェルハウスはユダヤ人層をターゲットにした最初のコーヒー焙煎業者だった。マクスウェルハウスのハガダーは、バラク・オバマ大統領が2009年から2016年まで大統領職を務めた際にホワイトハウスで毎年開催された過越祭のセダーで選ばれたハガダーでもあった。 ^{[21] [23] [24]}

主要な製造施設のうち、3 番目はフロリダ州ジャクソンビルのマクスウェル ハウスによって設立されました。これは現在も唯一の稼働工場として存続しています。

同社はニュージャージー州ホーボーケンで初めてコーヒーを生産したが、この工場は1990年代初頭に閉鎖された。屋上にはブランド名と滴るコーヒーカップを掲げた巨大な看板があり、ハドソン川越しにニューヨーク市から見えるランドマークだった。^[25] 工場は後に売却され、取り壊され、跡地にはマンションが建てられた。^[26]ケン・バーンズの『ベースボール』によると、ホーボーケンの工場は1939年にエリシアン・フィールドに建設され、最初の組織的な野球の試合が行われた場所だと考えられている。^{[27] [28]}

同社はテキサス州ヒューストンとカリフォルニア州サンレアンドロに工場を追加した。

クラフトフーズは2006年後半にヒューストン工場をマキシマス・コーヒー・グループLPに売却した。^[29] 2007年3月、市の東端に輝いていたネオンコーヒーカップサインが16階建てのコーヒー焙煎所の建物の側面から取り除かれ、工場は2018年に閉鎖された。^[30]サンレアンドロ工場は2016年に閉鎖され、ビジネスパークの敷地となる予定だった。^[31]

• マクスウェルハウス ハガダー

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