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リディア・バスティアニッチ | |
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| 生まれる | リディア・ジュリアナ・マティッキオ[1] 1947年2月21日 |
| 配偶者 |
フェリチェ・「フェリックス」・バスティアニッチ
（ 1966年結婚 、 1998年離婚 |
| 子供たち | ジョー・バスティアーニッチ ターニャ ・バスティアーニッチ・マヌアリ |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | イタリア人 イタリア系アメリカ人 |
現在営業中のレストラン
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テレビ番組
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| Webサイト | lidiasitaly.com |
リディア・ジュリアナ・マティッキオ・バスティアニッチ（イタリア語: [ˈliːdja dʒuˈljaːna matˈtikkjo baˈstjaːnitʃ] ; 1947年2月21日生まれ）は、イタリア系アメリカ人[2]の 有名シェフ、テレビ司会者、作家、レストラン経営者である。イタリア料理とイタリア系アメリカ料理を専門とするバスティアニッチは、 1998年以来、公共テレビの料理番組に定期的に出演している。[3]
マティッキオ・バスティアニッチはイタリア王国で生まれ 、イストリア・ダルマチアからの脱出の際に生後7か月の時に家族とともに米国に移住した。2014年、彼女は5本目のテレビシリーズ「リディアのキッチン」を開始した。彼女は娘のタニヤ・バスティアニッチ・マヌアーリと息子のジョー・バスティアニッチと共同で米国で複数のイタリアンレストランを所有または所有していた。その中には、マンハッタンのフェリディア（元夫のフェリーチェと共同で設立）、デル・ポスト（2021年に閉店・売却）、ベッコ、ピッツバーグのリディアズ・ピッツバーグ（2019年に閉店）、ミズーリ州カンザスシティのリディアズ・カンザスシティなどがある。彼女はまた、ニューヨーク、シカゴ、ボストン、ロサンゼルス、ラスベガス、シリコンバレー、ダラス、ブラジルのサンパウロにあるイータリーの店舗のパートナーでもある。[4]
若いころ
リディア・ジュリアナ・マティッキオ・バスティアニッチは、1947年2月21日、イストリア半島のポーラでイストリア系イタリア人家庭に生まれた。同市は1947年9月にユーゴスラビアに編入される直前であった（現在はクロアチアのイストリア県の一部）。イストリアはイタリア王国の一部であったが、第二次世界大戦の終結時にパリ条約（1947年）およびオシモ条約（1975年）によって確認され、ユーゴスラビアの一部となった。彼女はエルミニア（1921年 - 2021年） [5]とヴィットーリオ・マティッキオ（1911年 - 1980年）[6] [7]の娘である。彼女は1956年まで家族とともにユーゴスラビアに住んでいたが、その間に家族の名前はマティッキオからモティカにクロアチア語化されていた。 [8 ]バスティアニッチは、他の多くのイストリア系イタリア人と同様、イストリア・ダルマチアからの脱出の際に、兄のフランコと母親とともに、専属シェフをしていた病気の叔母ニーナを見舞うという口実でイタリアのトリエステに逃れた。[8] [9]その後まもなく、父親が夜間にイタリア国境を越えてトリエステで彼らに合流した。[8] [9] [10]ニーナは一時的な避難場所を提供することしかできなかったため、バスティアニッチとその家族はリジエラ・ディ・サン・サッバで難民となった。[8]公共テレビのドキュメンタリー番組でのバスティアニッチによると、裕福なトリエステの家族が彼女の母親を料理人兼家政婦として、父親をリムジンの運転手として雇ったものの、彼らは難民キャンプに残り続けた。2年後、彼らの避難民申請はイタリアから米国への移住を許可された。[10] 1958年、バスティアニッチとその家族はアメリカに渡り、ニュージャージー州ノースバーゲンに到着し、後にニューヨーク市クイーンズ区アストリアに定住した。 [10] [11] [12]
バスティアニッチは、家族がアメリカに移住できたのはスポンサーであるカトリック救援サービスのおかげであると述べている。[10] [11] [13]
カトリック救援サービスが私たちをここニューヨークに連れて来てくれました。私たちには誰もいませんでした。彼らは私たちのために家を見つけてくれました。父のために仕事も見つけてくれました。そして最終的に私たちは落ち着きました。そして私は、特にここアメリカでは、誰かにチャンスを与えれば道を見つけることができるという完璧な例です。
バスティアニッチは14歳でパートタイムで働き始め、その間、クリストファー・ウォーケンの両親が経営するアストリアのパン屋、ウォーケンズ・ベーカリーで短期間働いた。高校卒業後、彼女はマンハッタンのアッパー・ウエスト・サイドにあるピザ屋でフルタイムで働き始めた。[14]
彼女と彼女の家族は国籍的にはイタリア人だが、DNA検査の結果、イストリア半島の多民族性のため、彼女の家族は主に東ヨーロッパ系であることがわかった。[15]リディアは自身のアイデンティティについて、「私はとてもイタリア人だと感じていますが、私の中にはスラヴ系の血も少し流れていて、それにも共感しています。それがリディアという混血を形成しているのです」と述べている。[16]
キャリア
クイーンズからマンハッタンへ（1971-1981）
1971年、バスティアニッチ夫妻はクイーンズのフォレストヒルズ地区に最初のレストラン「ブオナヴィア」（「良い道」を意味する）をオープンし、[17]バスティアニッチが女主人となった。彼らは当時最も人気があり成功していたイタリアンレストランのレシピをコピーしてレストランのメニューを作成し、見つけられる限り最高のイタリア系アメリカ人シェフを雇った。
2人目の子供ターニャを出産するためにしばらく休んだ後、1972年にバスティアニッチはブオナヴィアでアシスタントシェフの研修を開始し、徐々に人気のイタリア料理を独学で作れる程度に習得し、その後、夫婦は伝統的なイストリア料理をメニューに 加え始めました。
Buonaviaの成功により、クイーンズに 2 軒目のレストランVilla Secondoがオープンしました。ここでバスティアニッチは地元の料理評論家の注目を集め、ライブ クッキングのデモンストレーションを始めました。これは、テレビの料理番組の司会者としての将来のキャリアの前兆でした。
1981年、バスティアニッチの父親が亡くなり、一家はクイーンズにある2軒のレストランを売却し、マンハッタンのイーストサイド、クイーンズに続く59番街橋の近くに、以前からあったレストランが入っている小さなマンハッタンのブラウンストーンの建物を購入した。彼らはそれを改装し、最終的に彼らの旗艦レストランとなるフェリディア（「フェリーチェ」と「リディア」を短縮した造語）をオープンした。75万ドル相当の改装費を賄うためにほぼすべての資産を売却した後、フェリディアはついに彼らの忠実な支持者である料理評論家からほぼ普遍的な称賛を受け、その中にはフェリディアに3つ星を与えたニューヨークタイムズも含まれていた。フェリディアのシェフの1人はイタリア人ではなかった。彼はプエルトリコ生まれのデビッド・トーレスで、レストランではダビデと呼ばれていた。彼は1996年に咽頭がんで亡くなった。
拡大
リディアとフェリーチェは、2人の子供を大学に送りましたが、どちらもレストラン業界に進むとは思っていませんでした。しかし、フェリディアで両親のために雑用を頻繁にこなしていたジョセフは、ウォール街の 債券トレーダーとして新たに始めたキャリアを諦めました。[18] 1993年、彼は両親を説得して、マンハッタンの劇場街にベッコ（イタリア語で「つつく、かじる、味わう」の意味）をオープンしました。フェリディアと同様に、ベッコはすぐに成功し、ニューヨーク市外にさらにレストランをオープンすることになりました。1998年にはリディアズ カンザスシティ、 [19]、2001年にはリディアズ ピッツバーグがオープンしました。 [20]
1993年、ジュリア・チャイルドはバスティアニッチを公共テレビのシリーズ「ジュリア・チャイルド：マスターシェフと料理」の収録に招待した。この番組では、全米各地の有名シェフが自宅のキッチンで料理を作る様子が紹介された。このゲスト出演はバスティアニッチに自信と決意を与え、バスティアニッチ家の商業的利益を拡大することになった。
1990年代後半までに、バスティアニッチのレストランは、真の意味で家族経営の企業へと進化した。バスティアニッチの母、エルミニア・モティカは、自宅裏の広い庭を管理し、バスティアニッチはそこからレシピ開発に使用する材料を選んだ。ジョーはレストラングループのチーフソムリエを務め、さらに自身のレストランラインも展開した。バスティアニッチの娘、タニヤ・バスティアニッチ・マニュアーリは、イタリア美術史の博士号を基に、母親と提携して旅行代理店「エスペリエンツェ・イタリアーネ」を設立し、この代理店を通じて、バスティアニッチのテレビシリーズのエグゼクティブプロデューサーで、リディアズ・イタリアの広報部長でもあった友人のシェリー・バージェス・ニコトラとともに、イタリア全土を巡るツアーを提供した。タニヤの夫で弁護士のコラード・マニュアーリは、レストラングループの主任法律顧問となった。[21]
2010年、バスティアニッチと息子はオスカー・ファリネッティと提携し、マンハッタンにイタリアの食品と料理の伝統に特化した5万平方フィート（4,600 m 2 ）の食品店、イータリーをオープンした。バスティアニッチはイータリーの学校、ラ・スクオーラで一般向けに料理と美食のクラスを提供している。イータリーのモットーは「私たちは調理したものを販売し、販売したものを調理する」である。[22]イータリーは現在、シカゴとブラジルのサンパウロに展開している。2016年にはニューヨークのマンハッタンのワールドトレードセンターに2号店をオープンし[23]、同年にはボストンにも店舗をオープンした。[24]最近のオープン店舗としては、2017年にロサンゼルスのイータリー、[25] 2018年にラスベガス、[ 26 ] 2019年にトロント、2022年にシリコンバレー、ダラスがあります。[27]
2010年秋には、QVCの業務用調理器具とサービングウェアの独占ラインであるLidia's Kitchenもデビューしました。バスティアニッチは娘のタニヤと義理の息子のコラッド・マニュアーリとともに、LIDIA'Sの既存および新しい食品製品を販売するプラットフォームとしてNonna Foodsを立ち上げました。Nonna Foodsは11種類のソース（USDA認定オーガニックソース2種類を含む）を全国で販売しています。バスティアニッチは息子のジョセフとともに、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州にあるバスティアニッチ・ヴィンヤードとマレンマにあるラ・モッツァ・ヴィンヤードでワインを生産しています。[28] [29]
テレビ（1998年～現在）
1998年、公共テレビはバスティアニッチに自身のテレビ番組のオファーを出し、その番組は『リディアのイタリアン・テーブル』となった。この番組で彼女は同ネットワークの料理番組の定番となった。それ以来彼女は『リディアのファミリー・テーブル』[30] 、『リディアのイタリア』、『リディアのイタリア・イン・アメリカ』 、『リディアのキッチン』など、公共テレビの番組でも司会を務めている。
彼女はまた、 Lidia Celebrates Americaと呼ばれる1時間の公共テレビ特別番組シリーズの司会を務めており、2011年にLidia Celebrates America: Holiday Tables & Traditionsで初公開されました。このシリーズで、バスティアニッチは米国全土の文化の多様性を祝い、アメリカの移民の経験を探ります。次の特別番組、Lidia Celebrates America: Weddings – Something Borrowed, Something Newは2012年に放送されました。Lidia Celebrates America: Freedom & Independence は2013年に放送されました。Lidia Celebrates America: Life's Milestones は2013年に放送されました。Lidia Celebrates America : Holiday Tables and Traditions は2015年に放送されました。Lidia Celebrates America: Holiday for Heroes は2016年に放送されました。 2019年の『リディア・セレブレイツ・アメリカ：職人の帰還』 、 2020年の『リディア・セレブレイツ・アメリカ：リディアと一緒に食事』 、 2020年の『リディア・セレブレイツ・アメリカ：救急隊員への敬礼』、2021年の『リディア・セレブレイツ・アメリカ：逆境を乗り越える』 、 2023年の『リディア・セレブレイツ・アメリカ：私たちを定義する味』 。 [31]バスティアニッチは、番組の各エピソードを、彼女と家族と一緒に食事に行こうという誘いで締めくくっている。「トゥッティ・ア・ターヴォラ・ア・マンジャーレ！」（イタリア語で「みんなで食卓に着いて食事しよう」の意味）
2010年のホリデーシーズンに向けて、彼女の新しいテレビ制作会社であるタボラ・プロダクションは、バスティアニッチが書いた同名の本に合わせて、公共テレビ向けのホリデー子供向けアニメ特別番組「リディアのクリスマス・キッチン：おばあちゃんが物語を語ってくれて」を制作した。[28]
2013年、バスティアニッチはタボラプロダクションが制作した26話構成のシリーズ『リディアのキッチン』[32]で公共テレビに復帰した。第10シーズンは2022年10月に初公開された。『リディアのキッチン』シーズン11は2023年10月に開始される。
バスティアニッチのテレビ番組出演には、 2000年にBBCのマスターシェフ（英国のテレビシリーズ）を翻案したマスターシェフUSAの有名人審査員として参加したことが挙げられる。息子のジョセフ・バスティアニッチは後にゴードン・ラムゼイ版のマスターシェフで有名人審査員として主演することになる。バスティアニッチはまた、2014年と2015年のシーズン1とシーズン2でイタリアのテレビ番組ジュニアマスターシェフイタリアに出演した。2016年と2017年には、イタリアのテレビ番組「ラ・プロヴァ・デル・クオコ」の審査員を務めた。[33] 2020年には、息子のジョー・バスティアニッチとアントニーノ・カンナヴァッチョロとともに、スカイの料理競争番組「ファミリーフードファイト」の審査員を務めた。[34] 2021年、バスティアニッチはイタリア人シェフのアンナ・モロニとともに「センティ・チェ・フェイム！」で共演した。 Nonna pensaci tuはイタリアのDiscovery+で放映された。[35]
書籍（1990年～現在）
バスティアニッチは、テレビ番組に合わせて数冊の料理本を執筆しています。
- ラ クチーナ ディ リディア
- リディアの家族の食卓
- リディアのイタリアンアメリカンキッチン
- リディアのイタリアンテーブル
- リディアのイタリア
- リディアはイタリアの心から料理を作る
- リディアのアメリカにおけるイタリア
- リディアのお気に入りレシピ
- リディアの常識的なイタリア料理
- ノンナが物語を語る
- ノンナの誕生日サプライズ
- リディアのエッグサイティング農場アドベンチャー
- リディアのイタリア料理の技をマスター
- リディアのイタリア風のお祝い
- 私のアメリカンドリーム：愛、家族、そして食べ物の人生
- フェリディア、私の旗艦レストランのレシピ
- リディアの鍋、フライパン、ボウル: 完璧な食事のためのシンプルなレシピ
- リディアの我が家の食卓からあなたの食卓へ
受賞と栄誉
- （1987年）食品・ホテル経営センター女性協会レストラン部門女性オブザイヤー/イノベーション賞受賞
- （1993年）ジェームス・ビアード財団による「ニューヨークのベストシェフ」にノミネート。フェリディア
- （1994年）ジェームス・ビアード財団による「ニューヨークのベストシェフ」にノミネート。フェリディア
- （1996年）ジェームス・ビアード財団による「ニューヨークのベストシェフ」にノミネート。フェリディア
- （1996年）「アメリカの食品・飲料業界の名士」ジェームズ・ビアード賞受賞者[36]
- （1997年）ジェームス・ビアード財団による「ニューヨークのベストシェフ」にノミネート。フェリディア
- （1998年）ジェームス・ビアード財団による「ニューヨークのベストシェフ」にノミネート。フェリディア
- （1999年）ジェームズ・ビアード財団により「ニューヨークのベストシェフ」に選出[37]
- （2001年）リディアのイタリアン・アメリカン・キッチンが国際料理専門家協会（IACP）の「シェフとレストラン」部門の料理本賞を受賞[38]
- （2002年）リディアのイタリアン・アメリカン・キッチンが「ベスト・ナショナル・テレビ・クッキング・ショーまたはスペシャル」部門でジェームズ・ビアード賞にノミネート
- （2002年）ジェームズ・ビアード財団より「最優秀シェフ」に選出[39]
- （2002年）ジョージ・オノラート上院議員から「米国イタリア料理とレストランのファーストレディ」に選ばれる
- (2007) リディアのファミリーテーブルが「ナショナルテレビジョンフードショー」部門でジェームズ・ビアード賞にノミネート
- (2008) リディアのイタリア: リディアが最も愛するイタリアの10か所のシンプルでおいしいレシピ140選 ジェームズ・ビアード賞の「国際図書」部門にノミネート
- （2008年）リディアのイタリアがエミー賞にノミネート[40]
- （2009年）リディアのイタリアがジェームズ・ビアード財団により「ベスト・クッキング・ショー」に選出される[41]
- (2010) リディア・クックス・フロム・ザ・ハート・オブ・イタリアがジェームズ・ビアード賞の「国際図書」部門にノミネート
- （2011年）リディア・セレブレイツ・アメリカが第32回テリー賞の映画/ビデオ部門で最高栄誉の銀賞を受賞
- （2012年）リディア・セレブレイツ・アメリカ：ホリデー・テーブル＆トラディションズがジェームズ・ビアード財団の「優秀ドキュメンタリー」にノミネートされた[42]
- （2013年）「優秀料理司会者」としてエミー賞受賞[43]
- （2013年）料理の殿堂入り[44]
- （2013年）リディア・セレブレイツ・アメリカ：Something Borrowed Something Newがニューヨーク・フェスティバル賞を受賞[45]
- (2014) タボラの3つの作品、フードネットワークの「リディアのキッチン」、「リディア・セレブレイツ・アメリカ」、「エイミー・シーレンのハートランド・テーブル」がジェームズ・ビアード賞にノミネートされる
- (2014) リディア・セレブレイツ・アメリカ：自由と独立がテリー賞を受賞
- （2014年）リディア・セレブレイツ・アメリカがバンフ世界メディアフェスティバルの「ライフスタイル」部門でロッキー賞にノミネートされた[46]
- （2016年）リディア・セレブレイツ・アメリカ：ホーム・フォー・ザ・ホリデーズがジェームズ・ビアード財団の「ベストスペシャル」を受賞[47]
- (2016) リディア・セレブレイツ・アメリカ: ホーム・フォー・ザ・ホリデーズがテイスト・アワードで「ベスト・フード・プログラム」に選出
- （2017年）デイタイムエミー賞「優秀料理司会者」部門にノミネート[48]
- （2017年）リディア・セレブレイツ・アメリカ：ホリデー・フォー・ヒーローズがジェームズ・ビアード賞の「ベストスペシャル」を受賞[49]
- （2017年）サンドレット・レ・レバウデンゴ財団よりステラレ賞受賞[50]
- （2018年）デイタイム・エミー賞「優秀料理司会者」部門受賞[51]
- (2018) リディアズ・キッチンがデイタイム・エミー賞の「最優秀料理番組」部門にノミネート
- （2018年）リディア・セレブレイツ・アメリカ：ホームグロウン・ヒーローズがジェームズ・ビアード賞の「ベストスペシャル」を受賞[52]
- （2018年）リディア・セレブレイツ・アメリカ：ホームグロウン・ヒーローズが「一般ドキュメンタリー：個人」部門でゴールド・テリー賞を受賞[53]
- （2019年）リディアズ・キッチンがデイタイム・エミー賞の「優秀料理番組」部門にノミネートされた[54]
- （2019年）アメリカ料理協会より美学の修士号を授与される[55]
- (2019) カサ・アルトゥージ科学委員会よりプレミオ・アルトゥージ賞を受賞[56]
- （2022）アメリカ公共テレビジョン銀賞[57]
- （2023年）テイストアワード受賞[58]
- （2023年）マンハッタン大学より名誉学位を授与され、卒業式のスピーチを行う[59]
- （2023年）WHYY生涯学習賞受賞者[60]
- （2023）メニューマスターズ賞受賞者[61]
その他の賞と栄誉
- （1996年）イタリア政府より「イタリア系アメリカ人コミュニティへの卓越した貢献と献身的なサービス」に対して功労賞を受賞。
- （1999年）イタリア共和国勲章受章
- （2000年）女性シェフとレストラン経営者によるゴールデンウィスク賞[62]
- （2002年）イタリア系アメリカ人博物館より「ラ・ベリシマ・アメリカ」賞受賞[63]
- (2007) 料理芸術を通じたキャリアプログラム (C-CAP) より優秀賞
- (2007) ニューヨーク市コロンブスデーパレードのグランドマーシャル
- （2008年）教皇祝賀会のシェフ；ニューヨーク市訪問中の教皇ベネディクト16世[64]
- （2008年）Bpeace初の経済インパクト賞受賞[65]
- （2008年）当時のイタリア大統領ジョルジョ・ナポリターノより司令官（コメンダトーレ）の称号を授与される
- （2008年）ホワイトハウスで行われたイタリア首相を称える晩餐会のゲスト、ワシントン
- （2009年）グリニッジ病院のグリニッジヘルスを支援するためのグレートシェフイベントで表彰される
- （2009年）全米イタリア系アメリカ人財団（NIAF）人道奉仕特別功労賞[66]
- （2010年）バスティアニッチ家は、アメリカにおけるイタリア文化への多大な貢献により、全米イタリア系アメリカ人女性協会（NOIAW）から表彰された。[67]
- （2012年）ヘルスケアチャプレンシーホールネスオブライフアワードディナーで生涯功労賞を受賞[68]
- （2013年）フィリップスコレクション年次ガラで表彰される[69]
- （2015年）教皇祝賀会のシェフ、ニューヨーク市訪問中のフランシスコ教皇[70]
- （2015年）イタリアタレント協会によるイタリアタレント賞[71]
- （2015年）アメリカ料理協会リーダーシップ賞のオーギー賞[72]
- （2016年）翼と知恵を持つ女性たちから生涯功労賞[73]
- （2016）カンザスシティ映画テレビ女性協会スピリット賞[74]
- (2016) レ・ダム・デスコフィエ募金活動ガラで表彰。バンクーバー[75]
- （2017）コミュニティニュースグループよりクイーンズアンバサダー賞[76]
- （2017年）レ・ダム・デスコフィエ・インターナショナルよりグラン・ダム賞受賞[77]
- （2017年）サンドレット・レ・レバウデンゴ財団よりステラレ賞受賞[78]
- （2018年）UNA-USA/国連難民高等弁務官事務所による「Adopt-A-Future」キャンペーンのセレブリティチャンピオン[79]
- (2018) バスティアニッチ家がニューヨークイタリア文化遺産委員会 (IHCC-NY, Inc.) より賞を受賞
- （2018年）カーディナルズ・クリスマス・ランチョンで表彰され、クリスマス・エンジェル賞を受賞[80]
- （2018年）NIAFによる起業家のためのワンアメリカ賞受賞[81]
- （2019年）ヒストリア女性協会30周年記念ディナーで表彰
- （2019年）サミュエル・ワックスマン癌研究財団による第15回ハンプトンズ・ハプニングイベントで表彰される[82]
- （2019年）ストーニーブルックサウサンプトン校で開催された第5回フードラボカンファレンスの基調講演者[83]
- (2019) シカゴ・ロヨラ大学よりスピリット・オブ・アルペ賞受賞
- （2019年）JRS/USA39周年記念ディナーで表彰[84]
- （2019年）レ・ダム・デスコフィエ、オースティン支部、オースティン・フード＆ワイン・アライアンス主催の料理界の女性を称える昼食会の主賓[85]
- （2020年）聖母マリアカトリックアカデミーで募金イベントを主催[86]
- （2020年）スタンフォード博物館＆自然センターの年次チャリティーイベント「リディア・バスティアニッチとの夕べ」で表彰される[87]
- （2020年）ロングアイランド「Taste the Greats」イベントの特別ゲスト[88]
私生活
16歳の誕生日パーティーで、彼女は将来の夫となるフェリーチェ・「フェリックス」・バスティアニッチを紹介された。バスティアニッチは、クロアチアのイストリア半島東海岸のラビン出身のイタリア人移民で[7] [89] [90]、レストラン従業員だった。2人は1966年に結婚し、リディアは1968年に息子ジョーを出産した。2人目の子供ターニャは1972年に生まれた。[91]
起業家としての方向性と私生活の方向性（特に事業の拡大のペースと性格）について多くの意見の相違があった後、リディアとフェリーチェは 1998 年に離婚しました。バスティアニッチは事業を拡大し続け、フェリーチェは事業の株式を 2 人の子供たちに譲渡しました。彼は 2010 年 12 月 12 日に亡くなりました。[引用が必要]
バスティアニッチはクイーンズのダグラストンに住んでいる。[92]彼女は2021年2月に亡くなるまで母親のエルミニア・モティカと暮らしていた。バスティアニッチ自身のキッチンは彼女のテレビシリーズの4つの舞台セットとして使われ、エルミニアが管理していた庭は番組で紹介された多くの食材を提供した。「おばあちゃん」と呼ばれたエルミニアは、テレビシリーズのさまざまなエピソードで頻繁にスーシェフを務めた。
ジョー・バスティアニッチは、母親の番組に時々出演し、ワインに関する専門知識を披露しています。彼と妻のディアナ、そして 3 人の子供たちはニューヨーク市に住んでいます。
ターニャ・バスティアニッチ・マニュアリは、夫のコラード・マニュアリとともにアリゾナ州に住んでいます。ターニャは、タボラ・プロダクションのオーナー兼エグゼクティブ・プロデューサーとして、リディアの公共テレビシリーズの制作に深く関わっており、ファミリーレストラン事業でも日々活躍しています。
アメリカ公共テレビのインタビューで、バスティアニッチは家族の伝統を継承することがいかに重要であるかについて語った。[93]
私にとって食べ物は、祖母や子供時代、過去とつながるものでした。そして私が発見したのは、誰にとっても食べ物は、さまざまな形で自分のルーツや過去とつながるものであるということです。食べ物は安心感を与え、自分が誰で、どこから来たのかというプロフィールを与えてくれます。
2011年、バスティアニッチは年季奉公人を雇っていたとして告発された。[94] [95]その後の訴訟は2012年に下級裁判所によって棄却され、原告は給料の代わりに健康保険、宿泊費、食事代、その他の特典を受けていたため、奴隷ではなかったとされた。[96] [97]
慈善活動
リディア・バスティアニッチは、社会貢献活動や、いくつかの財団を代表して特別なイベントに参加する積極的な社会人です。彼女は、食品およびホスピタリティ業界の女性リーダーによる 2 つの非営利団体、Les Dames d'Escoffier のメンバーであり、Women Chefs and Restaurateurs の創設メンバーでもあります。彼女はまた、難民教育を支援する米国国連協会の Adopt-A-Future プログラムの推進者でもあります。
バスティアニッチは、恵まれない学生のためにシカゴのロヨラ大学が設立した高等教育プログラムであるアルーペ・カレッジ[98]の理事を務め、シカゴのイータリーで同プログラムの募金活動を定期的に主催している。[99] [100]地元の非営利職業訓練プログラムであるボーイズグロウも、彼女が協力している組織の一つで、2013年からカンザスシティにある自身のレストラン「リディアズ」で毎年チャリティーディナーを主催している。[101]さらに、彼女はキャリアを通じてチャリティーイベントやチャリティーディナーの共同議長を務め、国連女性開発基金（UNIFEM）（現在はUNウィメン）の資金調達にも貢献している。また、イエズス会難民サービス、ニューヨークのチャイルドセンターにも関わっており、ニューヨーク州クイーンズのオーガスト・マーティン高校で授業を主催している。
バスティアニッチは、イタリアとイタリア系アメリカ人の文化と遺産の促進と称賛に重点を置くさまざまな非営利団体にも積極的に関わっている。彼女は、イタリアの遺産、言語、文化の保存に重点を置くイタリア系アメリカ人女性の全国組織である全米イタリア系アメリカ人女性協会の著名人委員会のメンバーである[102]。2010年、バスティアニッチ家はアメリカにおけるイタリア文化への顕著な貢献によりNOIAWから表彰された。[103]
彼女は、イタリア系アメリカ人の伝統の促進と祝福に重点を置く非営利団体であるコロンバス市民財団を支援している。彼女は2007年にニューヨーク市で行われたコロンブスデーパレードのグランドマーシャルを務め、 [104]ニューヨーク市ダウンタウンのイータリーで開催された2016年のコロンブスセレブレーションキックオフイベントの名誉ゲストであった。[105]
さらに、バスティアニッチは、イタリア語とイタリア文化の研究を推進するニューヨークを拠点とする非営利団体であるイタリア系アメリカ人教育委員会（IACE）と協力し、2011年にハーレムで、2014年にブロンクスで、小学校を訪問してゲストスピーカーとして生徒たちに話をしました。 [ 107] 2014年、バスティアニッチは、イータリーとIACEが学生向けに立ち上げたコンテストの優勝者を決定する委員会を率いました。[108]
参照
参考文献
- ^ Finding Your Roots、2016年3月1日、PBS
- ^ 「『農民の食べ物』がシェフのリディア・バスティアニッチの『アメリカンドリーム』の実現にどのように役立ったか」NPR.org 。 2019年7月15日閲覧。
- ^ ブラフマン、オリ; ブラフマン、ロム (2010)。クリック：私たちが人々、仕事、そして私たちが行うことすべてに完全に関わる背後にある力。クラウン。p. 90。ISBN 9780307715845。
- ^ “ベッコ：リディア・バスティアニッチ”. becco-nyc.com 。2021 年5 月 8 日に取得。
- ^ 「エルミニア・モティカ死亡記事（1921年 - 2021年）ポキプシー・ジャーナル」Legacy.com。2021年2月18日。
- ^ “ヴィクトル・モティカ”. 2021年2月19日。
- ^ ab ウェインラウブ、ジュディス (2015)。Savoring Gotham: A Food Lover's Companion to New York City。
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外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、リディア・バスティアニッチに関連するメディアがあります。
- リディアのイタリア リディア・バスティアニッチの公式ウェブサイト
- IMDbのリディアのイタリア
- セレブリティ審査員 2000 マスターシェフ USA 公式サイト
- リディアがアメリカを祝う