レバノンワイン

レバノンは世界最古のワイン生産地の一つです。 ^[1]イスラエルの預言者ホセア（紀元前780年～725年）は、信者たちに神に立ち返るよう促し、「彼らはブドウの木のように花を咲かせ、名声はレバノンのワインのようになり、彼らの香りはレバノンのそれのようになる」と言われたと言われています。^[2]海岸地帯のフェニキア人は、古代地中海全域にワインやブドウ栽培を広める上で重要な役割を果たしました。

オスマン帝国時代、レバノンでのワイン生産は400年間制限されていたが、宗教的な目的の場合は例外で、レバノンのキリスト教徒はブドウ栽培を続けることができた。1857年、イエズス会はザーレの近くにラ・メゾン・クサラを設立した。19世紀後半には、ドメーヌ・デ・トゥーレルやドメーヌ・ワルディなどのワイナリーが誕生し、さらなる成長を遂げた。フランス委任統治領（1920年～1946年）の到来により、さらなる拡大期が訪れた。フランスの兵士や外交官が大きな地元市場を創出し、新しいブドウ品種を導入した。この時期には、ドメーヌ・ナカド、シャトー・ムザール、クロ・サン・トーマスなどの有名なワイナリーが設立された。1943年の独立後、ワイン産業はレバノン内戦（1975年～1990年）による困難に直面した。しかし、シャトー・ケフラヤなどのワイナリーがいくつか設立された。^[3]

レバノンのワイン造りの大幅な復活は1990年代後半に始まりました。2014年現在、レバノンには43以上のワイナリーがあり、その半分近くがベッカー渓谷にあります。^[4]この地域では多くの紛争が起きていますが、同国では年間約1200万本のワインが生産されています。^[要出典]

歴史

古代

ブドウはレバノンで栽培化された可能性があるが、おそらくメソポタミアまたは黒海の交易路を経由して南コーカサスから伝わった。ブドウの木は今日のレバノンの海岸地帯であるカナンの地で容易に育ち、ビブロスのワインは古王国時代（紀元前2686年-紀元前2134年）にエジプトに輸出された。ティルスとシドンのワインは古代地中海全域で有名だったが、積荷の全てが目的地に届いたわけではない。タイタニック号で有名なロバート・バラードは紀元前750年のフェニキア船2隻の残骸を発見したが、積荷のワインは無傷のままだった。^{[5]フェニキア人はワイン（「チェレム」）の最初の偉大な貿易商として、オリーブ油の層でワインを覆い、さらに松の木と樹脂で封をしてワインを酸化から守ったようで、これが}ギリシャ人のレツィーナ嗜好の起源である可能性が高い。哲学者ゼノンとソリのクリュシッポスは両者ともワインを好んでいたと言われており、実際後者は飲み過ぎで亡くなりました。

ワインはフェニキアの宗教において重要な役割を果たしており、ギリシャ/ローマの神ディオニュソス/バッカスはカナンのワイン儀式に由来している可能性がある。確かにヘリオポリス（バールベック）の大神殿にはブドウの木とワインを飲む様子が数多く描かれており、最も有名なのはデイビッド・ロバーツによる「バールベック - バッカス神殿の遺跡」などの絵画である。^[6]^{[7]こうした儀式はギリシャの}バッカイ、ユダヤ教の過越祭セダー、キリスト教の聖体拝領にも影響を与えた可能性がある。バールベックのバッカス神殿は、地中海周辺の古代世界の発展においてフェニキア人が果たした重要な役割を概説している。^[8]スペインまで広がった平和的な入植地を通じて。創世記 14:18 には、フェニキア王メルキゼデクがアブラハムにパンとワイン (ヤイン) を与えたことが記されており、ホセア書 14:8 には「彼の名声はレバノンのワインのようになる」と記されている。^{[引用が必要]}

イスラム支配下で

レバノンがカリフ国の一部になると、ワイン生産は衰退したが、キビ制度のもと、キリスト教徒の間では宗教的な目的でワインの生産が容認された。キリスト教徒は、アニス風味のウーゾに似た蒸留酒、アラックも開発した。

レバノンで最初のワイン醸造家は、1847年にアラモウン・ケスルアンで設立されたシャトー・ジョセフ・スパト（シャトー・シュバット）であり、その後、1857年にイエズス会がベッカー渓谷中央部のザーレ近郊のシャトー・クサラにアルジェリア産のサンソー種のブドウを植えたときにシャトー・クサラのワイン醸造家が続いた。^[9] 1868年にフランス人技術者のウジェーヌ・フランソワ・ブランがドメーヌ・デ・トゥーレルを設立した。^[^要出典^] 1893年にドメーヌ・ワルディが設立された。^[3]

フランス統治下

第一次世界大戦と第二次世界大戦の間のフランスの影響は、当時のベイルートの洗練された地中海文化と同様に、ワインを飲む文化を促進しました。この時期に、1923年にドメーヌ・ナカド、1930年にガストン・ホシャールのシャトー・ミュザール、1937年にクロ・サン・トーマスなど、いくつかのワイナリーが設立されました。 ^[3]

独立したレバノン

シャトー・ケフラヤのフランス人イヴ・モラールはイスラエルの侵攻中にスパイとして逮捕され、イスラエル人にワインの作り方を知っていることを証明して初めて釈放された。^[10]

1990年代の紛争の終結はブドウ栽培に新たな勢いをもたらし、レバノンワインの復興は1997年のドメーヌ・ワルディと1998年のマッサヤの設立まで遡ることができ、フランスのワイン王朝がベカー渓谷に積極的に関与するようになったことを示しています。^[11]当時の生産者の数は約5社でしたが、現在では50を超える^[12]ワイナリーがレバノンで活動しています。

2006年の紛争では、いくつかのワイナリーが収穫を逃す危機に瀕し（クサラ）、巻き添え被害を受けた（マッサヤ）にもかかわらず、傾向はそれほど変化しなかった。しかし、メディアの報道により、戦闘中に需要が急増し、特にイギリスのバイヤーが連帯の印としてレバノンワインを購入した。^[13]

ブドウの品種

オバイデやメルワなどレバノン特有のブドウがある。^[14]^[15]

ワイナリー

大手ワイナリーのほとんどはベッカー渓谷南部にブドウ園を構えている。シャトー・クサラは2005年時点で最大のワイナリーであり、国内総生産量の70%を占めている。^[16]もはやタナイルのイエズス会の家とは関係がなく、1972年に売却され、レバノン内戦中に大きな打撃を受けたが、現在は回復している。

次に大きいのはシャトー・ケフラヤで、その株式の大半は1980年代後半にドゥルーズ派の政治家ワリド・ジュンブラットがデ・ブストロス家から購入した。

ムサールは1979年のブリストルワインフェア^[17]で国際的に認知され、長い間イギリスで広く入手できる唯一のレバノンワインでした。シャトー・ムサールはレバノン内戦中にブドウを前線に輸送したことで知られています。