オキアミ漁業

オキアミ漁業は、世界中の海に生息する小さなエビのような海洋動物であるオキアミを商業的に漁獲する漁業です。ナンキョクオキアミ（Euphausia superba ）のバイオマスの現在の推定値は3億7,900万トンです。 ^{[1]すべての漁業によるオキアミの世界全体の漁獲量は、主にナンキョクオキアミと}北太平洋オキアミ（E. pacifica） で、年間15万～ 20万トンに上ります。

オキアミはタンパク質（乾燥重量の40%以上）と脂質（ E. superbaでは約20% ）が豊富です。外骨格はキチンの乾燥重量の約2%に相当します。また、プロテアーゼ、炭水化物分解酵素、ヌクレアーゼ、ホスホリパーゼなど、さまざまな加水分解 酵素の痕跡も含まれており、これらはオキアミの頭胸部の消化腺に集中しています。

オキアミのほとんどは養殖飼料や魚の餌として使われ、その他の用途には家畜やペットフードがあります。人間の食用に加工されるのはごくわずかです。オキアミの酵素は医療用途として興味深く、1990 年代初頭から拡大している分野です。

オキアミは小動物で、動物プランクトンの一種と考えられているため、目の細かいプランクトンネットで漁獲する必要がある。このようなネットにはいくつかの問題がある。すぐに目詰まりする傾向があり、抵抗が大きいため、船首波が発生してオキアミが横に逸れてしまう。そのため、トロール漁は低速で行う必要がある。さらに、目の細かいネットは壊れやすく、最初に設計されたオキアミネットはオキアミの群れの間を漁獲中に爆発した。さらに、目の細かいネットでは稚魚などの望ましくない混獲が増え、たとえ大きなオキアミの集団が単一種である傾向があっても、生態系に予期せぬ副作用をもたらす可能性がある。

もう一つの問題は、オキアミを船に引き上げることである。網をいっぱいに引き揚げると、生物が互いに圧迫し合い、オキアミの液体が大幅に失われる。南極オキアミをまだ水中にとどめ、網の端から船上の大きな管を通して汲み出す実験が行われた。この方法は、日本の海域で小型漁船によってすでに使用されており、オキアミの捕獲能力と処理率が向上する。

外観イメージ
オキアミトロール船FVサガシー

この技術を採用した最初の南極オキアミトロール船の一つは、バヌアツに登録され、ノルウェーに拠点を置くAker ASA社が所有するFV Atlantic Navigator号で、^[2] 2003/04年と2004/05年の漁期にこの技術を採用した。これらの漁期に、この船だけでCCAMLR地域のオキアミ漁獲量の25%と38%を捕獲した。^[3] Atlantic Navigator号の後継船であるFV Saga Sea号は、年間最大約12万トンのオキアミを漁獲することができ、^[注1] Aker社は同様の船をさらに建造する計画を発表しており、2019年初頭に Antarctic Endurance号が進水する。 ^{[7] [8]}

オキアミは、急速な酵素分解と腸による肉の汚染のため、捕獲後1～3時間以内に処理されなければならない。^{[9]オキアミの外骨格には高濃度で有毒な}フッ化物が含まれているため、剥がさなければならない。

オキアミはタンパク質とオメガ3脂肪酸の豊富な供給源であり、21世紀初頭には人間の食料、オイルカプセルなどの栄養補助食品、家畜の餌、ペットフードとして開発が進められている。^{[10] [11] [12]ほとんどのオキアミは}水族館や養殖場で使用するために魚の餌に加工される。オキアミはフリーズドライで丸ごとまたは粉砕されて販売されている。食料源としてのオキアミは、食欲を刺激したり、病気に対する抵抗力を高めたりするなど、一部の魚に良い影響を与えることが知られている。^[要出典]さらに、オキアミにはカロテノイドが含まれているため、一部の魚の皮や肉に色をつける色素剤として使用されることがある。日本のE. superba漁獲量の約34％とE. pacificaの50％は魚の餌として使用され、カナダの漁獲量はほぼ独占的にこの目的に使用されている。

日本のE. superba漁獲量の 4 分の 1 は新鮮な冷凍オキアミとして魚の餌として使用され、E. pacifica漁獲量の半分はスポーツフィッシングの餌として使用されます。日本の産業では、茹でた冷凍オキアミと剥き身のオキアミが生産されています。その他の用途としては、オキアミペーストや加工オキアミが食品添加物として使用され、例えばオキアミ油ゲルカプセルの形で使用されます。E . superbaのうち、人間の食用に加工されるのはごくわずかです。

オキアミ酵素の医療用途には、壊死組織の治療や化学的核溶解剤としての製品が含まれる。2002年までに世界中で登録された376件のオキアミ関連特許のうち、17%が医療用途に関連していた。これらの医療特許のほとんどは1988年以降に登録された。^[13]

南極海のオキアミ漁業は、現存するオキアミの中で最大の種である、体長約6cm（2.4インチ）に成長する南極オキアミ（Euphausia superba）をターゲットにしている。オキアミは世界中に生息しているが、南極海での漁業は、オキアミがより「捕獲可能」で、この地域では豊富であるため好まれている。特に、手つかずの自然が残されているとされる南極海では、オキアミは「クリーンな製品」と見なされている。^{[10]漁業は、}ソ連が最初の実験的操業を開始した1960年代初頭に始まった。10年間を通じて準備活動が行われ、年間数十トンの小規模な漁獲量にとどまった。科学者は、オキアミの群れの位置を地図に描き、最適な漁場を決定し、技術者はオキアミの漁獲と加工に必要な機器を開発、改良した。1972年、ソ連は南極海域に常設漁業を設立し、1973年に7,500トンを水揚げし、その後急速に拡大した。日本人は1972年にこの地域でオキアミ漁の実験的な操業を開始し、1975年に本格的な商業操業を開始した。

オキアミの漁獲量は急速に増加した。1980年代には、ポーランド、チリ、韓国など、さらに数か国がこの海域で操業を開始した。これらの国々の漁獲量は年間数千トンに達し、その大部分はソ連に渡り、日本がそれに続いた。オキアミの漁獲量は1982年に52万8000トン以上を生産してピークに達し、そのうち93%をソ連が生産した。その後の2年間で生産量は減少した。これはオキアミの外骨格にフッ化物が発見されたためか、マーケティングの問題によるものかは不明である。しかし、取引量は急速に回復し、1987年には再び40万トンを超えた。

ソ連の崩壊に伴い、その後継国であるロシアとウクライナが操業を引き継いだ。ロシアの操業と漁獲量は減少し、1993年に完全に廃止された。それ以来、日本は最大の生産国の一つとなったが、他国との厳しい競争に直面している。2000年以降、韓国の小規模な南極オキアミ漁業も大幅に拡大した。 2001年には米国企業が市場に参入。 2003年にはノルウェーのAker ASA社がバヌアツに登録された船舶でこの事業に参入した。

1982年、南極条約システムの一環として、南極の海洋生物資源の保存に関する条約（CCAMLR）が発効した。CCAMLRは当初15カ国によって署名され、2004年現在、24カ国が加盟している。その目的は、南極海の漁業を規制し、長期にわたる持続可能な開発を確保し、乱獲を防ぐことである。1993年、CCAMLRはオキアミの漁獲割当量を定め、これは年間約500万トンに上る。^[15]

1990年代半ば以降のオキアミの年間漁獲量は約10万～12万トンで、CCAMLRの漁獲割当量の約50分の1に相当します。しかし、CCAMLRは、南極オキアミの総バイオマスの正確な推定値がなく、1990年代以降減少しているという報告もあるため、漁獲制限を甘く設定しすぎていると批判されています。^[16] 2007年のCCAMLR会議では、年間最大74万6000トンを捕獲する計画が発表されました。^{[17] [18]}

南極オキアミの漁は、アンタークティック・エンデュランスのような専用のオキアミ漁船が計画され、使用されるようになる前は、中層トロール網を使用した大型船尾トロール船で行われるのが一般的でした。科学的目的では、ボンゴネットなどを使用した垂直トロール網も使用されます。

2018年には、南極で操業しているほぼすべてのオキアミ漁会社が、ペンギンの繁殖コロニー周辺の「緩衝地帯」を含む南極半島周辺の広大な地域での操業を2020年から中止すると発表されました。^[19]

日本近海でのオキアミ漁業は、主に体長約2センチメートル（0.79インチ）の北太平洋オキアミ（Euphausia pacifica ）をターゲットにしている。年間漁獲量は6万～7万トン程度である。小規模なナナオキアミ（年間数千トン）やイシモチオキアミ（年間数百トン）の漁業も行われている。漁場はすべて海岸近くの大陸棚より上で、水深最大200メートル（660フィート）までである。ナナオキアミの体長はわずか1.2センチメートルであるが、イシモチオキアミは3センチメートル（1.2インチ）まで成長することがある。

E. pacifica は19 世紀初頭から漁獲されていました。漁は小型船で行われます。伝統的な手法では船首に取り付けたトロール網が使用され、1980 年代からは魚用ポンプも導入されました。船首に取り付けたトロール網では、水深約 8 メートルまでの表層のオキアミの群れしか捕獲できません。1970 年代には、オキアミ漁業が飛躍的に拡大し、1 隻または 2 隻の船を使った底曳き網も使用されるようになりました。この網では、水深 150 メートル (490 フィート) の群れを捕獲できます。オキアミの生産量は 1992 年に 10 万トンを超えてピークに達しました。翌年、漁獲規制が施行され、それ以来、年間漁獲量は約 30% 減少しています。

オキアミの小規模漁業は他の地域でも行われている。カナダでは、ブリティッシュコロンビア沖のジョージア海峡でE. pacificaの漁業が行われており、政府により年間500トンの漁獲制限が課されている。セントローレンス湾とスコシア棚では、体長4cmを超える中型のオキアミであるMeganyctiphanes norvegica（メガニクティファネス・ノルベジカ）や、2cmのTysan​​oessa raschii 、 T. inermisを対象とする漁業が提案されているが、初期の実験段階から先には進んでいない。これらの漁業では年間数百トンのオキアミの収穫に限られており、Nicol & Foster ^[13]は、地元の漁業業界や自然保護団体の反対により、これらの地域で新たな大規模収穫事業が開始される可能性は低いと考えている。

• 収穫された水生動物の重量別リスト

この記事の主な参考文献は 1997 年のレポートです。

• スティーブン・ニコル & 遠藤善成 (1997)。世界のオキアミ漁業。FAO 漁業技術論文。第 367 巻。ローマ: 国連食糧農業機関。ISBN 92-5-104012-5。

• イニゴ・エバーソン編 (2000)。『オキアミ：生物学、生態学、漁業』 。魚類・水生資源シリーズ。第 6 巻。オックスフォード：ブラックウェル サイエンス。ISBN 0-632-05565-0。
• ヒル、シメオン (2013)。「長鎖オメガ 3 の供給の持続的増加の見通し: 南極オキアミ漁業からの教訓」( PDF )。オメガ 6/3 脂肪酸。ニューヨーク: Springer Business + Media。pp.  267– 299。doi :10.1007/978-1-62703-215-5_14。ISBN 978-1-62703-215-5。
• Steven Nicol & Yoshinari Endo (1999). 「オキアミ漁業：開発、管理、生態系への影響」（PDF） .水生生物資源. 12 (2): 105– 120. doi :10.1016/S0990-7440(99)80020-5. S2CID  84158071.^{[永久リンク切れ‍ ]}
• スティーブン・ニコル、ジャクリーン・フォスター、川口創 (2012)。「南極オキアミ漁業 - 最近の動向」。魚類漁業誌。13 (印刷中): 30– 40。doi :10.1111/ j.1467-2979.2011.00406.x。

• 南極オキアミの保護に取り組む国際的な非政府組織の活発なネットワークとして、南極・南極海連合とその他の団体によって開始された南極オキアミ保護プロジェクトがあります。