デンマークのユールとクリスマス

デンマークのジュール（Jul [ˈjuˀl] ）は、12月中、待降節の初めか12月1日から様々な伝統をもって祝われる。ジュールの主要行事であるクリスマスイブ（Juleaften）は、12月24日の夜、 ^[1] 25日と26日のクリスマス休暇の前夜に祝われる。クリスマス前夜に祝う習慣は、デンマークの他のほとんどの休暇でも用いられている。

ユルはもともと、北欧のゲルマン人のユールのお祝いに関連する古代ノルウェーの伝統ですが、11 世紀にデンマークがキリスト教化されたときに、クリスマスの重複するキリスト教の伝統と混ざり合いました。ユルに関連する伝統は何世紀にもわたって進化し、今日でも多くの異教の伝統が受け継がれています。19 世紀には、ドイツに触発されて、クリスマス ツリーを家の中に持ち込む伝統が徐々に導入されました。

夕方には、家族で豪華なディナーを食べる。通常はローストポーク、ローストダック、または（まれに）ローストガチョウに、ジャガイモ、キャラメルポテト、赤キャベツ、たっぷりのブラウングレービーソースが添えられる。デザートには、冷たいライスプディング料理であるリサラマンデが、伝統的に熱いチェリーソースと一緒に出される。このソースの中には丸ごとアーモンドが隠されている。このアーモンドを幸運にも見つけた人は、小さな贈り物を受け取る権利があり、伝統的にマジパンでできた豚が贈られる。一部の家庭では、ライスプディングデザートは、23日のリレユレフテン（リトルユールイブ）の食事である前夜の残りの米粥で、シナモン、ブラウンシュガー、バターを加えて作るの伝統がある。温かい状態で、フルーツドリンク（通常はレッドコーディアル）またはスイートモルトビールと一緒に食べる。

食事が終わった後（家族によっては食事の前に踊る）、家族はユレトレの周りで踊り、クリスマスキャロルや「Nu er det jul igen」（またクリスマスが来た）や「Et barn er født i Bethlehem」（ベツレヘムに子供が生まれた）などの賛美歌を歌います。^[2]歌い終わると、ツリーの下からプレゼントが子供たちによって、または順番に配られます。プレゼントを開けた後には、さらにスナック、キャンディー、チップス、そして時には伝統的なグロッグが出されます。

デンマークでは、クリスマスイブの24日の午後に教会に行くという伝統があります。聖書の箇所はルカによる福音書第2章ですが、24日は正式なクリスマスの祝日ではないため、最近までその日のための正式な儀式はありませんでした。

ほとんどの教会では、クリスマスの公式休日である 12 月 25 日と 26 日の両日に、明確な儀式を伴うクリスマス礼拝が行われます。

クリスマスイブに教会に行くことはとても人気があります。12月24日の礼拝は、一年で最も多くの人が集まる礼拝です。地域によっては、人口の約3分の1が参加します。デンマークでは、礼拝の出席者に関する統計はありません。

ユール期間中、さまざまなユールディナーやランチが企画されます。12 月 24 日までに、ほとんどの職場、組合、学校、フットボール チーム、または友人グループが、ユール ランチ(ユール ランチ) を企画しますが、1 月まで延期されることもあります。通常、このランチにはたくさんの食べ物とアルコールが含まれており、金曜日または土曜日の夜に行われることが多いです。

12 月 24 日以降、通常は祝日であるクリスマス当日とクリスマス 2 日目には、大家族がfamiliejulefrokost (家族のユール ランチ) を催します。通常、このランチにはより多くの食べ物が含まれ、正午から夕方まで行われます。平均的なデンマーク人は、 7 月中に3 ～ 4 回のjulefrokosterと 1 ～ 2 回のfamiliejulefrokosterに参加します。

典型的なユールランチには、大量のビールとシュナップスが含まれます。ランチは、オープンサンドイッチに漬けたニシン、エビ、揚げたカレイの切り身にデンマーク風レムラードソースをかけた様々なシーフード料理から始まります。グラブラックスやスモークサーモン、スモークウナギも提供されることがあります。漬けたニシンには多くの種類があり、最も一般的な選択肢は白、赤、カレー、揚げた漬けニシンで、サワードウと全粒粉をベースにしたデンマークの特別なライ麦パンであるラグブロッドでのみ提供されます。次に、揚げたソーセージ、揚げたミートボール、ゆでたハム、レバーパテ、揚げた豚肉など、様々な温肉と冷肉が、赤または緑の煮込みキャベツ料理と一緒に出されます。デザートは通常、チーズ、フルーツ（主にオレンジ、クレメンタイン、マンダリン）、クリスマスに関連する特別な米デザートであるリサラマンデです。 ^{[3] [4]}時折、誰かが「Skål」と叫んで乾杯し、皆が食事の手を止めて飲み物を飲む。通常、パーティーから帰る途中の飲酒に関連した交通事故を避けるために、皆は公共交通機関を利用してイベントに来る。

クリスマスの12月中、クリスマスにちなんだ様々な菓子、果物、ケーキ、飲み物、甘いお菓子が、街頭、店、カフェ、家庭で広く手に入ります。これには、ナッツ（主にヘーゼルナッツ、クルミ、アーモンド）、ドライフルーツ（アプリコット、イチジク、レーズン）、オレンジ、クレメンタイン、マンダリン、鳩リンゴ、ブレンデ・マンドラー（砂糖漬けアーモンド）、串に刺さったグレーズドアップル、パンケーキ、アエブルスキーバー、ペベルノーダー、クレイナー、ブルンケーガー、その他の種類のスモーカーガー（デンマークのクッキー）、様々なレシピのグロッグ（ホットワイン）、チョコレートやデンマークのヌガーを含む様々なマジパン菓子が含まれます。^{[5] [6]}

デンマークはドイツのアドベントカレンダーの伝統を取り入れ、拡大してきました。12月1日から24日までのすべての日を記したユールカレンダー（ユールカレンダー）を持つことは一般的です。それらは多くの場合、絵やチョコレートなどのお菓子が描かれた厚紙で作られています。自家製または製造されたものなどさまざまな形があり、ユールの無邪気な物語が書かれていたり、スクラッチカードになっていることもあります。

人気のあるバージョンは、ガヴカレンダー（ギフトカレンダー）です。これは、ユールイブまでの 24 日間すべてを各日のギフトでマークするジュールカレンダーとして機能することも、アドベントの 4 つの日曜日をマークして各日曜日にギフトを付けるアドベントカレンダーとして機能することもできます。

1962年にデンマークのDRが始めた特別なカレンダーの伝統は、クリスマスイブまで毎日1話ずつ、計24話のテレビ番組を放送することです。この伝統は非常に人気を博し、今ではすべての主要ネットワークが、オリジナル作品であれテレビ番組であれ、クリスマス期間中にテレビカレンダーを持っています。テレビカレンダーの伝統は、他のスカンジナビア諸国でも採用されています。^[7]

12 月末に休日が集中するため、クリスマスと新年の間に仕事を休むことなく休暇を取ることができます。この休日は通常「Juleferie」または「Yule Vacation」と呼ばれ、12 月 24 日から 1 月 1 日頃までの期間とされています。

デンマークでは、サンタクロースはユールマンデン（文字通り「ユールマン」）として知られ、トナカイに引かれたそりに乗って子供たちへのプレゼントを持ってやってくると言われています。ユールマンのクリスマスの雑用は、屋根裏部屋や納屋などに住んでいると伝統的に信じられているユールニッサー（または単にニッサー）と呼ばれる小妖精に手伝ってもらいます。一部の伝統では、このニッサーの好意と保護を維持するために、子供たちは24日の午後にミルクやライスプディングなどのお菓子を小皿に盛り、ユールマンの朝に食べ物がなくなっていて喜ぶそうです。

デンマークの家は、絵画や本棚に取り付けられる 段ボール製のニッセの切り抜きであるクラヴレニッセ（登るニッセ）で飾られています。これは、20 世紀初頭に始まったデンマーク独自の伝統です。

ユールイェルターまたはプリーツユールハートは、ユールツリーに吊るす手作りの飾りです。子供たちは家族の他のメンバーと一緒に、さまざまな色の光沢のある紙でハートを作ります。ハートとクレマーフース、つまり装飾された紙のコーンは、ツリーに吊るすときにお菓子を詰めることがよくあります。ツリーに飾られるもう 1 つの伝統的な飾りは、小さなデンマーク国旗が付いた紐です。

聖ルチア祭は12月13日に祝われます。

1770 年までは、クリスマスの休日にはクリスマスの 2 日目と1 月 6 日の公現祭(1 月 5 日の前夜に祝われる) が含まれていました。その後、クリスマスの 1 日目と 2 日目のみが休日となり、1 月 6 日は祝祭日となりました。

コペンハーゲンで最初のクリスマスツリーは1811年にニューコンゲンスガデに灯されました。クリスマスツリーは1820年頃から中流階級の間で人気となり、社会のあらゆる階層に広まりました。^{[8] [9]}

• 世界中のクリスマス
• ヨール（アイスランド）
• 7月（ノルウェー）
• ユレマンデン
• ユレニス
• ユール（姓）
• ユール

• danmarkshistorien.dk: 7 月、オーフス大学の vikingetiden og den tidlige middledelalder (デンマーク語)。バイキング時代と中世初期のデンマークのジュールについて。
• danmarkshistorien.dk: Julestuen – danske juletraditioner i 1600- og 1700-tallet、オーフス大学(デンマーク語)。1600 年代と 1700 年代のJulestuerとデンマークのクリスマスの伝統について。 ^[10]

• ヘニング・フレデリック・ファイルベルク：7月I-II（1903年）