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1976年のパリ・ワイン・テイスティングは、別名「パリスの審判」としても知られ、アメリカ合衆国建国200周年を記念して1976年5月24日にパリでイギリスのワイン商スティーブン・スパリアーとアメリカ人の同僚パトリシア・ギャラガーによって開催されたワイン品評会で、フランスのワイン愛好家が2種類のブラインド・テイスティング比較に参加した。1つは最高品質のシャルドネ、もう1つは赤ワイン（フランスのボルドーワインとカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンワイン）であった。[1] [2]ナパ郡のワインが各カテゴリーで最高評価を得たが、フランスは一般に世界最高のワインの第一人者とみなされていたため、これは驚きであった。1970年代初頭までに、カリフォルニアワインの いくつかの品質は傑出していたが、市場はフランスのブランドを好んでいたため、ほとんど注目されなかった。スパリアーは主にフランスのワインを販売しており、カリフォルニアワインは審査員に好まれないだろうと考えていた。[3]
このイベントの非公式な名前「パリスの審判」は、古代ギリシャ神話に由来しています。
ワイン
赤ワイン
白ワイン
審査員
11人の裁判官は以下の通り（アルファベット順）：[4]
- 原産地呼称統制委員会のピエール・ブレジュー氏（フランス語）
- クロード・デュボワ・ミロー(フランス) (クリスチャン・ミヨーの代役)
- フランスワイン協会のミシェル・ドヴァズ氏（フランス語）
- パトリシア・ギャラガー（アメリカ人）、ワインアカデミーの会員。[2]
- オデット・カーン(フランス) 『ラ・レビュー・デュ・ヴァン・ド・フランス』編集者
- レストラン「ル・グラン・ヴェフール」のレイモンド・オリバー（フランス人）
- スティーブン・スパリアー（イギリス） L'Academie du Vin創設者
- シャトー・ジスクールのピエール・タリ（フランス人）
- トゥール・ダルジャンのソムリエ、クリスチャン・ヴァネケ（フランス人）
- ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオベール・ド・ヴィレーヌ（フランス）
- レストランタイユヴァンのジャン＝クロード・ヴリナ（フランス人）
方法
ブラインドテイスティングが行われ、審査員は各ワインを 20 点満点で採点するよう求められました。特定の採点基準は示されず、審査員は独自の基準に従って自由に採点することができました。
各審査員が好むワインのランキングは、各審査員が個別に付けた等級に基づいて決定されました。
審査員が選んだワインの総合ランキングも、各審査員の個々の評価の合計（算術平均）を平均して算出された。ただし、パトリシア・ギャラガーとスティーブン・スパリアーの評価は考慮されず、フランス人審査員の評価のみがカウントされた。[5]
結果
白ワイン
カリフォルニアのシャルドネとブルゴーニュのシャルドネ[4]
公式審査結果:
赤ワイン
カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン対ボルドー[4]
公式審査結果：
平均オリジナル成績: 20 点満点。
審査員による内訳
元の成績（20点満点）は審査員のアルファベット順に表示されます。[4]
Pierre Brejoux オリジナル成績: 20 点満点。
クロード・デュボワ＝ ミロー 元の評価: 20 点中。
Michel Dovaz オリジナル成績: 20 点満点。
パトリシア・ギャラガー オリジナル成績: 20 点満点。
オデット・カーン オリジナル成績: 20 点満点。
レイモンド・オリバー オリジナル成績: 20 点満点。
Steven Spurrier オリジナル成績: 20 点満点。
ピエール・タリ オリジナル成績: 20 点満点。
Christian Vanneque オリジナル成績: 20 点満点。
Aubert de Villaine オリジナルの成績: 20 点満点。
Jean-Claude Vrinat オリジナル成績: 20 点満点。
論争
統計的解釈
オーリー・アシェンフェルターとリチャード・E・クワントは、 9人ではなく11人の審査員全員の審査結果を分析し、若干異なるランキングを提案した（下記参照）。また、ランキング上位2つのワインのスコアのみが統計的に有効であり、他の7つのワインは統計的に区別できないと述べた。[7]
アメリカ スタッグス リープ ワインセラーズ '73
フランス モントローズ '70- フランス ムートン '70
- フランス オー・ブリオン '70
- USA リッジ モンテベロ '71
- アメリカ ハイツ マーサズ '70
- フランス レオヴィル・ラス・カーズ '71
- アメリカ フリーマーク アビー '69
- アメリカ マヤカマス '71
- アメリカ クロ・デュ・ヴァル '72
テイスティングの再現
一部の批評家はフランスの赤ワインはカリフォルニアの赤ワインよりも熟成が早いと主張したため、この点がテストされた。[8]
1978年サンフランシスコワインテイスティング
1978年のサンフランシスコワインテイスティングは、1976年のパリワインテイスティングの20か月後に開催されました。スティーブン・スパリアーはパリから飛行機でやって来て、ヴィントナーズクラブで開催された評価に参加しました。[5] [9]
1978 年 1 月 11 日、評価者たちはパリで以前試飲したのと同じシャルドネをブラインド テイスティングしました。
- アメリカ – 1974 シャローン ヴィンヤード
- アメリカ – 1973 シャトー モンテレーナ
- アメリカ – 1973 スプリング マウンテン ヴィンヤード
- フランス – 1972 ピュリニー モンラッシェ レ ピュセル ドメーヌ ルフレーヴ。
順位が下位だったのは、ムルソー シャルム ルーロー 1973、ボーヌ クロ デ ムーシュ ジョゼフ ドルーアン 1973、バタール モンラッシェ ラモネ プルドン 1973 でした。
1978 年 1 月 12 日、評価者たちはパリで以前試飲したのと同じカベルネ ソーヴィニヨンをブラインド テイスティングしました。
- アメリカ – 1973 スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ
- アメリカ – 1970 ハイツ ワインセラーズ マーサズ ヴィンヤード
- アメリカ – 1971 リッジ ヴィンヤーズ モンテベロ
- フランス – 1970年 シャトー・ムートン・ロスチャイルド。
ランキングの下位は、シャトー モンローズ 1970、シャトー オー ブリオン 1970、シャトー レオヴィル ラス カーズ 1971 でした。
1986年フランス料理協会テイスティング
パリワインテイスティングの10周年を記念して、フランス料理研究所（現在は国際料理センターと呼ばれています）によって2回のテイスティングが行われました。白ワインは最盛期を過ぎていると考えられていたため評価されませんでした。[5]
1976 年に最初のワイン コンペティションを主催したスティーブン スパリアー氏が記念テイスティングに協力しました。審査員 8 名が評価対象のワイン 10 種類のうち 9 種類をブラインド テイスティングしました。評価の結果、次の順位が付けられました。
- 結果
ランクワイン
- アメリカ –クロ デュ ヴァル ワイナリー1972
- アメリカ –リッジ ヴィンヤーズモンテベロ 1971
- フランス –シャトー・モンローズ1970
- フランス –シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ1971
- フランス –シャトー・ムートン・ロスチャイルド1970
- アメリカ –スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ1973
- アメリカ –ハイツ ワイン セラーズ1970
- アメリカ –マヤカマス ヴィンヤーズ1971
- フランス –シャトー・オー・ブリオン1970
1986年のワインスペクテイターテイスティング
審査員のうち 4 人はワイン スペクテイターの専門家で、2 人は部外者でした。全員がブラインドでワインを試飲しました。
- 結果
ランクワイン
- アメリカ –ハイツ ワイン セラーズ1970
- アメリカ –マヤカマス ヴィンヤーズ1971
- アメリカ –リッジ ヴィンヤーズモンテベロ 1971
- アメリカ –スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ1973
- アメリカ –クロ デュ ヴァル ワイナリー1972
- フランス –シャトー・モンローズ1970
- フランス –シャトー・ムートン・ロスチャイルド1970
- フランス –シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ1971
- アメリカ –フリーマーク アビー ワイナリー1969
- フランス –シャトー・オー・ブリオン1970
30周年
2006年、スティーブン・スパリアーが大西洋の両側で30周年記念の再試飲会を企画した。タイムズ紙は「フランスの試飲者の多くは、アメリカのブドウ園の没落を『予想』して最初の試飲会に参加したが、カリフォルニアのカベルネの調和が再び彼らを負かしたことを認めざるを得なかった。両大陸の審査員は1971年のリッジ・モンテベロ・カベルネに最高の栄誉を与えた。カリフォルニアの赤ワイン4本が次の順位を占め、最高位のボルドーである1970年のシャトー・ムートン・ロートシルトが6位に入った。」と報じた。 [10] [11]
ワインの世界を変えたテイスティング：「パリスの審判」30周年記念」は2006年5月24日に開催されました。[12]
真珠記念日は、カリフォルニア州ナパのコピア博物館と、ロンドンにある英国最古のワイン商ベリー・ブラザーズ＆ラッドで同時に開催されました。 [11]
コピアの9人のワイン専門家の審査員団は、ダン・バーガー、アンソニー・ディアス・ブルー、スティーブン・ブルック、ウィルフレッド・イェーガー、ピーター・マークスMW、ポール・ロバーツMS、アンドレア・イマー・ロビンソンMS、ジャン＝ミシェル・ヴァレットMW、そして1976年のテイスティングの審査員の一人であるクリスチャン・ヴァネクで構成されていた。[12]
ベリー・ブラザーズ・アンド・ラッド社の9人の専門家委員会は、ミシェル・ベタン、マイケル・ブロードベントMW、ミシェル・ドヴァズ、ヒュー・ジョンソン、マシュー・ジュークス、ジェーン・マクキティ、ジャスパー・モリスMW、ジャンシス・ロビンソン OBEMW、ブライアン・セント・ピエールで構成されていた。[12]
結果は、追加の専門家パネルが再びカリフォルニアワインをフランスのワインよりも好んだことを示しました。[11]
- 結果
- アメリカ –リッジ ヴィンヤーズモンテベロ 1971
- アメリカ –スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ1973
- アメリカ –マヤカマス ヴィンヤーズ1971 (同点)
- アメリカ –ハイツ・ワイン・セラーズ「マーサズ・ヴィニヤード」1970年（同率）
- アメリカ –クロ デュ ヴァル ワイナリー1972
- フランス –シャトー・ムートン・ロートシルト1970
- フランス –シャトー・モンローズ1970
- フランス –シャトー・オー・ブリオン1970
- フランス –シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ1971
- アメリカ –フリーマーク アビー ワイナリー1969
コンテストに出品されたボルドーワインのうち 3 本は 1970 年のヴィンテージで、ボルドーワイン協会 (CIVB)によって過去 45 年間以上で最高のヴィンテージ 4 本に選ばれました。4 本目のボルドーワインは 1971 年で、協会は「非常に良い」と評しました。フランスの別の公的機関である国立ワイン協会 (Onivins) は、1971 年のヴィンテージを「優秀」と評価しています。
フランスのワイン生産者は長年のワイン造りの経験があったのに対し、カリフォルニアの生産者は一般的に数年の経験しかありませんでした。1972 年のヴィンテージはクロ・デュ・ヴァルの最初のワインでしたが、フランスのどの競合ワインよりも優れた成績を収めました。
ワイン業界への影響
1976年の最初の試飲会にはスパリアーが多くの記者を招待していたが、出席したのはタイム誌のジョージ・M・テイバー記者のみで、彼はすぐに結果を世界に公表した。[13] フランスワイン業界のリーダーたちは、スパリアーを国の権威あるワイン試飲ツアーから1年間締め出した。どうやら彼の試飲がかつての優位性のイメージにダメージを与えたことに対する罰だったようだ。[3]この試飲会はフランスのマスコミには取り上げられず、ほとんど無視された。3か月近く経って、フィガロ紙は「クリュ戦争は起こったのか？」と題する記事を掲載し、その結果を「滑稽」で「真剣に受け止めることはできない」と述べた。試飲会の6か月後、フランスで最も権威のある雑誌ル・モンドが試飲会を報道し、ライターのリオネル・ローが「大げさに言うのはやめよう！」と題する同様の論調の記事を書いた。 [14]
ニューヨークタイムズ紙は、アメリカで以前にも何度か試飲会が行われ、アメリカのシャルドネがフランスのライバルより評価が高かったと報じた。そのような試飲会の 1 つは、パリの試飲会のわずか 6 か月前にニューヨークで行われたが、「フランスワインの擁護者たちは、試飲会の参加者はアメリカ人であり、アメリカワインに偏っている可能性があると主張した。さらに、ブルゴーニュワインは (フランスの) ワイナリーからの長い旅の間に不当に扱われた可能性が常にあったと彼らは言った」。1976 年のパリワイン試飲会は、新世界におけるワインの生産と名声の拡大に革命的な影響を与えた。 [3]また、「フランス人に、時には習慣と便宜の蓄積に過ぎなかった伝統を見直し、信じた神話に過ぎなかった信念を再検討する貴重な動機を与えた」。 [15]
メディアで
- アラン・リックマンとクリス・パイン主演の長編映画『ボトル・ショック』は、1976年のワインテイスティングをドラマ化し、 2008年のサンダンス映画祭で初公開された。2作目の映画（ジョージ・テイバーの同名小説に基づく『パリスの審判』）が製作中だったが、2つの映画の製作者の間で名誉毀損と虚偽表示の疑いで論争が起こった。 [16]
- 現代の驚異（シーズン13、エピソード54「ワインの作り方」 [17] [18]）このイベントに関する議論は、ヒストリーチャンネルのこの番組で要約されています。
- ハリウッドの脚本家ロバート・マーク・ケイメンは、ジョージ・テイバーの著書に基づいて映画『パリスの審判』を撮影している。 [19] [20]
参照
参考文献
- ^ 「パリのテイスティング」。国立アメリカ歴史博物館、スミソニアン協会。 2008年8月5日閲覧。
- ^ abc Mobley, Esther (2018年10月24日). 「パリスの審判の背後に隠された人物たち」サンフランシスコ・クロニクル。2019年2月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ abc Peterson, Thane (2001年5月8日). 「カリフォルニアワインが成熟した日」. Business Week . オリジナルよりアーカイブ(Much to France's chagrin, a blind tasting test outdatedly rising California's fine wine industry) 2007年10月18日. 2006年7月19日閲覧。
- ^ abcd テイバー 2005、pp. 306–308
- ^ abc Taber 2005、p. 218,238,276
- ^ ナニア、レイチェル（2016年5月12日）。「40年後、スミソニアン博物館はワインの歴史における重要な瞬間を祝う」。WTOPニュース。ワシントンDC：ハバードラジオ。
- ^ Ashenfelter, Orley; Quandt, Richard E. (1976). 「ワインテイスティングの統計的分析」Liquid Asset。
- ^ マーフィー、リンダ (2006 年 5 月 25 日)。「カリフォルニアワインがフランスワインにまたもや勝利。試飲会でカリフォルニアワインの熟成期間も最高であることが証明」サンフランシスコ・クロニクル。2008年8 月 15 日閲覧。
- ^ “Vintners Club”. 2015年2月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ ハミルトン、アラン、サンダーソン、デイヴィッド（2006年5月25日）。「カリフォルニアの赤ワインがテイスティング再戦で鼻差で勝利」タイムズ。2007年3月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ abc Murphy, Linda (2006年5月25日). 「カリフォルニアワインが再びフランスワインに勝つ / 熟成30年を経ても、同州のカベルネワインは依然としてトップ」(クロニクル紙ワイン編集者)サンフランシスコ・クロニクル2012年10月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年4月27日閲覧。
- ^ abc 「パリの審判：1976年フランス対米国のワイン試飲決闘が30周年に再現される」Finfacts.com 。 2012年4月27日閲覧。
- ^ Taber, George M. (1976年6月7日). 「パリスの審判」（モダンリビング） .タイム. 2015年11月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年4月27日閲覧。
- ^ タバー 2005、218 ページ
- ^ 『ガラスの中の歴史』180ページ。
- ^ ウィルシャー、ケイト（2007年8月1日）。「ハリウッド、フランスワインの最も暗い瞬間をめぐって激しく争う」ガーディアン紙。
- ^ 「Modern Marvels: How Wine Is Made - Full Episode (S13, E54)」. The History Channel . 2021年12月21日時点のオリジナルよりアーカイブ – YouTube経由。
- ^ 「Modern Marvels: Wine (S12, E49)」.ヒストリーチャンネル. 2006年11月29日.
- ^ 「マイク・ガーギッチ、近日公開予定の『パリスの審判』映画に出演」。ザ・ウィークリー・カリストガン。ナパバレー・レジスター。2015年9月30日。2018年3月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Lechmere, Adam (2015年11月18日). 「Judgment Movie Finally Ready to Shoot」. Wine-Searcher . 2017年5月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年4月21日閲覧。
さらに読む
- ヒンクル、リチャード・ポール（1996年8月1日）。「パリのテイスティング再訪」。ワイン＆ヴァインズ。77 （8）：32-34。
- ハルコワー、ニール・D.（2009）。「ボルダによるパリスの審判」。ワイン研究ジャーナル。20 （3）：171-182。
- マッコイ、エリン（2005年7月25日）。ワインの皇帝：ロバート・M・パーカー・ジュニアの台頭とアメリカ人の嗜好の支配。ニューヨーク：ハーパーコリンズ。ISBN 9780060093693。
- ピーターソン、セイン。カリフォルニアワインが成熟した日：フランスにとって残念なことに、25年前にパリで行われたブラインドテイスティングが、カリフォルニアの高級ワイン産業を意図せず立ち上げた。ビジネスウィーク、2001年5月8日。
- プライアル、フランク J. (1976 年 6 月 9 日)。「ワイン談義: カリフォルニアのラベルがブラインド テストでフランスを上回る」ニューヨーク タイムズ。
- プライアル、フランク J. (1976 年 5 月 4 日)。「カリフォルニアがパリでブラインド テイスティングを行い、米国が最高得点を獲得して世界を驚かせた日」ニューヨーク タイムズ。
- ライス、ウィリアム。「勝利を収めたアメリカのワイン」ワシントンポスト、1976年6月13日。
- タバー、ジョージ・M（2005年9月13日）『パリの審判：カリフォルニア対フランス、そしてワインに革命をもたらした1976年の歴史的なパリ・テイスティング』スクリブナー、ISBN 978-0-7432-4751-1
- ライヒル、ルース編（2006年3月7日）。グラスの中の歴史：グルメによるワイン評論60年（アメリカ独立戦争：パリスの審判 - ジェラルド・アッシャー）。モダン・ライブラリー。176ページ。ISBN 9780679643128。
- シュタインメッツ、ケイティ（2016年5月24日）。「アメリカはいかにしてフランスを蹴散らし、ワインの世界を永遠に変えたのか」。タイム誌。2017年4月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ウィニアルスキ、ウォーレン。「Zut alors! フランス人はカリフォルニアワインが好き」。ワイン＆ヴァインズ。1991年4月号、72(4)。28ページ。
- 30周年
- ローズ、アンソニー (2006 年 5 月 25 日)。「衝撃的な敗北から 30 年、フランスのワインは偉大な味覚テストで再びカリフォルニアのワインに負ける」。インディペンデント。
- 「パリの審判：1976年フランス対米国のワインテイスティング対決が30周年記念で再現される」。Finfacts.com。2006年5月24日。
- マーフィー、リンダ (2006 年 5 月 25 日)。「カリフォルニアのワインが再びフランスに勝利: 30 年の熟成を経ても、同州のカベルネは依然としてトップ」サンフランシスコ クロニクル。
- ヤデガラン、ジェシカ (2006 年 5 月 17 日)。「フランス人は優雅に年を重ねるか?」コントラ コスタ タイムズ。
- ヤデガラン、ジェシカ (2006 年 5 月 25 日)。「ナパ対ボルドー、第 2 ラウンド: ワイン醸造家が有名な 1976 年のテイスティングを再現」。コントラ コスタ タイムズ。
外部リンク
- タイム誌：モダンリビング：パリスの審判、1976年6月7日、ジョージ・M・テイバー著
- IMDbのボトルショック
- YouTubeでパリスの審判 40 周年を記念
- 30周年記念テイスティング
- 30周年を記念してパリのテイスティングを再現
- 「パリスの審判：伝説のワインテイスティングからフランス人が学ばなかったこと」Slate.comの 30 周年記念記事。