ワイン愛好家

オエノフィリア（/ ˌ iː n ə ˈ f ɪ l i ə / EE -nə- FIL -ee-ə ; ^[1]ギリシャ語で「ワインを愛する」に由来、oinosおよび-philia を参照）は、最も厳密な意味では、厳格な消費と鑑賞の伝統を伴う、ワインに対する規律ある献身を表します。しかし一般的な意味では、オエノフィリアは単にワインを楽しむことを指し、多くの場合は素人がそうします。オエノフィルは、ワイン愛好家または鑑定家としても知られています。彼らはワイン、特に特定の地域、品種、または製造方法のブドウのワインを鑑賞または収集する人々です。ほとんどのオエノフィルは趣味人ですが、中にはワイン醸造家、ソムリエ、ワイン商などの専門家、または生計を立てるためにワインを試飲して格付けする人もいます。

オックスフォード英語辞典によると、ワイン愛好家という語が初めて登場するのは1865年、ジュール・ギヨーのフランス語の本の英訳である『ブドウの栽培とワイン作り』である。^[2]オエノフィリアという語は当初、主に過度の飲酒の文脈で​​使用され、1908年に初めて登場したときは、oinophiliaと綴られていた。^[3]この語がワイン用語集で一般的になったのは1977年、シャーリー・コッパーマンが、夫と共にマンハッタンのアッパー・ウエスト・サイドにオープンした持ち込みワイン制のレストラン「オエノフィリア」でこの語を使用したときである。地元紙「ザ・ウエストサイダー」の評論家は、このデビューについて次のように書いている。「名前から、かかりたくないような珍しい病気を連想するなら、店の窓に貼られた看板を見れば、すでにその病気にかかっているかもしれないことがわかる。『ワイン愛好家』とは、上品で快適な雰囲気の中で、手頃な価格で提供されるおいしい料理とサービス、そしてヴィンテージワインを強く渇望する感覚障害である」^[4]。ザ・ヴィレッジ・ヴォイスの評論家は1977年に次のように書いている。「ワイン愛好家。いや、社会病ではない。これは、上質の料理とワインの喜びに対する官能的な志向であり、優雅なグルメを楽しめるおしゃれな新しいビストロの名前である... 」[ ^5]

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