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梅州（中国語:梅州、客家中国語: Mòichû）は、中国広東省東部にある地級市です。面積は15,864.51 km 2 (6,125.32平方マイル)、2020 年の国勢調査時点の人口は 3,873,239 人です。梅江区、梅県区、興寧市、および 5 つの県から構成されています。2 つの都市区からなる市街地または都市圏には、992,351 人の住民が住んでいます。[ 3 ]
梅州市梅県地区では、数十か所で新石器時代の石器や土器が発見されている。西周時代の窯跡や戦国時代の鐘も見つかっている。秦王朝以前、梅州は南越の支配下にあった。秦が南越を統一した後、梅州は南海郡に属するようになった。
梅州は歴史的に城郷 (程鄉) と嘉営 (嘉王) として知られており、地元のことわざ「梅州ができる前に嘉営があり、嘉営ができる前に城郷があった」 (未有梅州、先有嘉王；未有嘉王、先有程鄉) がその地名の変遷を要約しています。[ 4 ] [ 5 ]
南斉の時代から中華民国初期にかけて、この地域は程祥と呼ばれていました。これは、永明元年（西暦483年）に南斉の朝廷が海陽県の一部を分割して程祥県を設置し、梅州の県レベルの行政が始まったことに由来します。言い伝えによると、「程祥」という名前は、この地域で隠遁生活を送りながら教えを説いた徳の高い学者、程旼にちなんで名付けられたものです。[ 5 ]
北宋の開宝4年（西暦971年）、この地域は梅州として再編成され、城郷県は県庁所在地の付属県となった。[ 6 ]明代には梅州県は一度廃止され、城郷県は潮州県、後に徽州県の管轄下に置かれた。
『欽定古今図書集成』、地理編、行政地理、第1333巻の城郷県の項目では、湄州の歴史が漢代から明代までまとめられている。[ 7 ]
県都から北西に300マイル（約480キロメートル）離れた場所に位置する。元々は漢代の掲陽県の一部であった。斉代に城郷県が設立され、隋代には潮州に属した。南漢代には鞏州に昇格した。宋代初期には梅州と改称された。紹興代には再び潮州に属する城郷県となり、その後再び梅州に戻った。
元代の智遠年間には、梅州として再編成され、後に梅州として復活し、城郷県を管轄する中心地となった。明の洪武2年、この府は廃止され、21の郷に組織された県に統合された。
在府城西北三百里。本漢揭陽縣地。齊置程鄉縣、屬義安郡。隋屬潮州。南漢以縣為恭州。夏初、改言う梅州。紹興中、為。程鄉縣、隸潮州、後復為梅州。元至元中、改梅州路、後復為梅州、治程鄉縣。明洪武二年、省州入縣、編父二十一里。
清朝から中華民国初期にかけて、梅州は嘉應と呼ばれていました。雍正帝11年（1733年）、梅州は潮州府から分離され、清朝によって直轄の府に昇格し、嘉應府（嘉應州）と改名されました。嘉應府は、城郷、興寧、長楽（現在の五華）、平原、鎮平（現在の蛟嶺）の5つの県を管轄し、これらは歴史上「嘉應五屬」として知られています。[ 6 ] [ 8 ]府庁所在地は城郷県に置かれ、現在の梅州の旧市街中心部（歴史的な嘉應市）に相当します。[ 6 ]今日でも、「嘉應」という名称は地元の機関で広く使われています。
中華民国三年（1914年）、県制度が廃止され、嘉営県は梅県と改名された。梅県という名前は、梅川と梅の花の中国語名（梅; méi）に由来する。[ 9 ] [ 10 ]この地域は古くから「梅の花の地」（梅花之郷）として優雅な評判を享受してきた。梅州地域は、青梅、白梅、花梅など、梅の品種が豊富。毎年春になると、丘陵地は一斉に花を咲かせ、美しい景色だけでなく、梅の漬物に加工できる果実も提供する。歴史を通じて、嘉営県（梅州）は梅の花と深い文化的つながりを維持してきた。[ 10 ]
その後何度か管轄が移り変わり、1988年に梅州市となった。梅州市は現在、歴史と文化で有名な都市である。[ 11 ]
梅州市は広東省の北東部に位置し、北東は福建省、北西は江西省に接している。複雑な地質構造は主に花崗岩、噴出岩、変成岩、頁岩、砂岩、赤岩、石灰岩から形成されている。行政区域は北緯23°23'から24°56'、東経115°18'から116°56'の範囲にあり、面積は15,836 km 2 (6,114 sq mi)である。[ 12 ]
梅州市は湿潤亜熱帯気候（ケッペンのCfa）で、冬は短く穏やかで曇りがち、夏は長く非常に暑く湿潤です。1月の月平均気温は12.6 ℃（54.7 °F）、7月は28.9 ℃（84.0 °F）です。4月から6月にかけては降雨量が最も多く、頻繁になります。台風の影響は沿岸部ほど大きくはありませんが、山がちな地形のため洪水は深刻な問題です。市内の記録的な気温は、 1955年1月12日の-7.3 ℃（18.9 °F）（広東省で記録された最低気温）から1971年7月25日の39.5 ℃（103.1 °F）まで幅広く変動しています。 [ 13 ]
梅州市は鉱物資源と観光資源に恵まれています。石炭、鉄、石灰岩、希少粘土、陶土など48種類の鉱物があり、中でもマンガンの埋蔵量は広東省で第1位です。梅州市には豊富な水資源、温泉、認定鉱泉水があります。唐代に建てられた文化史跡、著名人の旧居、様々な自然景観、独特の客家文化の名所など、観光資源も豊富です。[ 17 ]
梅州市は広東省、福建省、江西省の3省を結ぶ交通の要衝であり、沿岸部と内陸部を結ぶ橋渡し役を担っている。国道205号線と206号線が市内を横断し、高速道路、州道、県道、村道が市内全域に張り巡らされている。
2019年、この都市は梅州-潮汕高速鉄道の終着駅となり、梅州西に新駅が開設され、広州、珠海、深圳、汕頭、潮汕、宜昌、厦門への高速鉄道接続が提供されるようになった。[ 18 ]広州-梅州-汕頭鉄道と梅州-甘石鉄道は、市内の梅州駅を使用し、広州、厦門、汕頭、深圳、大浦、武昌、昆明への定期鉄道接続を提供している。[ 19 ]
梅州市には、広州や香港への定期便がある地域空港、梅州梅県空港がある。水路では、梅河と漢河が潮州 や汕頭に通じている。[ 20 ]
梅県の方言は、隣接する梅県や大布県の方言とともに、標準的な客家方言とみなされている。[ 21 ]
客家は、もともと黄河流域を起源とする漢民族の独特な民族集団で、数世紀前に戦乱の混乱を避けるために南下しました。新たな移住者に対する敵意のため、多くの人々が広東省の山岳地帯へと追いやられました。この移住の伝統は、客家の人々が世界の僻地に再分配される形で続いています。梅州では、多くの人々が家族のためにお金を稼ぐために前世紀に移住し、中には故郷に戻って再建を図る者もいます。
梅州には、帰国した客家や海外在住の客家によって建てられた、著名人にちなんで名付けられた建物が数多く存在する。
山岳地帯に位置する梅州市は、数多くの自然景勝地と良好な空気質を誇ります。多くの観光客が延南飛茶園を訪れ、登山を楽しんでいます。
梅州市では古くから教育が非常に重視されてきた。市内には嘉応大学という地元大学があり、他省からも客家系の学生が集まってくる。同大学は客家文化の研究でも知られている。
8月か9月以降になると、特に村の果樹園では、ブンタンが一面に実る光景が見られる。
塩焼きチキンは、客家料理の中でも特に有名な一品で、他の多くの都市でも食べられています。もう一つの郷土料理はヨンタウフー（豆腐の餡入り餃子）です。客家の人々が初めて南下してきた頃、餃子を作るための小麦粉がなかったため、豆腐で代用したと言われています。肉を詰めた餡は独特の風味があり、客家料理の特徴となっています。牛肉の塩漬けや生姜飴も地元で人気があります。
2020年の第7回国勢調査によると、同市の常住人口（戸籍）は3,873,239人であった。[ 22 ] 2010年の第6回国勢調査の4,240,139人と比較すると、これは10年間で366,900人、つまり8.65%の減少を示している。[ 22 ]同市の常住人口のうち、男性は1,952,489人で50.41%を占め、女性は1,920,750人で49.59%であった。総人口の男女比（女性100人、男性対女性比）は、2010年の第6回国勢調査の100.44から101.65に増加した。