美味しい料理

Good Food（旧称UK FoodおよびUKTV Food）は、イギリスとアイルランドで放送されていた有料テレビチャンネルで、後にDiscovery, Inc. のチャンネルネットワークの一部となりました。このチャンネルは、2001 年 11 月 5 日に最初に開局し、 2009 年 6 月 22 日 に最終フォーマットで再開局しました。Good Food は、 Skyの衛星放送、Virgin Mediaのケーブルテレビ、TalkTalk TV、BT TVのIPTVで視聴できました。2015 年から 2018 年までは、Good Food は一時的にChristmas Foodにブランド変更されました。

チャンネルの立ち上げ前は、UK Style はUKTV ネットワークの料理番組の本拠地でした。UK Style でライフスタイル番組がどんどん増えていった結果、これらの番組が番組表を過密にしてしまいました。2001 年 7 月 11 日、UKTV は11 月にUK Food を立ち上げると発表しました。^{[ 1 ]}チャンネルは 11 月 5 日に正式に立ち上げられ、毎日 午前 7 時から午後 7 時まで、 UK Dramaとタイムシェアで放送されました。 

2002年5月29日、UK FoodがNTLで放送開始された。^{[ 2 ]}

2003年1月10日、 UKTVは、開局以来750万人の視聴者を獲得し、最初の1年間で成功を収めた後、UK Foodの放送時間を午前5時から午後9時 まで延長し、放送枠を4時間増やすと発表した。これを補うため、UK Dramaは放送時間を午後9時から午前5時 までに短縮した。^{[ 3 ]} 11月12日には、1時間のタイムシフトサービスであるUK Food +1が開始され、毎日午前6時から午後7時まで放送された。   

2004年3月8日、UK FoodとUK Food +1はそれぞれUKTV FoodとUKTV Food +1に改名された。同日、UK Horizo​​nsの半代替番組であるUKTV PeopleがUKTV Food +1の夜間枠で 午後7時から午前4時まで放送を開始した 。6月22日、UKTV Foodの放送時間が午前1時まで延長され 、年末には24時間放送になる可能性もあると発表された 。同時に、UKTV PeopleもUKTV Food +1の休止時間帯から移動し、放送時間を延長すると発表された。放送時間の延長に伴い、UKTV DramaはUKTV Food +1の夜間枠の空いた時間帯に移動した。^{[ 4 ]}

2005年5月にUKTV Dramaが放送時間を日中に拡大した後、UKTV Food +1の夜間枠は空いたままとなり、2006年2月23日、SkyのEPGシャッフルに合わせて、UKTV Food +1が放送時間を終日拡大することが発表された。^{[ 5 ]}

UKTVのチャンネルを独自の名称とアイデンティティにリブランディングする一環として、UKTV Foodは2009年6月22日にGood Foodにリブランディングされ、UKTVのブランドの中で最後にリブランディングを行った。この名称は、 Immediate Media Companyが発行するBBC Good Food料理雑誌に基づいている。^{[ 6 ]}チャンネルと雑誌は引き続き別々に運営された。2009年7月13日、Virgin Mediaは、ケーブルテレビプラットフォームでGood Foodの高画質版をローンチすることについて、UKTVと「現在活発に協議中」であることを明らかにした。^{[ 7 ]}

2010年8月31日、Good FoodはSky独占チャンネルとしてGood Food HDが開局し、英国のテレビチャンネルとして初めて高画質放送を行った。ほとんどのHDチャンネルと同様に、Good Food HDはチャンネルの番組表をHDで同時放送した。 ^{[ 8 ]}

Virgin MediaがUKTVの株式を売却する契約の一環として、UKTVの5つのHDチャンネルすべてが2012年までにVirginのケーブルテレビサービスに追加された。^{[ 9 ]} Good Food HDは2011年10月7日にVirgin Mediaに追加された。^{[ 10 ]}

2019年4月1日、UKTVの共同オーナーであるDiscovery Inc.がBBCのGood Foodの株式を取得することが発表された。同社は6月に姉妹チャンネルのHomeとReallyとともにGood Foodを買収した。^{[ 11 ]} 2019年9月5日、DiscoveryはGood FoodがFood Networkと合併し、2019年9月12日に閉局し、番組は姉妹チャンネルに移ると発表した。^{[ 12 ]} Good Foodは9月11日にVirgin Mediaから削除され、チャンネル自体は2019年9月12日に閉鎖され、その後、2001年にUK Foodによって作られたチャンネルスペースは消滅した。最後に放送された番組はChoccywoccydoodahのエピソードだった。

2001年にUK Foodが開局した際、同チャンネルは、上から見ると中央に螺旋模様がある円形の食品をモチーフにしたブランディングを採用した。当時のチャンネルのロゴは、^UK  Foodとスタイル化された名前と、名前の右側から外側に向かって伸びる2本の螺旋で構成されていた。UKTVのほとんどのチャンネルは、チャンネルを区別するためにそこに何らかの模様を配置しており、この螺旋はアイデンティティ自体やチャンネルのプロモーションにも使用されていた。^{[ 13 ]}

UKTV Food へのリブランディングに伴い、チャンネルのアイデンティティが変更されました。渦巻き模様はアイデンティティ自体に残されましたが、変更されたのはロゴだけでした。実際、以前のアイデンティティの多くはリブランディング後も再利用されました。主な違いは、画面の左側に配置された 2 本の線の UKTV ロゴの追加でした。^{[ 14 ]}チャンネルの色はオレンジで、チャンネル内およびネットワーク全体のプロモーション用のすべてのプロモーション エンド ボードと静止スライドの背景色としてさまざまな色調で使用されました。^{[ 15 ] [ 16 ]}

Good Foodへのリブランディング後、アイデンティティは、ピクニックバーベキュー、ディナーパーティー、家族での日曜日のローストなどのイベントに食材が集まるシーケンスに変更されました。アイデンティティは、魚の輪郭、ナイフとフォーク、ワイングラスなどの食べ物のイメージを背景にした画面の中央に円形のGood Foodロゴが表示されたエンドボードで終了しました。^{[ 17 ]}

Good FoodはBBCの番組アーカイブから多くの番組を使用しており、 BBC Worldwideが運営していた旧国際チャンネルBBC Foodと類似していた。両チャンネルとも同様の番組を使用し、フォーマットも似ていた。また、 ITVとChannel 4の番組アーカイブや、チャンネルが購入した他の国内外のチャンネルで放送された番組も放送していた。これらの番組には以下が含まれる。

イアン・フェンとアリー・ブランリーが考案し立ち上げたグッド・フードのウェブサイトは、チャンネルで放送される番組の情報、レシピ、メッセージボード、ワインクラブなどを提供していた。レシピはグッド・フードの様々な番組から集められ、中には実演の動画が含まれているものもあった。2006年9月、グッド・フードのウェブサイトは初めて人気でBBCフードのサイトを追い抜き、BBCフードの9.63%に対し10%の市場シェアを獲得した。^{[ 18 ]}現在、このチャンネルのウェブサイトはフード・ネットワークの英国ウェブサイトにリダイレクトされている。

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