裸足のコンテッサ

裸足のコンテッサ
ジャンル	料理番組
作成者	アイナ・ガーテン
主演	アイナ・ガーテン
原産国	アメリカ合衆国
シーズン数	29
エピソード数	297
生産
プロデューサー	パシフィック
生産拠点	イーストハンプトン、ニューヨーク州、米国
実行時間	20～23分
オリジナルリリース
ネットワーク	フードネットワーク
リリース	2002年11月30日 – 2021年12月19日 ( 2002-11-30 )  (2021-12-19)

『ベアフット・コンテッサ』は、2002年11月30日から2021年12月19日までフードネットワークで放送されたアメリカの料理番組で、現在同ネットワークの昼間の番組の中で最も古い番組である。有名シェフのアイナ・ガーテンが司会を務め、各エピソードではガーテンがさまざまな複雑さの料理を組み立てる様子が紹介されている。彼女の専門はフランス料理だが、アメリカ料理、アジア料理、イギリス料理、イタリア料理を作ることもある。彼女の番組では、装飾やおもてなしに関するヒントも紹介されている。 ^[1]

番組のタイトルはイタリア語で伯爵夫人を意味するが、もともとはガーテンのベストセラー料理本『裸足の伯爵夫人の料理本』（1999年）で使われていた。料理本は、ガーテンが1978年に買収した専門食料品店にちなんで名付けられた。現在は営業していないこの店は1975年に開店し、1954年の同名映画にちなんで名付けられた。ガーテンは閉店前に店を従業員に売却した。^[2]

ガーテンの番組では、通常は親しい友人、同僚、または夫のジェフリーのために、シンプルなコース料理を準備する。彼女のレシピには、裏庭の庭で「手摘み」した新鮮なハーブがよく使われる。テーブルセッティングには、シンプルな料理と家庭料理の両方が含まれ、彼女自身の花や、番組に頻繁に出演している友人で地元の花屋のマイケル・グリムが持ってきた花が添えられることが多い。^[3]

ガーテンさんは、ブフ・ブルギニヨンやババ・オ・ラムケーキといったシンプルなフランス料理のレシピを分解して、食事の時間やゲストと過ごす時間を増やすために、効率的に料理を準備することに重点を置いています。

この番組は主にニューヨーク州イーストハンプトンにあるガーテンの自宅で収録されており、カメラの高速移動やクローズアップ（完熟した果物、殻から落ちる卵、自家製スープの鍋から沸き立つものなど）が特徴となっている。^[4]

「ベアフット・コンテッサ」は、オーストラリアではFood Network（オーストラリア）とFoxtelプラットフォームのLifestyle Food Channelで、英国ではFood Network UK、ポーランドではチャンネル Kuchnia.tv、中東ではFatafeat Channelで放送されています。

この番組は2005年にデイタイム・エミー賞の最優秀サービス番組部門にノミネートされ、2009年にはデイタイム・エミー賞の優秀料理番組部門と最優秀料理司会者部門に再びノミネートされ、ガーテンは後者の部門で初のエミー賞を受賞した。^{[5] [6] [信頼できない情報源? ]}

• フードネットワークのベアフット・コンテッサ
• イギリスのベアフット・コンテッサ
• 公式サイト
• IMDbの「裸足の伯爵夫人」