24時間レストランバトル

24時間レストランバトル
ジャンル	料理
監督	マイケル・パールマン
提供者	スコット・コナント
審査員	下記リストを参照
原産国	アメリカ合衆国
原語	英語
季節の数	2
エピソード数	18 [1]
生産
エグゼクティブプロデューサー	ラリー・ホックバーグ
プロデューサー	デボラ・クリミー ケイト・ワード サム・コトラー グラハム・マッケイ ダイアナ・モレリ ダスティン・ドルーリー イネス・タディ レイチェル・マーティン ケイト・ダーモディ
生産地	ニューヨーク市
エディタ	エリニス・ホイヤー
カメラのセットアップ	複数カメラのセットアップ
実行時間	60分
制作会社	CBSアイプロダクション
オリジナルリリース
ネットワーク	フードネットワーク
リリース	2010年7月18日 ～2011年6月23日 ( 2010-07-18 )  ( 2011-06-23 )

24時間レストランバトルは、スコット・コナントが司会を務めるフードネットワークの リアリティ番組で、2つのチームが自分たちのレストランの経営をかけて競い合う内容となっている。 ^[2]

オープニング:「自分のレストランを開くことは、料理の達人や家庭料理人にとって究極の夢です。今、2 つのチームが空きスペースをずっと夢見ていたレストランに変えるべく競い合います。しかし、彼らはこれを 24 時間以内に成し遂げなければなりません。ドアが開いたら、顧客、専門家のパネル、そしてシェフ兼レストラン経営者の私、スコット コナントが審査します。これは、料理の腕、ビジネスの才覚、そして純粋な決意を競う総力戦です。これが24 時間レストラン バトルです。2 つのチーム、1 つの夢、そしてそれを実現する 24 時間です。」

基準:開店までの 24 時間: 1. コンセプトを作成する。2. メニューを計画する。3. フロントのデザインと買い物を行う。4. キッチンとウェイターのスタッフを管理する。

各エピソードでは、2人または3人からなる2チームが競い合う。各チームは24時間以内に空きスペースをレストランに改装しなければならない。チームはコンセプト、装飾、料理を担当する。各チームのメニューには、前菜、メイン、デザートが少なくとも1品ずつ含まれていなければならないが、予算内に収まる限り、どのコースにも上限はない。両チームとも、料理と装飾に4,000ドルの予算が与えられる。また、各チームには、壁を塗る画家、調理を手伝うスーシェフ1人、テーブルに着席させて料理を運ぶウェイターもつく。24時間後、レストランの扉が開かれ、客はメニューと装飾に基づいて、行きたいレストランを選ぶことができる。4人の審査員が両方のレストランで食事をし、コナントがレストランの「コンセプト、実行、実現可能性」に基づいて勝者を決定する。^[3]優勝チームには、独自のレストランを作るために投資する1万ドルが与えられる。

注: 2010 年 9 月 15 日以降のエピソードでは、チームは 4,000 ドルではなく 5,000 ドルを受け取り、ジェフリー・ザカリアンが審査員長に任命されました。

審査員はエピソードごとに変わるが（スコット・コナントを除く）、9人のレストラン経営者と評論家から選ばれる。^[4]

• カリーヌ・バクーム- 料理評論家
• アリソン・ブロッド - レストラントレンド専門家、レストラン広報担当者(アリソン・ブロッド PR )
• ジェイソン・デントン - シェフ
• ガブリエラ・ガーシェンソン - Saveur誌のフードライター/編集者
• ベン・レベンサル - フードブロガー
• ドリュー・ニーポレント-
• マーカス・サミュエルソン- シェフ/レストラン経営者
• スティーブ・シュスラー -
• デビッド・サックス - 『 Save the Deli: In Search of Perfect Pastrami, Crusty Rye, and the Heart of Jewish Delicatessen』の著者
• ジェフリー・ザカリアン- シェフ/ニューヨークのレストラン経営者

• 公式サイト
• TVガイドの24時間レストランバトル