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ヨーロッパパーチ（学名： Perca fluviatilis）は、ヨーロッパと北アジア原産の肉食性の淡水魚で、ヨーロッパパーチ、レッドフィンパーチ、ビッグスケールレッドフィン、ヨーロッパの英語圏では単にパーチとも呼ばれる。Perca属の模式種である。
パーチはレクリエーション釣り人に人気の捕食性のゲームフィッシュであり、ユーラシア大陸の原産地を超えてオーストラリア、ニュージーランド、南アフリカに広く移入されている。地元では単に「レッドフィン」として知られており、オーストラリアの在来魚の個体数に大きな被害を与え、ニューサウスウェールズ州では有害種に指定されている。[ 3 ]
川のパーチの最初の科学的な記述は、1730 年にピーター・アルテディによって行われた。彼はスウェーデンの湖のパーチを研究した後、この種の基本的な形態学的特徴を定義した。アルテディは、典型的なパーチの鰭、鰭条、鱗、脊椎骨を数え、その特徴を記述した。[ 4 ]
1758年、カール・リンネはこれをPerca fluviatilisと命名した。[ 5 ]彼の記述はアルテディの研究に基づいていた。[ 4 ]
外見が似ており、交配能力があるため、イエローパーチ（Perca flavescens ）は、ヨーロッパパーチの亜種として分類されることがあり、その場合、三名法名はPerca fluviatilis flavescensとなる。[ 6 ]
ヨーロッパパーチは緑色で、腹鰭、臀鰭、尾鰭は赤色です。体側には5～8本の暗い縦縞があります。[ 2 ] [ 7 ]パーチが大きくなると、頭と背鰭の間にこぶができます。[ 8 ]
ヨーロッパパーチは、水域によって大きさが大きく異なります。寿命は最大22年で、年老いたパーチは平均よりもはるかに大きいことが多く、記録されている最大長さは60cm （24インチ）です。[ 2 ]イギリスの記録は2.806kg （6ポンド3.0オンス）ですが、ヨーロッパ大陸ではイギリスよりも大きくなります。2016年5月現在、国際ゲームフィッシュ協会（IGFA）が認定する公式の全タックル世界記録は、2010年9月4日にフィンランドで捕獲された魚の2.9kg （6ポンド6オンス）です。[ 9 ] 2010年1月には、オランダのムーズ川で、重さ3.75kg （8ポンド4オンス）、長さ58cm （23インチ）のパーチが捕獲されました。[ 10 ]バルト海、特にフィンランド諸島やボスニア湾周辺は塩分濃度が低いため、多くの淡水魚が生息し繁殖しています。特にパーチは豊富に生息し、バルトニシンを餌としているためかなりの大きさに成長します。
ヨーロッパパーチの生息域は、イベリア半島を除くヨーロッパ全土の淡水域に広がっている。生息域は東はシベリアのコリマ川まで達することが知られている。 [ 2 ]また、バルト海の汽水域の一部でもよく見られる。[ 11 ]
ヨーロッパパーチは、流れの緩やかな川、深い湖や池に生息しています。冷たい水や流れの速い水は避ける傾向がありますが、一部の個体はそのような水域にも入り込みますが、この生息地では繁殖しません。[ 11 ]比較的浅い湖や光の透過率の高い湖に最も多く生息し、深い湖や光の透過率の低い湖にはあまり多く生息していません。[ 12 ]
ヨーロッパパーチは広く導入されており、導入後に生態系に悪影響が出ていると報告されている。[ 2 ]オーストラリアでは、この種は現在絶滅危惧種となっている在来魚であるマッコーリーパーチの減少に関与している。[ 13 ]
ヨーロッパパーチは肉食性で、幼魚は動物プランクトン、底生無脊椎動物、他のパーチの稚魚を捕食し、成魚は無脊椎動物と魚類の両方を捕食し、主にトゲウオ、パーチ、ローチ、ミノーを捕食する。[ 11 ]パーチは体長約120mm（4.7インチ）の稚魚になると他の魚を食べ始める。[ 1 ]
オスのパーチは1～2歳で性的に成熟し、メスは2～4歳で性的に成熟する。[ 1 ]北半球では2月から7月の間に産卵する。[ 11 ] [ 2 ]オスはメスより先に産卵場所に到着し、水中の植物を追いかけて求愛する。繁殖期には、メスは長さ1メートルにもなる白いリボン状の卵を産み、水草や水中に浸かった木や低木の枝に産み付ける。[ 2 ]卵が渉禽類の足に付着し、他の水域に移されるという憶測もあるが、これは逸話的な証拠に過ぎない。[ 14 ]
卵は8～16日後に孵化する。孵化した幼生は体長5ミリメートル（0.20インチ）で、プランクトンを餌として外洋に生息する。幼生は最初の夏の間、海岸や海底に近い場所へ移動する。[ 2 ]
Cucullanus elegansは寄生性線虫の一種です。ヨーロッパパーチの内部寄生虫です。 [ 15 ]幼魚のパーチは、 Camallanus lacustris (線虫類)、 Proteocephalus percae、 Bothriocephalus claviceps、 Glanitaenia osculata、 Triaenophorus nodulosus (すべて条虫類)、 Acanthocephalus lucii (鉤頭虫類)に感染することがよくあります。 [ 16 ]
ヨーロッパパーチは、ミサゴ（Pandion haliaetus）[ 17 ] 、ウミウ（Phalacrocorax carbo）[ 18 ] [ 19 ]、カワセミ（Alcedo atthis）[20][21]などの多くの魚食性捕食者の頻繁な獲物であり、世界的に絶滅の危機に瀕しているダルマチアペリカン（Pelecanus crispus）[ 22 ]の食餌の重要な項目である。その他の鳥類以外の捕食者には、ノーザンパイク（Esox lucius）やユーラシアカワウソ（Lutra lutra）[ 23 ]などがいる。
ヨーロッパパーチは食用および狩猟魚として漁獲される。[ 11 ]その身は白くしっかりとしたほぐれやすい食感で風味豊かで、食味が良いと評されている。[ 24 ] FAOの統計によると、2013年には28,920トンが漁獲された。パーチの漁獲量が最も多い国は、ロシア（15,242トン）、フィンランド（7,666トン）、エストニア（2,144トン）、ポーランド（1,121トン）、カザフスタン（1,103トン）であった。[ 11 ]
パーチ釣りの餌としては、小魚（例えば、ミノー、金魚）、ドジョウ、生のイカの切り身、生の魚の切り身（サバ、アオアジ、アジ、イワシ）、またはイトミミズ、アカミミズ、ヌマミミズ、ミミズ、ウジ、エビ（カリディナ、ネオカリディナ、パラエモン、マクロブラキウム）、殻をむいたザリガニの尾などが挙げられます。必要な釣り具は細くて丈夫なもので構いません。
人工ルアーも効果的で、特に中型のパーチに有効です。パーチをフライフィッシングで狙う場合は、専用のフライを巻いて使用することも可能です。必要なフライは、多くの場合「ストリーマー」または小魚のイミテーションで、フラッシュ、色、動きを利用してパーチを誘い込みます。[ 25 ]
身はしっかりとしていて、風味はマイルドで、他の高品質な白身魚に匹敵する。ヨーロッパでは広く消費されており、揚げ物、焼き物、その他の調理法に適しているとされている。
また、バート・ブッハウ、グローニンゲン、シェーンベルク、プレーンなど、ヨーロッパのいくつかの町や自治体の紋章にも描かれている。
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