勝利の庭

ビクトリーガーデンは、戦争用庭園または防衛用食料庭園とも呼ばれ、第一次世界大戦と第二次世界大戦中に米国、英国、カナダ、オーストラリア、ドイツ[1] [2]の個人宅や公共の公園に植えられた野菜、果物、ハーブの庭園^です。戦時 中、政府は配給を補うためだけでなく士気を高めるためにも、人々にビクトリーガーデンを植えることを奨励しました。^{[3]それらは}配給切手や配給カードとともに、食糧供給への圧力を軽減するために使用されました。間接的に戦争努力を支援することに加えて、これらの庭園は、庭師が労働の貢献によって力を与えられ、栽培した作物によって報われるという点で、民間の「士気向上」とも考えられていました。これにより、ビクトリーガーデンは国内の日常生活の一部になりました。

勝利の庭は1917年にカナダで人気を博した。農務省の「すべての家庭に野菜畑を」というキャンペーンの下、都市、町、村の住民は裏庭のスペースを利用して、個人使用と戦争のための野菜を栽培した。トロント市では、女性団体が専門の庭師を学校に派遣し、学童とその家族にガーデニングへの興味を抱かせた。ガーデニングに加えて、卵を得るために庭で鶏を飼うことが住宅所有者に奨励された。その結果、ジャガイモ、ビート、キャベツ、その他の有用野菜が大量に生産された。^[4]

1917年3月、チャールズ・ラソップ・パックは米国国家戦時菜園委員会を組織し、戦時菜園キャンペーンを開始した。第一次世界大戦中、特にヨーロッパでは農業労働者が軍務に就き、戦争で残っていた農場が荒廃したため、食糧生産は劇的に落ち込んでいた。パックらは、すでに農業に従事していた土地や労働力を使わず、戦争に必要な輸送施設を大幅に使用せずに、食糧供給を大幅に増やすことができるというアイデアを思いついた。このキャンペーンは利用可能な私有地や公有地の耕作を促進し、米国で500万以上の菜園ができた。食糧管理官ハーバート・フーバーは、1919年7月までに2000万トンの食糧を戦場に送るという野心的な目標を掲げていたが、実際にはこの数字は400万トンにまで減らされた。^{[5] [6]}このキャンペーンは大成功を収め、戦争の終わりまでに12億ドルを超える食糧生産につながった。^{[7] [8]}

ウッドロウ・ウィルソン大統領は「食糧が戦争に勝つ」と述べた。家庭菜園活動を支援するため、教育局を通じて米国学校菜園軍が発足し、ウィルソン大統領の指示で陸軍省から資金提供を受けた。^[9]

1942年、オーストラリアの首相ジョン・カーティンは、配給制、干ばつ、農業従事者の不足が食糧供給に影響を及ぼし始めたため、「勝利のために耕作せよ」キャンペーンを開始した。これにより、オーストラリア全土の住宅所有者は戦争遂行のために作物を育てるようになった。このキャンペーンは、多くのオーストラリア人がすでに果物や野菜を自給自足で育てていたため、メディアや一般大衆に好評だった。YWCAは、農業と作物生産のみを支援する新設の「ガーデン アーミー」を宣伝するために「ガーデン アーミー ウィーク」を創設した。1943年、侵略の恐れが薄れ、状況は緩和し始めたが、家庭菜園は戦争中も続けられた。^[10]

英国では、「勝利のための耕作」には、空き地、線路脇、観賞用の庭園や芝生などの多くの土地が使われ、運動場やゴルフ場は農地や野菜栽培のために接収された。運動場はそのまま残され、草刈りをせずに羊の放牧に使われることもあった（例えば、ローレンス・シェリフ・スクール § 第二次世界大戦の影響を参照）。ウィンチェスター・カレッジなどの他の学校は、学校で使用する野菜を栽培するために畑を提供し、肥料として豚を飼育することで、乏しい土壌の肥沃さを補った。^{[11] 1943年までに、}割り当て地の数は、農村、都市、郊外の区画を含めて、およそ2倍の140万に増えた。^[12] CHミドルトンのラジオ番組「In Your Garden」は、ジャガイモやネギなどの栽培に関するアドバイスを求める何百万人ものリスナーに届き、戦争への貢献意識（および食糧配給に対する実際的な対応）を醸成するのに役立った。^[13] ドイツ軍の封鎖により薬草が不足すると、心拍数を調整するのに使われたジギタリス・プルプレア（ジギタリス属の植物）などの薬草を集めるために、郡ハーブ委員会が設立された。裏庭やアパートの屋上には勝利の庭が作られ、時には空き地が「戦争のために徴用された」とされ、トウモロコシ畑やカボチャ畑として使われた。第二次世界大戦中、運動を促進するため、ロンドンのハイドパークでは芝生の一部が公に耕され、アルバート記念碑の影で玉ねぎを栽培する区画も、身分の高い者から低い者まで、誰もが国家の闘争に協力していることを示していた。^[14]バッキンガム宮殿とウィンザー城の 両方に、食糧生産を助けるためにジョージ6世の扇動で野菜畑が作られた。 ^[15]ロンドンに住むある人は、何年も後に回想してこう語った。「当時は化学肥料を買うことはできませんでした。でもおじいちゃんは植物をしっかり育てていました。煙突掃除を自分でして、庭の煤を取っておき、爆撃跡から石灰モルタルを集めていました。木灰は大切に保管し、芝刈りもしました。もちろん鶏やウサギの小屋から肥料や古い寝床も集めていました。おじいちゃんは小さな木製の荷車を作り、それを自転車の後ろに引いていました。パン屋、牛乳配達人、石炭配達人など、馬車で配達する人たちの後ろを走り回って、糞を集めていました。もちろん地元の子供たちは通りでおじいちゃんを呼び、私の「汚いおじいちゃん」をからかいました。でもおじいちゃんは無視し、私も同じようにするようになりました。おじいちゃんは落ち葉を集めていました。秋には堆肥の山に加えるために、彼は集められる限りの有機廃棄物を定期的に堆肥の山に加えた。骨はハンマーで砕いたが（ただし、その前に祖母の鍋で何時間も寝かせておいた）、魚の骨は古いハサミで切った。掃除機とちりとりは常に堆肥の山に空けた。夜に使ったティーポットと便器もそうだった。羊毛、糸、布の細切れもすべて堆肥の山に入れた。」^[16]

イギリスでは食糧配給が定期的に行われていたが、 第二次世界大戦中、米国農務省は戦勝記念菜園の栽培を奨励した。米国で生産された野菜の約3分の1は戦勝記念菜園で作られたものだった。 ^[17]アメリカの都市部や郊外の住民は、彼らの菜園で生産された野菜は、米陸軍省が兵士に食糧を供給するために必要とする野菜の価格を下げるのに役立つと強調された。その結果、軍事費に充てられるはずの資金が節約された。ある米国のポスターには「我々の食糧は戦っている」と書かれていた。^[18] 1943年5月までに、米国には1800万の戦勝記念菜園があった。そのうち1200万は都市部、600万は農場にあった。^[19]

エレノア・ルーズベルトは1943年にホワイトハウスの芝生に勝利の庭を作った。ルーズベルト家はホワイトハウスに庭を作った最初の大統領ではない。ウッドロウ・ウィルソンは第一次世界大戦中、芝刈りを避けるために南側の芝生で羊を放牧した。エレノア・ルーズベルトの庭は、エレノア自身が自分の庭の手入れをしなかったにもかかわらず、愛国的な義務である庭づくりという政治的メッセージとして機能した。^[20]勝利の庭は愛国的な義務として描かれたが、調査対象となったアメリカ人の54%は経済的な理由で庭を育てていると答え、愛国心を挙げたのはわずか20%だった。^[21]

農務省は当初、エレノア・ルーズベルトがホワイトハウス敷地内に勝利の庭を設けることに反対し、そのような運動が食品産業に打撃を与えることを懸念したが、園芸に関する基本的な情報は農務省が配布した公共サービス小冊子や、インターナショナル・ハーベスターやビーチナットなどの農業関連企業によって提供された。1944年にこれらの家庭やコミュニティの区画で収穫された果物や野菜は、9,000,000～10,000,000ショートトン（8,200,000～9,100,000トン）と推定され、これは生鮮野菜の商業生産量全体に匹敵する量であった。^{[22] [23]}

ビクトリー・ガーデン運動は、家庭の団結も試みた。地元のコミュニティは、自分たちの庭で育てた作物を披露する祭りやコンテストを開催した。ガーデン運動は一部のコミュニティを団結させたが、アフリカ系アメリカ人などの少数派を分断した。収穫祭では、同様のカテゴリーで「有色人種」に別の賞が授与されたが、これはデラウェア州や南部の奥地、そしてボルチモアで長年続いている伝統である。^[24]

ニューヨーク市では、空き地となった「リバーサイド」周辺の芝生が勝利の庭に充てられ、サンフランシスコの ゴールデンゲートパークの一部も同様であった。「自分で育て、自分で缶詰にする」というスローガンは戦争の時に始まったもので、家族が勝利の庭で自分の食べ物を育て、缶詰にすることを指し示していた。^[25]

第二次世界大戦の真っ只中、芸術家D・H・ベッドフォードは、アメリカ農務省のために、アメリカ国民がガーデニングについて知っておく必要のあるすべてのことをまとめたパンフレットを作成した。これは、戦線での食糧不足が深刻な問題になりつつあったため、勝利の庭からの作物の生産を増やすために行われた。このパンフレット「勝利の庭のABC」は、これらの勝利の庭の重要性を強調し、さまざまな作物を適切に栽培、収穫、保存する方法を示した。^[26]

日系人強制収容所では、政府当局が自給自足を促進し資源を節約するためにビクトリーガーデンを奨励した。強制収容前に農業をしていた個人が収容所の境界内で野菜畑を作り始めた。ビクトリーガーデンへの動きは日本国民にとって愛国的な目的を果たすものではなく、むしろ菜園は政府支給の食事に新鮮な野菜を補充し、故郷を彷彿とさせる食べ物を提供した。^[27]さらに、日系アメリカ人の移住によりビクトリーガーデンの利用が増加した。西海岸の野菜や果物の農場の多くは日本人が所有していた。個人の大量移住に備えて、政府機関、新聞、ラジオ局は米国民に新鮮な果物や野菜の不足に備えて都市農業を活用するよう奨励した。^[28]

ビクトリーガーデンは、飛行機工場の株式のようなものです。戦争に勝利するのに役立ち、配当金も支払われます。

— クロード・ウィッカード、米国農務長官

1946 年、戦争が終わり、多くの英国住民は食糧の供給が増えることを期待して、戦勝記念菜園を​​作らなかった。しかし、英国では食糧不足が続き、少なくとも一部の食糧については 1954 年まで配給制が続いた。

ロンドンのサットンにあるサットンガーデンサバーブの中心にある土地は、第二次世界大戦中に戦勝記念庭園として初めて利用されました。それ以前は、テニスコートのあるレクリエーション場として利用されていました。この土地は、1997年に当時の地主によって立ち退きを命じられるまで、50年以上にわたって地元住民によって区画割りされ続けました。その後、この土地は使われなくなりました。^[29]

マサチューセッツ州ボストンのバックベイフェンズにあるフェンウェイ・ビクトリー・ガーデンとミネソタ州ミネアポリスのダウリング・コミュニティ・ガーデンは、第二次世界大戦から生き残った最後の公共の例として今も活動している。フェンウェイ・ビクトリー・ガーデンのほとんどの区画では野菜の代わりに花が植えられているが、ダウリング・コミュニティ・ガーデンでは野菜に重点を置いている。^[30]

21世紀に入ってから、勝利の庭への関心が高まっている。このような庭を促進するキャンペーンが、公共の場での新しい勝利の庭、勝利の庭のウェブサイトやブログ、そして勝利の庭のための全国キャンペーンの再開やホワイトハウスの芝生への勝利の庭の再建を促す嘆願書の形で始まった。2009年3月、ミシェル・オバマ大統領夫人は 、健康的な食事への意識を高めるために、エレノア・ルーズベルト夫人以来初めて、ホワイトハウスの芝生に1,100平方フィート（100 m ²）の「キッチンガーデン」を植えた。^[31]

いくつかの国では、勝利の庭を育てることに関する情報映画が数多く制作されました。

• 第二次世界大戦
  • 彼は勝利のために植える（1943）

• 第一次世界大戦
  • 戦争支援のために野菜を栽培する
  • ウォーガーデンパレード
• 第二次世界大戦
  • 勝利のために掘れ! (1940、1941、1942)
  • 子どものための菜園（1942年）
  • 飼料用堆肥の山（1942年）
  • 勝利のために掘る(1943)
  • 冬の緑（1943）
  • バグズへのブリッツ（1944）
  • 勝利のために掘れ - 計画通りに進め(1944)

• 第二次世界大戦
  • 勝利の庭園(1941、1942、1943)
  • バーニー・ベアの勝利の庭（1942年）
  • 種を蒔く者よ（1945）

「The 1940s House」、「Wartime Farm」 、 「Coal House」の第 2 シーズンなどの歴史ドキュメンタリーやリアリティ番組では、現代の家族が再現された戦時中の環境に置かれ、勝利の庭を掘る様子が描かれています。

WGBH公共テレビシリーズ「The Victory Garden」は、野菜（と花）を育てたいと考えている住宅所有者のために、よく知られた表現を使って堆肥作りと集約栽培を 奨励しました。

1975 年のコメディ番組「グッド ライフ」では、トムとバーバラ グッド夫妻が郊外の自宅で自給自足を目指す様子が描かれ、夫妻は庭のほとんどを野菜栽培と鶏小屋に転用しています。トムは、困惑する隣人に対し、「あれは戦争中のことだから…」と抗議する隣人をよそに、「私たちは勝利のために掘っているんだ!」と説明します。初期のエピソードの多くは、グッド夫妻が勝利の庭での生活に適応しようと奮闘する様子を描いています。

• オーストラリア女性陸軍
• コミュニティガーデン
• 第二次世界大戦中の国内戦線
• 庭園の種類一覧
• 英国で生産・取引されている再生可能資源のリスト
• イギリスにおける配給
• 第二次世界大戦中のアメリカ国内戦線
• 女性陸軍
• アメリカ女性陸軍
• 食料主権

• セシリア・ガウディ・ワイガント。『勝利の育成：女性陸軍と両世界大戦における英国と米国の勝利の庭運動』（2013年）抜粋
• ギン、フランクリン。「勝利のために掘れ！イギリスの戦時中の園芸の新たな歴史。」歴史地理学ジャーナル38#3（2012）：294-305。
• ヘイデン・スミス、ローズ (2005)。「土地の兵士：第一次世界大戦における米国学校園芸軍の活動」カリフォルニア大学 4-H 青少年育成センター。2014年5 月 12 日閲覧。
• Kuhn, Clifford M.、「『完璧からは程遠かったが、うまくいっていた』：1940～1942年、ジョージア州グリーン郡における缶詰製造と家庭内生産の取り組み」、農業史（2012年）86巻1号、68～90ページ。
• マドセン、ジョセフ。「ガーデニングを通じて戦争と戦う：バラード高校の第二次世界大戦勝利記念庭園」（PDF）。
• CHミドルトン『勝利のために掘る』（[1942] ロンドン 2008）
• パック、チャールズ・ラスロップ（1919年）。『The War Garden Victorious』。JB Lippincott & Co. OCLC  425762。
• スミス、ダニエル (2011)。『剣と同じくらい強力なスペード: 第二次世界大戦の勝利のための発掘作戦の物語』。オーラム プレス。ISBN 978-1-84513-617-8。

ウィキメディア・コモンズには、勝利の庭園に関連するメディアがあります。

• 勝利のレシピ：戦時中の食べ物と料理
• PBS: 勝利の庭
• ミシガン州立大学がキュレーションした勝利の庭のビジュアル歴史
• Victory Garden の完全版は archive.org でご覧いただけます
• アメリカの都市園芸の歴史
• 1942年3月出版の『勝利のための庭園』序章
• Victory Garden Initiative - 食料システムと環境問題に取り組む手段として、勝利の庭運動の復活を推進するウィスコンシン州ミルウォーキーの草の根組織。
• ボストンに残る最古の勝利の庭園
• 1943 年のプロパガンダ映画「勝利への種まき」（カナダ国立映画制作庁）
• 1941 年のプロパガンダ映画「勝利の庭園」（米国農務省）