ワニ園

ワニ農場は、ワニ肉やワニ皮、その他の製品を生産するためにワニ類を飼育する施設です。ワニとクロコダイルの多くの種が国際的に養殖されています。ルイジアナ州だけでも、ワニ養殖は6,000万～7,000万ドルの産業です。^{[1]ワニ農場のほとんどは}タイにあります。2007年から2010年の間に、約133万～150万匹のワニがワニ農場で殺されました。^[2]

ワニは完全には家畜化されておらず、農場での飼育は20世紀初頭に始まったとみられる。 1893年に設立されたセントオーガスティン・アリゲーター・ファーム動物園などの初期の事業のほとんどは、名ばかりの農場で、主に観光名所としてワニを飼育していた。^[3]野生の卵を採取したり、その場でワニを飼育したりする商業事業が登場し始めたのは1960年代になってからである。^[4]これは主に、当時までにほぼ絶滅するまで狩猟されていた野生のワニの減少によるものであった。

アメリカアリゲーターは1967年に公式に保護下に置かれ（1973年の絶滅危惧種保護法に先立つ法律に基づく）、皮革生産のためにワニを養殖することが最も現実的な選択肢となった。^[4]主に米国南部のルイジアナ州、フロリダ州、ジョージア州に集中していたが、この慣行はすぐに他の国々にも広がった。アメリカアリゲーターと中国アリゲーターはどちらも今日では集中的に養殖されており、ほとんどはそれぞれの種の固有の地域で行われている。ナイルワニはアフリカ全土の牧場で見られ、イリエワニはオーストラリアやその他の地域で養殖されている。小型のカイマンは一般に養殖に十分​​な市場価値がないが、南米では メガネカイマンの飼育下繁殖が行われている。

ワニやクロコダイルの養殖は、最初は皮の需要から始まった。^[5] 1枚あたり数百ドルの値がつくこともある。しかし、南部料理（特にケイジャン料理）^[6]や一部のアジア料理、アフリカ料理に長く使われてきたワニやクロコダイルの肉が、ワニ肉に馴染みのない市場に出荷され始めた。中国伝統医学に基づく中国料理では、ワニの肉は風邪やガン予防に効くとされているが、これを裏付ける科学的証拠はない。 ^{[7]ベトナム}料理では、ワニ肉はまれにエキゾチックな料理として食べられていたが、中国人にとってはタブーで禁じられていた。ベトナムでは、まだ生きているワニの皮を剥ぐ作業が行われる。^[8]

よくある誤解は^、ワニは簡単に収入源になり、飼育下での世話も難しくないというものです。しかし、発展途上国ではワニビジネスが成功しているところはほとんどありません。諸経費を相殺し、定期的な収入源を確保するために、ワニ施設は観光業を増進することができます。このようにして、ワニ養殖は在来種を助け、人々に仕事を提供することができます。^[9]

ワニ養殖は環境への悪影響が最小限であり、^[10]ワニの保護に少なくとも 2 つの直接的なプラス効果があります。高級品業界は安定した製品供給源を持っているため、密猟が減ります。また、若いワニを野生に放して安定した個体数を維持することもできます。野生のワニの保護も、養殖から間接的に恩恵を受けています。牧場経営は、巣作り場所を管理するためにワニの生息地を保護します。繁殖用のワニにとって健全な環境を維持するための財政的インセンティブは、環境とそこに生息する野生生物が経済資源と見なされることを意味します。これにより、政府がワニの個体数を保護する意欲を高めることができます。

ワニ以外の動物も、持続可能かつ倫理的な農業の同様の応用から恩恵を受ける可能性がある。^[11]

牧場経営、野生からの採取、飼育下繁殖は、絶滅のおそれのある野生のワニの入手方法の3つであり、絶滅のおそれのある野生のワニの種の国際取引に関する条約（CITES）およびワニ専門家グループ（CSG）によって認められている。^[12] ワニは農場または牧場で飼育される。ワニ農場はワニを繁殖させ、牧場は野生から集めた孵化したばかりの幼体を孵化させて育てる。農場は野生から卵を集めますが、牧場とは異なり、繁殖用の成体を施設内で飼育して卵を産ませることもある。^{[13] [14]}農場や牧場では通常、幼体の一定割合を高い生存率につながる大きさで野生に戻す。この方法は、野生では通常見られる卵や幼体の成功数が少ないことから、ワニ全体の生存率を高めるものである。^[15]

ワニは、飼育施設の目的に応じて、さまざまな方法で飼育できます。湖や沼地の広いエリアを多数の個体のために囲むことも、より少ない個体のために小さなエリアを作ることもできます。動物の大きさと寿命のため、成体のワニにはかなりのスペースが必要です。^[9]観光業はワニ飼育施設に追加の収入をもたらす可能性がありますが、施設は美観的に美しい環境を維持しながら、一般の人々とワニにとって安全なものでなければなりません。^[16]これは、動物を傷つけることなく簡単に掃除できる囲いによって決まることがよくあります。^[9]一般公開されていない場合は、施設に求められる要件が少なく、より実用的な設計にすることができます。

ワニは「オープンサイクル」または「クローズドサイクル」方式で飼育下で育てられる。オープンサイクルとは、野生個体群の健康に配慮し、野生個体群を補充する手段として飼育下での飼育を行っているプログラムを指す。^{[9] [17] [18]}クローズドサイクル事業は、主に収穫を目的としている。クローズドサイクル事業では、成体のメスが飼育下で飼育され、産んだ卵が収集され、人工的に孵化され、孵化し、幼体が一定の大きさに成長して収穫される。^[18]クローズドサイクル事業は、保全に対するインセンティブがなく、事業の開始と管理にかかるコストが製品から得られる利益を上回ることが多いため、成功しないことが多い。オープンサイクル事業の運営コストはクローズドサイクルと同程度であるが、オープンサイクル事業の目標は、経済的利益ではなく、種の全体的な健康である。飼育繁殖と牧場経営は、自然個体群を保護するためのさらなる動機となり、ワニ個体群の繁栄に大きく貢献している。^{[9] [16]}

福祉上の懸念事項には、ワニの病気であるカイマン痘、アデノウイルス肝炎、マイコプラズマ症、クラミジア症の脅威が含まれる。ワニは農場などの閉鎖空間ではストレスに苦しみ、病気の発生につながる。ほとんどのワニは体温を28～33℃に保っている。農場では体温が36℃に達することもあり、動物の免疫系に影響を与え、さまざまな病気のリスクにさらされる。もう1つの懸念事項は、囲いの中の水の清潔さである。^[19]

米国の多くのワニ農場では、野生のイノシシによる財産被害が発生しています。^[20]

2001年から2003年にかけて、ジョージア州、フロリダ州、ルイジアナ州、アイダホ州のアメリカワニがウエストナイルウイルス（WNV）に感染し、死亡して経済的損失を被った。^[21]この病気は蚊によって媒介される。^{[22] WNVはメキシコのシウダー}・デル・カルメンにあるワニ農場で発見された。^[23]

ワニやクロコダイルの皮膚、特に下側は商業的価値があるため、皮膚疾患は適切かつ効果的に治療する必要がある。^[24]

ワニの病気は種によって異なります。サルモネラ症は一部の農場でよく見られ、感染した食物から感染します。また、衛生習慣の悪さによっても広がる可能性があります。クラミジア（特にクラミドフィラ・シッタチ）は、テトラサイクリンなどで治療しないと何年も生存する可能性があります。ワニは感染した肉から結核菌に感染することがあります。 ^[25]

ワニにかかる病気には、パラポックスウイルスによって引き起こされるワニ痘があり、孵化したばかりのワニや若いワニに影響を及ぼします。このワニ痘は、目、口腔、尾の周りに茶色の残留物を形成します。カイマン痘も同様に、目、口腔、尾の周りに白い病変を引き起こします。アデノウイルス肝炎は臓器不全や死を引き起こします。マイコプラズマ症は、3歳未満のワニに多発性関節炎や肺炎を引き起こします。感染した動物は顎が腫れ、動けなくなります。クラミジア症には、1歳未満の若いワニに影響を及ぼす2つの形態があります。1つは急性肝炎を引き起こし、通常は死に至ります。もう1つは慢性の両眼性結膜炎を引き起こし、通常は失明に至ります。^[26]寄生虫感染症には、条虫嚢胞、ジンバブエのナイルワニの肉に含まれる 旋毛虫（Trichinella spinalis nelsoni） 、コクシジウムなどがある。

洪水時に農場からワニが逃げ出したという報告がある。2013年には、近くのラクウェナ・クロコダイル・ファームの防潮堤から約15,000匹のワニがリンポポ川に放たれた。 ^[27]

1973 年のジェームズ ボンド映画「007死ぬのは奴らだ」には、ルイジアナ州 (実際にはジャマイカ) のワニ農場が登場します。悪役の手下の 1 人であるティー ヒー ジョンソンは、ジェームズ ボンドをワニやクロコダイルに食べさせようとします。

『ザ・アメージング・レース・オーストラリア』の第2シーズンでは、チームはキューバのワニ農場を訪れ、ワニの囲いに一輪手押し車一杯の餌を与え、さらに棒とロープでワニを捕まえて次の手がかりを得なければなりませんでした。

• ロサンゼルスのワニ農場、1900 年頃
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  エドワード H. ミッチェル、「ジョイ ライド」、カリフォルニア州ロサンゼルス、カリフォルニア アリゲーター ファームにて、 1910 年代頃
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  そり滑り台を滑るワニ
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  赤ちゃんがワニの子供と遊んでいる
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  ワニをリードで誘導する男性
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  1900 年頃、囲いの中にいる「オキーチョビー」の写真。後ろに立てられた看板には、「オキーチョビー / 年齢約 500 歳 / 飼育されているワニの中で最大のもの / カリフォルニア アリゲーター ファーム / カリフォルニア州ロサンゼルス」と書かれています。
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  ワニ農場でワニに餌をやる制服姿の男性
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  ワニ農場の孵卵器

出典: ^[28]

• 動物産業複合体

• 短編映画「南部のアリゲーター養殖」は、インターネット アーカイブで無料で視聴およびダウンロードできます。