柑橘類の生産

柑橘類の生産には、国際貿易で最も価値の高い果物である柑橘類の生産が含まれます。柑橘類には 主に 2 つの市場があります。

• 新鮮な果物市場
• 加工柑橘類市場（主にオレンジジュース）

柑橘類の生産量の大部分はオレンジですが、グレープフルーツ、ザボン、レモン、ライムも大量に生産されています。

柑橘類の起源は正確には特定されていないが、研究者たちは少なくとも紀元前4000年には東南アジアで出現し始めたと考えている。そこから、主に移住と貿易を通じて、ゆっくりと北アフリカに広がった。ローマ帝国時代には、社会の高位層の需要と貿易の増加により、柑橘類は南ヨーロッパに広まった。柑橘類は中世にヨーロッパ中に広まり、その後スペインの探検家によってアメリカ大陸に持ち込まれた。柑橘類の世界的貿易は20世紀まで現れず、オレンジジュースの貿易は1940年まで発展しなかった。^[1]

国連食糧農業機関によると、2020年の世界の柑橘類全体の生産量は1億4,400万トン（1億5,900万ショートトン）で、この生産量の約半分がオレンジでした。^[2]国際果物貿易では、柑橘類は金銭的価値で最大です。^{[3] : 5}国連貿易開発会議（UNCTAD）によると、柑橘類の生産量は21世紀初頭に主に栽培面積の増加、輸送と包装の改善、所得の増加、消費者の健康食品への嗜好によって増加しました。 ^{[1] [2]} 2019〜20年のオレンジの世界生産量は7,600万トン（8,400万ショートトン）と推定され、ブラジル、中国、インド、EU、米国、メキシコ、エジプトが最大の生産国となっています。^[2]

柑橘類は世界中で生産されています。FAOによると、2016年時点で世界の柑橘類の総生産量の約79％が北半球で栽培されており、地中海沿岸諸国が最大の生産量を占めています。一方、ブラジルは南半球および世界最大の柑橘類生産国です。 ^[4]

米国では、オレンジジュースとグレープフルーツのほとんどはフロリダ州で生産されているが、生鮮果物として消費される柑橘類は主にカリフォルニア州、アリゾナ州、テキサス州で栽培されている。米国における柑橘類栽培の小規模な市場は、サウスカロライナ州、ジョージア州、オクラホマ州、テネシー州、およびルイジアナ州、アラバマ州、ミシシッピ州、ジョージア州、ノースカロライナ州などの湾岸諸州にある。独立した栽培品種はケンタッキー州、バージニア州、さらにはミズーリ州、イリノイ州南部、カンザス州南部まで広がっている。範囲が北に行くほど、栽培の季節性が増す。^[5]フロリダ州では年間約1億箱（各箱は90ポンド）を生産している。^[6]

中国は、国内販売の利益率を高める柑橘類への高関税を除けば、オレンジジュースや加工柑橘類市場で大きな役割を果たす可能性がある。柑橘類は東南アジア原産だが、現在の柑橘類の生産量は、平均以下の収穫量、高い生産・販売コスト、病気のため低い。^[7]

柑橘類の生産量の約3分の1は加工用で、そのうち80％以上がオレンジジュースの生産に使われています。特に先進国では、生鮮オレンジと加工オレンジの需要が生産量を超えて増加し続けています。^[9]

ジュースの主要生産地は、アメリカ合衆国のフロリダ州とブラジルのサンパウロ州である。この2州でのオレンジジュースの生産量は、世界市場の約85%を占めている。ブラジルは生産量の99%を輸出し、フロリダ州の生産量の90%はアメリカ国内で消費されている。^[5]

オレンジジュースは、使用量を減らして保管・輸送コストを抑えるために、冷凍濃縮オレンジジュースの形で国際的に取引されています。^[10]

柑橘類の生産は、キサントモナス・アクソノポディス（柑橘類潰瘍病）と呼ばれる細菌の発生により、多くの地域でしばしば中断される。この細菌は、植物のあらゆる部分に醜い病変を引き起こし、樹木の活力と果実の早期落下に影響を与える。人間の食用には無害であるが、果実は見た目が悪くなりすぎて販売できず、発生の拡大を防ぐために果樹園全体が破壊されることも多い。^[11]

柑橘類の潰瘍病は、柑橘類のあらゆる品種に影響を与え、オーストラリア、ブラジル、米国で最近発生したため、これらの国の一部で柑橘類の生産が鈍化しています。柑橘類の潰瘍病が発生する地域では、柑橘類の葉かじりガが大きな問題となります。柑橘類の葉かじりガによってできた開口部により、柑橘類の潰瘍病を引き起こすX. axonopodis細菌に対して木が非常に感染しやすくなります。

業界ではシトラスグリーニングと呼ばれる黄龍病（HLB）は、フロリダ州のシトラス業界がこれまで直面した中で最も致命的なシトラス病として認識されています。 ^[15]これは、新しい管理戦略を実施するための経済的コストと、全体的な木の損失による収益の損失に起因する可能性があります。^[16]フロリダ州の柑橘類栽培面積全体を見ると、シトラスグリーニングがもたらす困難さが具体的にわかります。2000年には商業的に生産されている柑橘類の栽培面積は665,529エーカーでしたが、2011年にはフロリダ州で商業的に生産されている柑橘類の栽培面積は473,086エーカーでした。^[17]毎年、柑橘類のレポートでは、柑橘類の生産量が継続的に減少していることが示されています。シトラスグリーニングは、フロリダ州内で総生産量に-45億1,000万ドルの影響と8,257人の雇用喪失をもたらしているとされています。^[16]この病気は現在、フロリダ州全体に広がり、フロリダ州のすべての柑橘類栽培者に影響を与えています。^[18]この病気は、昆虫媒介者であるアジアミカンキジラミによって広がります。キジラミは、1998年にフロリダに持ち込まれました。1998年以前は、州内で柑橘類グリーニングは知られていなかったため、キジラミの蔓延は抑制されていませんでした。柑橘類グリーニングがフロリダに到達する頃には、キジラミの個体群はフロリダ州全体に定着していました。グリーニング病の最初の陽性例は、2005年8月にマイアミデイド郡でグリーニング陽性の柑橘類の木が発見されたときでした。このとき、フロリダの柑橘類業界全体が柑橘類栽培の慣行を一夜にして変更しました。集中的な殺虫剤散布、柑橘類グリーニング陽性木の積極的な除去、屋外から屋内の柑橘類苗床運営への完全な切り替えが行われました。^[17]

柑橘類グリーニングの症状は数多く、柑橘類の木によってさまざまです。木は、期待される深緑色ではなく、黄色い新芽を出します。この病気は、葉に非対称のまだら模様として現れます。これが柑橘類グリーニングの重要な診断特性です。感染した枝では、果実が不均衡になる傾向があります。果実は熟すこともなく酸味があり、ジュースや生果の生産には適しません。感染後期には、木は大量の葉の落下、高い割合での果実の落下、および枝の深い枯死に苦しみます。グリーニング陽性の柑橘類の木は、病気による落葉のため、樹冠が風通しの良い状態になります。^[18]柑橘類グリーニングに感染した木は、経済的に不利になり、2～5年以内に枯れる可能性があります。^[19]

柑橘類グリーニング病の媒介生物防除は、2005年にこの病気が初めて導入されたときに始まりました。商業用の柑橘類栽培者はすべて、休眠期に2回の殺虫剤散布を行うよう勧められています。これらの広域スペクトラム殺虫剤散布は、成虫のキジラミの個体数が越冬成虫のみにほぼ減少する冬に適用されます。この戦略により、個体数の大幅な減少が最大6か月間抑制されます。これは、年間の新葉の70％以上を占める春の新芽を感染性キジラミの攻撃から保護するため、非常に重要です。春の新芽は通常、冬を過ぎて3か月後に発生します。^[20]柑橘類果樹園のより積極的な管理人は、年間を通じてキジラミの個体数を低く抑えるために、さまざまな殺虫剤を使用する場合があります。これらの栽培者は、キジラミに対して異なる作用様式を使用するために、さまざまな殺虫剤をローテーションして、年間最大7回殺虫剤を散布する場合があります。^[21]これは、キジラミがさまざまな殺虫剤に耐性を持つのを防ぐために行われます。殺虫剤の散布は、柑橘類グリーニング病の媒介生物であるキジラミを駆除する唯一の方法です。殺虫剤ですべてのキジラミを殺すことは不可能です。そのため、柑橘類の果樹園全体にHLBが徐々に広がるのを遅らせるために、殺虫剤散布のタイミングを戦略的に決めます。残念ながら、現時点では、商業用柑橘類の果樹園では、積極的な散布を行っても感染率が100%に達することは避けられません。^[19]

柑橘類の果樹園の生産性は、3つの戦略により黄龍病以前のレベルに維持することができます。現在の研究は、最小のコストで最大の収穫量を得ることを目指しています。実際、これらの低コストは、黄龍病の感染によって1エーカーあたりの管理コストが上昇したために必要になりました。黄龍病は、商業的な柑橘類の管理者に、柑橘類のブロックに通常よりも1年に何度も散布することを強い、コストを大幅に増加させます。病気の圧力により、柑橘類が利益を上げ続けるためには、1ポンドあたりの柑橘類の価格を上げ続けなければなりません。^[20]

葉面散布肥料は現在、柑橘類グリーニング病以前よりもかなり高い割合で柑橘類の木に散布されています。葉面散布栄養素の混合物は、地元の柑橘類栽培者、モーリー・ボイド氏からヒントを得ました。ボイド氏は、グリーニング病に感染した柑橘類の木を伐採せず、代わりに積極的な栄養散布を試みた最初の人物でした。その結果、彼の果樹園は、グリーニング病の感染率が高くても経済性を維持した最初の果樹園となりました。彼の散布プログラムは、フロリダ大学のIFAS部門でかなりの研究が行われています。さらに研究が必要であり、どの特定の肥料化合物と使用量が最も効率的かを判断するために研究が行われています。 ^{[20]土壌施用肥料も有望であるようです。}フロリダ大学のIFAS部門が実施した2年間の研究では、硫黄、亜鉛、マンガン、鉄、ホウ素の組み合わせを木の根元に年3回散布すると有望な結果が得られました。研究の3年目は2019年に発表される予定です。

柑橘グリーニング病の唯一の拡散手段であるキジラミの媒介生物防除は、現在では日常的に行われている。柑橘グリーニング病が発生する前は、商業用柑橘類栽培者は昆虫を標的とした殺虫剤を散布する必要がなかった。現在の研究は、殺虫剤散布のタイミングと、効果を狙った殺虫剤の選択に焦点を当てている。^[20]

柑橘グリーニング病の導入後、新しい若木を購入するすべての商業苗圃は屋内に移され、芽木登録プログラムが制定されました。以前は、病気の圧力が問題になる前は、柑橘類の若木は屋外で育てられていました。これは、フロリダ州の果樹園所有者が柑橘類果樹園の植樹のために清潔な柑橘類の木を購入できることを保証するためです。グリーニング陽性の柑橘類の若木は、集中的な散布を行っても決して成熟しません。^[17]

これらの重要な柑橘栽培の実践は、媒介昆虫の駆除、土壌と葉の栄養、そして認定された若木であり、柑橘グリーニング病と戦う商業柑橘栽培者にとって新しい最善の管理方法です。^[17]総合的な管理アプローチは、この病気の経済的影響を軽減する最大の希望であると思われます。現在、業界にとって最大の希望は耐性品種です。商業生産者にとっての課題は、感染した木を植え替えられるまで延命できる低コストの戦略を見つけることです。

柑橘類の生産には、窒素、カリウム、リンのほか、カルシウム、マグネシウム、硫黄も必要となる主要栄養素である。^[22]

• 窒素: 窒素は、樹木や葉の全体的な成長、皮の厚さ、果実の酸度に重要です。
• リン: リンは根の成長、果実の収量と重量、果汁を改善し、皮の厚さを減らします。
• カリウム：カリウムは果実の大きさ、酸味、果汁、耐病性を維持し、柑橘類の果実に多く吸収されます。カリウムが少なすぎると果実が割れたり詰まったりすることがあります。^[22]

柑橘類の微量栄養素にはホウ素、銅、鉄、マンガンなどが含まれる。^[22]

• ホウ素は多くの酵素系に関与しており、ホウ素が不足すると、果実や葉の品質が低下し、樹木は頂端優勢を失います。
• 銅は光合成と果実の結実に影響します。不足すると、新芽が垂れ下がり、「茶色のゴム」が生え、先端から枯れることがあります。銅ベースの殺菌剤を使用すれば、通常は問題になりません。
• 鉄は反応の触媒として働き、多くの酵素の補因子として、甘味、総可溶性固形物の増加、果物のビタミン C と果汁含有量の増加に重要です。鉄欠乏は微量栄養素の中で最も一般的で、葉脈が目立つようになり、葉が白くなる症状を引き起こします。
• マンガン欠乏症は、亜鉛と鉄の減少にも関連しており、葉がまだらに黄色くなり、ほとんど斑点模様のような状態になります。これにより、果汁中の糖分生産が全体的に向上します。

• 柑橘類の台木
• 柑橘類の病気一覧
• マザーオレンジツリー

• 米国国立農業統計局
• UNCTAD報告書; 柑橘類の歴史と特徴
• セントラルフロリダの歴史ポッドキャスト – ガッチ家の農機具、柑橘類産業