カーベル（フランチャイズ）

カーベル

ミシガン州カントンのカーベルフランチャイズ店舗
会社種別	子会社
業界	デザート
ジャンル	アイスクリームパーラー
設立	1929年、95年前、ニューヨーク州ハーツデール （1929年）
創設者	トム・カーベル
本部	ジョージア州アトランタ 、 アメリカ合衆国
拠点数	320
サービスエリア	アメリカ合衆国
主要人物	ジム・サレルノ（最高ブランド責任者） ジム・ホルトハウザー（CEO）
製品	ソフトクリーム、ミルクシェイク、サンデー、冷凍スイーツ、ケーキ
サービス	フランチャイズ
収益	6,780万米ドル（2019年）
所有者	ロアーク・キャピタル・グループ
親	ゴートゥーフーズ
Webサイト	カーベル
脚注 / 参考文献 https://www.focusbrands.com/leadership/

カーベルは、ゴートゥーフーズ（旧フォーカスブランズ）が所有するアメリカのアイスクリームフランチャイズです。 ^{[1]カーベルは、独特の「クランチ」の層が特徴の}ソフトクリームとアイスクリームケーキで最もよく知られています。また、さまざまな斬新なアイスクリームバーやアイスクリームサンドイッチも販売しています。そのスローガンは「アメリカで最も新鮮なアイスクリーム」です。

カーベルは、19の州とプエルトリコに広がる320のアイスクリーム店のチェーンを運営しています。主に米国北東部とフロリダに集中しており、店舗は主に空港、ショッピングモール、スポーツアリーナなどの交通量の多いエリアにあります。同社はまた、8,500以上のスーパーマーケットでアイスクリームケーキを販売しています。^{[2] [3]}

2001年以来、同社はロアーク・キャピタル・グループが所有し、フォーカス・ブランズの一部として運営されている。2020年現在、カーベルの企業ウェブサイトには「20以上の州と10か国以上に400以上のフランチャイズとフードサービス拠点がある」と報告されている。^[4]

カーベルは、円形のアイスクリームサンドイッチ「フライングソーサー」、棒にシャーベットを乗せた紙コーン「アイシーワイシー」、甘いワックス状の菓子に浸したシュガーコーンに凍らせたバニラアイスクリームを乗せた「ブラウンボネット」と「チェリーボネット」、トーストしたココナッツをかけたバニラアイスクリームの上にマラスキーノチェリーを乗せた「トルトーニ」、棒に挿した円筒形のアイスクリームに色とりどりのスプリンクルを乗せた「ロラパルーザ」 、そして「ママパルーザ」と「パパパルーザ」など、さまざまな斬新なアイスクリームを普及させた。^[5]

カーベルのアイスクリームケーキの主力商品は、 ^{[明確化] [時点? ]} 7から12インチの丸型、10 x 14および12 x 17インチのシートケーキ、および円筒形の型で作られた丸太の形をしたケーキ「カーベログ」でした。^[要出典]クッキープス、クジラのファジー、クマのハグミーに加えて、 ^[6]母の日用の「フラワーバスケット」 、6月の卒業式用の「フートザアウル」 、ハロウィーン用の「ダンピーザパンプキン」と「ウィッキーザウィッチ」 、感謝祭用の「トムザターキー」、聖パトリックデー用の「シェイマスザレプラコーン」または「クッキーオプス」、クリスマス用のサンタクロースまたは「スノーマン」など、ほとんどの主要な祝日用の特別なケーキがありました。これらのほとんどは、限られた数の型から作られました。サンタクロースのケーキには二つの尖った帽子がついていましたが、これは型が通常逆さまにされていたためで、残りの期間は尾のあるクジラのファジーを作るために使われていました。通年販売されている製品との主な違いは、アイシングのデザインでした。

カーベルは1998年3月30日にリル・ラブ・アイスクリームケーキ^{[7]を発表しました。その導入時に初めて登場したコマーシャルでは、}乳歯が抜けたり、クラスの劇で主役を務めたり、学校の授業でAを取ったり、新しいメガネをもらったり（「タララ・ブーム・デアイ」の曲に合わせて歌われます）など、特別な状況にいる小さな子供たちが描かれています。母親が新しいケーキをプレゼントして祝います。すべての広告には、 「今夜、特別な人を驚かせましょう」というキャッチフレーズが付けられています。

カーベルはトム・カーベルによって設立され、最初の60年間は経営されました。1929年、カーベルは将来の妻アグネスから15ドル（現在の価値で270ドル^{[8] ）を借り、それを使って}アイスクリームトラックを購入し、運営しました。 1934年のメモリアルデーの週末、ニューヨーク州ハーツデールでカーベルのトラックのタイヤがパンクしました。2日以内にカーベルは在庫をその場で売り切り、その多くが部分的に溶けてしまいました。彼は、ハードアイスクリームではなくソフトアイスクリーム（当時はフローズンカスタードと呼ばれていました）を販売する固定店舗がよいビジネスであることに気付きました。最初の年に、彼は3,500ドル以上の売上を上げました。1937年までに、彼はハーツデールの敷地にソフトクリームスタンドを持ち、冷凍庫で独自の製品を作ることができました。1939年までに、総売上は6,000ドルを超えました。^[5]

1940年代初頭、トム・カーベルはカーニバルでソフトクリームを販売しながら旅をし、妻のアグネスはハーツデール店を経営していた。第二次世界大戦中、彼はノースカロライナ州フォートブラッグでアイスクリームスタンドを経営し、冷蔵技術の専門知識を身につけた。彼は「カスタードキング」という冷凍庫を発明して特許を取得し、1947年には71台の冷凍庫を1台2,900ドルで販売した。冷凍庫の購入者の中には、支払いを滞納した人もいた。調査の結果、カーベルは彼らがより効率的に事業を運営する必要があり、立地条件の悪い店を選び、高い衛生基準をたまにしか維持していないことを知った。カーベルは、冷凍庫の顧客の運営に参加するのが最善策だと判断した。後に彼は、これがフランチャイズの概念を考案するきっかけになったと主張している。^[5]

1949年、カーベルは「カーベル・ダリフリーズ」という名前でフランチャイズを開始した。1950年代初頭までに、同社は50店舗以上を展開した。新しいフランチャイズ加盟者は「カーベル・アイスクリーム知識大学」で18日間の研修プログラムを受講し、「ザ・ショッパーズ・ロード」という社内誌が送られた。さらに、カーベルはフランチャイズ向けに建物の設計図を提供し、当初は独立したガラス張りの店舗だった。^[5]

1955年、トム・カーベルは自身のラジオCMを録音し始めた。^{[5] 1982年の}デイヴィッド・レターマンとのレイト・ナイトのインタビューでカーベルは、ニューヨーク市のカーベル店舗のグランドオープンのCMでアナウンサーが新店舗の場所を言わなかったため、1958年に自分でCMを発表することに決めたと語った。自分ならもっとうまくできると確信し、ラジオ局まで車で行き、次のCMは自分でやった。^[9]それ以降、カーベルはチェーンの広告のほぼすべてを録音し、最終的には本社に社内制作スタジオを持つようになり、地域の有名人になった。

カーベルのコマーシャルは、洗練されていないという点が目立ち、ブランド認知度を高めた。カーベルは独特の「しゃがれた」声で、ほとんどのプロのナレーターのような「しゃれた」声はなく、ナレーションはすべてリハーサルなしで行われた。言葉遣いは会話調で、コマーシャルは「ありがとう」という言葉で終わることが多かった。テレビコマーシャルは、主にニューヨーク、ニュージャージー、コネチカットの「3州地域」で放映され、1971年に始まった。おなじみのトム・カーベルのナレーションとともに、店内の商品や従業員が映し出された。グラフィックや特殊効果はほとんど使われなかった。

カーベルは創業当初からプロモーションを行っていた。1936年には「1つ買うと1つ無料」のプロモーションを実施し、その後もさまざまなコンテストを開催した。カーベルは、ニューヨーク・ヤンキースとのタイアップを含む、さまざまなイベントやタイアップ・プロモーションの企業スポンサーシップをいち早く採用した。^[5]長年にわたりよく知られたキャンペーンは、「カーベルでは水曜日はサンデー！」割引だった。

1956年、カーベルはハーツデール店を同社初の「アイスクリーム・スーパーマーケット」に改装し、冷凍ケースに既製のケーキや顧客が選んで購入できる珍しい品々を並べた。^[5] 1955年、カーベルは「リースバック土地提供」プログラムを開始した。これは、潜在的な投資家が土地を購入し、フランチャイズを構築し、それを企業にリースバックするというものだった。

カーベルは、創業当初からさまざまなアイスクリーム車両のオプションを試してきました。車両のコンセプトには、スクーター (1957 年頃) やカスタム トラック「Carvehicle」があり、この車両については複数の特許を申請しました (1958 年頃)。

1962年、フランチャイズ店との紛争が頂点に達した。独立系オーナーは、会社が故意に価格を高く設定しているとして、契約に反して企業のサプライチェーン外で製品を購入しようとした。カーベルは、フランチャイズ店が劣悪な原材料を使おうとしていると主張した。これは会社のキャッシュフローに直接影響を及ぼしただけでなく、企業イメージを傷つけ、チェーン店は175店舗にまで減少した。会社がこの契約を強制しようとしたとき、連邦取引委員会は取引制限で会社を訴えた。訴訟は1964年に米国最高裁判所にまで持ち込まれ、会社が勝訴した。^[5]

1967年、同社はニューヨーク州ヨンカーズのタッカホーロードにあるウエストチェスター・タウンハウス・モーテルを購入し、カーベル・インと改名して、ホテルとして運営しながらも本社として利用できるように改装し、フランチャイズ加盟店の年次大会のための会議センターを提供した。^[5]

1970 年代後半、カーベルは、競合他社とは異なり、自社のアイスクリーム マシンは製品に空気を注入しないと主張して、他のソフト クリーム販売業者との差別化を図りました。1970 年代、ダイエットとフィットネスが人気を博すと、カーベルは Thinny-Thin (「太り気味の友達のための Thinny-Thin」) と呼ばれる低脂肪のフローズン デザートと Lo-Yo と呼ばれるフローズン ヨーグルト製品の提供を開始しました。1973 年から 1975 年にかけて、カーベルはプロモーション用の漫画本を出版しました。

1983年、『サタデー・ナイト・ライブ』はシーズン9の第7話でカーベルの広告キャンペーンをパロディ化し、ジョー・ピスコポが演じるトム・カーベルが、人間の「性器」の形をした成人向けのクリスマスケーキのフランチャイズ店の製品ラインにますます悩まされる様子が描かれた。^[10]同年、ビースティ・ボーイズは最初のシングル「Cooky Puss」をリリースしたが、このシングルにはカーベルの店舗にいたずら電話をかけるラップバンドの音声が収録されていた。

1985年までに、収益が3億ドルを超える店舗が865店舗ありました。^[11]

1980 年代後半から 1990 年代前半にかけて、ハワード・スターンは、カーベルのテレビ広告で使われたクッキー・プスの「宇宙」の声を模倣するために、ボーカル・ハーモナイザーを使用しました。スターンは、長年の同僚であるフレッド・ノリスが、母の日のプレゼントとしてクッキー・プスのケーキを母親に贈ったことがあるという無知とケチさについても頻繁に言及しています。

1989年、高齢のトム・カーベルは同社をインベストコープに8000万ドルで売却した。^[5] 1991年、本社はコネチカット州ファーミントンに移転した。2001年12月11日、プライベートエクイティファームのロアーク・キャピタル・グループがインベストコープからカーベル社の経営権を買収。インベストコープは少数株主となった。^[12]

カーベルはその歴史の大半において、米国東海岸に最もしっかりと拠点を置く地域企業であった。ビジネス環境の変化に伴い、ブランドの重点も一部変化した。2023年現在、小売フランチャイズと食品サービス拠点は約326か所あり、^[1]最盛期に比べると大幅に減少している。カーベルブランドの製品は、約9,500のスーパーマーケットで販売されている。セレブレーションフーズは、同ブランドの存在を2004年の30州から2008年には49州にまで拡大し、マースのM&M'sキャラクターをあしらったアイスクリームケーキなど、全国的ブランドとの商品提携を可能にした。GoTo Foods（旧Focus Brands）はジョージア州アトランタに、セレブレーションフーズはコネチカット州ニューブリテンに拠点を置いている。

2007年8月、ハーツデールのカーベルの元店舗のオーナーであるアブドゥル・ファギヒは、店舗を取り壊してその土地に小売店舗を開発する許可を申請していたことを明らかにした。^{[13] [14]}ハーツデール店は2008年10月5日に閉店した。2009年3月、店舗は日本食レストランの建設のために取り壊された。

2015年、カーベルはアンティ・アンズやシナボンとの共同ブランド店舗のオープンを開始しました。^[15]

2022年現在、^{[アップデート]}世界中に358のカーベルフランチャイズがあり、そのうち326は米国にあります。^[16] 2023年のカーベルのウェブサイトでは、米国に331のカーベルの店舗があり、そのうち246はニューヨークとニュージャージーにあると報告されています。^[17]

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