シートケーキ

シートケーキ

学生の卒業式用にアイシングとデコレーションを施したアメリカンシートケーキ
別名	スラブケーキ
タイプ	ケーキ
コース	デザート
提供温度	寒い
媒体: シートケーキ

シートケーキまたはスラブケーキは、大きくて平らな長方形のケーキ型で焼いたケーキ です。シートケーキは、大きく 2 つのカテゴリに分類できます。

アメリカのシートケーキは通常2インチ（5cm）の深さですが、時には3インチ（8cm）の深さもあります。これらの単層のケーキには、縁や平らな上部の表面に装飾や装飾用のフロスティングが施されていることがよくあります。 ^[1]

フレーバーは様々ですが、チョコレートとバニラの2種類が最も一般的です。^[2]箱入りのケーキミックスを使って家庭で作られることが多いですが、スプリンクルやチョコレートチップなどの生地に混ぜることで、さまざまなフレーバーを追加できます。定義上、ケーキは1つの連続したピースから作られています。ナッツ、チョコレートチップ、ココナッツなどの材料を上に振りかけることもあります。

レイヤーケーキは、シートケーキを分割し、ジャムやアイシングを詰めてフロスティングして作られます。

アメリカ合衆国では、これらのケーキはスーパーマーケットやパン屋で一般的に販売されており、製造工程が簡単なため安価である傾向がある。^{[3] [4]}

ケーキのサイズは、ケーキを焼くパンのサイズにちなんで名付けられています。フルサイズの市販のシートケーキパンのサイズは、18×24インチ（46cm×61cm）または18×26インチ（46cm×66cm）です。^[5] ハーフシートはその半分のサイズで、クォーターシートまたは9×13インチ（23cm×33cm）のパンは4分の1のサイズで、通常16〜24人分のケーキになります。シートケーキは一般的に、深さが2〜3インチ（5〜8cm）です。

• 
  男性が板状のケーキを切り分けている。
• 
  政治イベントで出された大きなシートケーキ
• 
  食用インク印刷で写真のような装飾が実現できます。
• 
  ドナウヴェレ、チェリー入りマーブルケーキ
• 
  ナッツをトッピングしたチョコレートシートケーキ
• 
  パイナップルとマラスキーノチェリーのシートケーキ
• 
  デコレーションされたシートケーキ、盛り付け用に部分的にカット

数種類のシートケーキも伝統的なドイツ料理の一部です。アメリカのシートケーキのように特別なお祝いのためにアイシングやデコレーションが施されることはなく、イースト発酵生地やスポンジ生地など、どんな種類の生地でも使用できます。

ドイツ風シート ケーキ ( Blechkuchen、[ˈblɛçˌkuːxn̩]と発音 )の例には、 Bienenstich、Donauwelle、Butterkuchen、 Schmandkuchen  [de]などがあります。

• 
  ビーネンシュティッヒ
• 
  ドナウヴェレ、断面
• 
  バタークーヘンのスライス。イースト生地のベースとアーモンドのトッピングが見える。
• 
  シュマンクーヘン
• 
  アイエルシェッケ
• 
  アップルシートケーキのスライス

• ケーキのデコレーション
• ロールケーキ
• デザート一覧