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カレンデュラ（ / kəˈlɛndjuːlə /）[ 2 ]は、キク科（Asteraceae）に属する約15～20種の一年生および多年生草本植物の属で、マリーゴールドとしてよく知られています。[ 4 ]：771ヨーロッパ、北アフリカ、マカロネシア、西アジア、西ヒマラヤが原産地で、多様性の中心は地中海地域にあります。 [ 5 ]マリーゴールドとして知られる他の植物には、コーンマリーゴールド、デザートマリーゴールド、マーシュマリーゴールド、タゲテス属の植物などがあります。
属名Calendulaは、現代ラテン語のcalendaeの縮小形で、「小さなカレンダー」、「小さな時計」、あるいは「小さな風見鶏」を意味します。[ 6 ]特にCalendula officinalisに使われる「マリーゴールド」という一般名は、「マリアの金」[ 6 ]の短縮形で、聖母マリアに由来します。[ 7 ] C. officinalisは最も一般的に栽培され使用されている種であり、「Calendula」という名前の人気のハーブ製品や化粧品は必ずこの種から作られています。
カレンデュラは主要な薬草ではありませんでしたが、歴史的には頭痛、充血した目、発熱、歯痛に使用されていました。17世紀になっても、ニコラス・カルペパーはカレンデュラが心臓に良いと主張しましたが、特に効果的な薬とは考えられていませんでした。[ 8 ]
歴史的には、キンセンカは薬用よりも魔法の目的で使われることが多かった。16世紀のキンセンカを含む薬には、妖精を明らかにする効果があるとされていた。2人の求婚者がいる未婚の女性は、キンセンカ、マジョラム、ニガヨモギ、タイムの粉末を蜂蜜と白ワインで煮詰めたものを軟膏として用い、儀式で真の伴侶を明らかにするために服用した。[ 8 ]
古代ローマ人やギリシャ人は、多くの儀式や祭典でキンセンカの花を使用し、時にはその花で作った冠や花輪を身につけていました。キンセンカの別名の1つは「マリアの黄金」で、これは一部の国で初期キリスト教の行事でこの花が使われていたことに由来します。キンセンカの花はインドでは神聖な花であり、古くからヒンドゥー教の神々の像を飾るために使われてきました。 [ 9 ]
歴史的には、最も一般的な用途は料理であり、この植物は色と風味の両方のために使われていました。ダンプリング、ワイン、オートミール、プディングなどに使われていました。イギリス料理では、キンセンカはほうれん草と同じ鍋で調理されることがよくあり、煮込んだ鳥の風味付けにも使われていました。16世紀のイギリス人ジョン・ジェラードによれば、彼の時代のオランダ料理の本格的なスープには必ずキンセンカの花びらが入っていたそうです。[ 8 ]
「貧乏人のサフラン」としても知られる[ 10 ]カレンデュラの花びらは食用で、サラダに生で使ったり、乾燥させてチーズの色付けやサフランの代用品として使ったりできる[ 11 ]。カレンデュラはほんのり甘く、少し苦味があり、乾燥するとこれらの風味がより強くなる[ 12 ] 。スープ、シチュー、鶏肉料理、カスタード、リキュールに色付けするために使える[ 8 ] 。
イギリスでは、キンセンカの一般的な名前は「ポットマリーゴールド」で、これはスープやブロスに使われることから名付けられました。[ 13 ]
C. officinalisの花には、フラボノール配糖体、トリテルペンオリゴ配糖体、オレアナン型トリテルペン配糖体、サポニン、およびセスキテルペン配糖体が含まれています。[ 15 ] [ 16 ]
カレンデュラ・オフィシナリス油は、抗炎症剤や傷の治癒薬として今でも薬用として使用されています。[ 17 ]カレンデュラ軟膏は、軽度の切り傷、火傷、皮膚の炎症に使用できる皮膚製品ですが、[ 18 ]その有効性の証拠は弱いです。[ 18 ] [ 19 ]
植物薬理学的研究では、カレンデュラ抽出物が試験管内で抗ウイルス作用、抗遺伝毒性作用、抗炎症作用を有することが示唆されている。[ 20 ]ハーブ療法では、カレンデュラ懸濁液またはチンキ剤がニキビの治療、炎症の軽減、出血の抑制、炎症を起こした組織の鎮静のために局所的に使用されている。[ 21 ] [ 22 ] 限られた証拠ではあるが、カレンデュラクリームまたは軟膏が放射線皮膚炎の治療に有効であることが示されている。[ 23 ] [ 24 ] C. officinalis軟膏の局所塗布は皮膚炎と痛みの予防に役立ち、ランダム化試験における放射線治療のスキップ率を低下させた。[ 22 ]
カレンデュラは伝統的に腹部痙攣や便秘に用いられてきた。[ 25 ]ウサギの空腸を用いた実験では、 C. officinalisの花の水性エタノール抽出物が鎮痙作用と痙攣誘発作用の両方を有することが示され、この伝統的な使用法に対する科学的根拠が示された。[ 25 ]新しい抽出法によって得られたC. officinalisの水性抽出物は、 in vitroで抗腫瘍（細胞毒性）活性と免疫調節特性（リンパ球活性化）を示し、マウスでも抗腫瘍活性を示した。[ 20 ]
カレンデュラ植物は、感受性の高い人にアレルギー反応を引き起こすことが知られており、[ 26 ] [ 27 ]妊娠中は避けるべきである。[ 26 ]
種には以下が含まれます: [ 28 ]
