カフェイン入り飲料

世界で最もカフェインを摂取できるのは、コーヒー豆（コーヒーの木の種子）で、この豆からコーヒーが抽出されます。コーヒーのカフェイン含有量は、コーヒー豆の種類や抽出方法によって大きく異なります。^{[ 9 ]}同じ木の中の豆でも濃度にばらつきが見られることがあります。一般的に、コーヒー1杯分のカフェイン含有量は、アラビカ種のエスプレッソ1杯（30ミリリットル）で80～100ミリグラム、ドリップコーヒー1杯（120ミリリットル）で約100～125ミリグラムです。^{[ 10 ] [ 11 ]}アラビカ種のコーヒーは通常、ロブスタ種の半分のカフェインを含んでいます。^{[ 9 ]}一般的に、焙煎によって豆のカフェイン含有量がわずかに減少するため、深煎りのコーヒーは浅煎りのコーヒーよりもカフェイン含有量がわずかに少なくなります。^{[ 10 ] [ 11 ]}

茶葉は乾燥重量でコーヒー豆よりも多くのカフェインを含んでいます。しかし、一般的な一杯分では、コーヒーと同量の茶葉に比べて使用量が少ないため、カフェイン含有量ははるかに少なくなります。また、栽培条件、加工技術、その他の変数もカフェイン含有量に影響を与えます。そのため、お茶に含まれるカフェインの量は様々です。^{[ 12 ]}

お茶には、コーヒーよりも少量のテオブロミンとやや多めのテオフィリンが含まれています。お茶の淹れ方やその他の多くの要因がお茶に大きな影響を与え、色はカフェイン含有量の非常に悪い指標です。例えば、淡い色の日本茶である玉露のようなお茶は、カフェイン含有量が非常に少ないラプサンスーチョンのような濃い色のお茶よりもはるかに多くのカフェインを含んでいます。^{[ 12 ]}

カフェインは、コーラなどの清涼飲料水にも一般的に含まれる成分で、コーラはもともとコーラナッツから作られていました。清涼飲料水には通常、12オンスあたり0～55ミリグラムのカフェインが含まれています。^{[ 14 ]}対照的に、レッドブルなどのエナジードリンクには、1杯あたり80ミリグラムのカフェインが含まれている場合があります。これらの飲料に含まれるカフェインは、使用されている成分に由来するか、脱カフェイン処理の生成物または化学合成によって得られた添加物です。エナジードリンクの主要成分であるガラナには、天然由来の徐放性賦形剤として、少量のテオブロミンとテオフィリンとともに大量のカフェインが含まれています。^{[ 15 ]}

• マテ茶は南米の多くの地域で人気のあるお茶のような飲み物です。作り方は、ひょうたんに南米原産のヒイラギであるイェルバ・マテの葉を入れ、熱湯ではなく熱いお湯を注ぎ、ストロー（ボンビージャ）で飲むというものです。ボンビージャはフィルターの役割を果たし、イェルバの葉ではなく液体だけを吸い上げます。^{[ 16 ]}
• ガラナは、ブラジル原産の清涼飲料水で、ガラナの実の種子から作られています。
• エクアドルのヒイラギの木であるIlex guayusaの葉を沸騰したお湯に入れて、グアユサ茶を作る。^{[ 17 ]}
• ヤポンヒイラギ（学名：Ilex vomitoria ）の葉を沸騰したお湯に入れると、ヤポン茶が作られる。
• オーストラリアでは、市販のコーヒー風味のミルク飲料が人気です。 ^{[ 18 ]}例としては、Oak's Ice CoffeeやFarmers Union Iced Coffeeなどがあります。これらの飲料に含まれるカフェインの量は大きく異なる場合があります。カフェイン濃度は、製造元の表示と大きく異なる場合があります。^{[ 19 ]}