Loading article…
バーンズ・サパーは、多くのスコットランド詩の作者である詩人ロバート・バーンズ（1759年1月25日- 1796年7月21日）の生涯と詩を祝うものです。このサパーは通常、詩人の誕生日である1月25日、バーンズ・ナイト（スコットランド語：Burns Nicht、スコットランド・ゲール語：Oidhche na Taigeise）[ 1 ]、またはロバート・バーンズ・デー、ラビー・バーンズ・デー（カナダではロビー・バーンズ・デー）として知られる日に、またはその前後に開催されます。祝賀会は、年間を通じて他の時期に開催されることもあります。バーンズ・サパーは世界中で開催されています。[ 2 ] [ 3 ]
最初の晩餐会は、バーンズの友人たちが彼の死後5周年にあたる1801年7月21日にエアシャーのバーンズ・コテージで開催した。[ 4 ]現存する最古のバーンズ・クラブは、エアシャー生まれの商人たちによって1801年にグリーノックで設立された。彼らの中にはバーンズを知っていた者もいた。彼らはバーンズの誕生日だと思っていた1802年1月29日に最初のバーンズ晩餐会を開催したが、1803年にエア教区の記録で彼の生年月日が実際には1759年1月25日であることが判明した。 [ 5 ]それ以来、晩餐会は1月25日頃に開催されている。
スコットランド議会は、毎年行われるバーンズ・ナイトの祝典を重要な文化遺産行事と位置付けている。
議会は、毎年1月25日に開催されるスコットランドの国民的詩人ロバート・バーンズの誕生日を祝う行事を歓迎し、バーンズは最も偉大な詩人の一人であり、その作品は世界中の思想家に影響を与えてきたと考えている。また、1786年に出版されたバーンズの最初の詩集『主にスコットランド方言による詩』（通称「キルマーノック版」）は、スコットランド語の普及と擁護に大きく貢献し、これが彼の最も重要な遺産の一つであると考えている。さらに、バーンズ・ナイトの祝典は、スコットランド語の文化的意義と、スコットランドの固有言語の一つとしての地位に対する認識を高める機会であり、スコットランド語を文書化することの重要性、そして口承伝承だけでなく文書による記録を通じてその継続を確実にすることの重要性を信じている。[ 6 ]
バーンズ・サパーは、フォーマルなものとインフォーマルなものがあります。どちらも、ハギス（バーンズが「ハギスへの頌歌」で称賛した伝統的なスコットランド料理）、スコッチウイスキー、バーンズの詩の朗読が含まれます。フォーマルなディナーは、大学、スポーツクラブ、バーンズクラブ、フリーメイソン、セント・アンドリュース協会などの団体が主催し、ダンスやケイリーで締めくくられることもあります。 2021年のCOVID-19パンデミックの間、バーンズ・ナイトの祝賀はオンラインに移行し、自宅で食事をする家族の間で人気がありました。[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]フォーマルなサパーは、標準的な順序に従います。[ 10 ]
バグパイプ奏者がゲストを出迎えることもあり、ゲストは他の非公式なパーティーと同様に集まって交流する。[ 11 ]より非公式な集まりでは、スコットランドの伝統音楽が演奏される。[ 12 ]
主催者は夕食会に招待客を歓迎し、その機会について説明する。[ 11 ]
時には、冒頭で「スコットランドの花」という歌が歌われることもある。
その後、すべての客が着席し、食前の祈りが捧げられます。通常はスコットランド語で行われる「セルカークの祈り」と呼ばれる感謝の祈りが用いられます。セルカークの祈りはバーンズ作とされていますが、 17世紀にはすでに「ギャロウェイの祈り」または「盟約派の祈り」として知られていました。バーンズが第4代セルカーク伯爵主催の晩餐会でこの祈りを捧げたとされることから、セルカークの祈りと呼ばれるようになりました。
夕食は、スコッチブロス、ポテトスープ、カレンスキンク、コックアリーキーなどのスープから始まります。
ハギスが運ばれてくると、客は起立するように求められます。ハギスは肉料理ですが[ 13 ]、近年ではベジタリアン向けの代替品もよく用意されています[ 14 ] [ 15 ] 。通常、料理人が大きな皿に載せて運び、一般的にはバグパイプ奏者が先導してホストのテーブルにハギスを置きます。「A Man's A Man for A' That」、「Robbie Burns Medley」、または「The Star O' Robbie Burns」が演奏されることがあります[ 16 ] 。その後、ホストまたは客が「ハギスへの頌歌」を朗読します。
「His knife see rustic Labour dicht」という行では、通常、語り手はナイフを取り出して研ぎます。「An' cut you up wi' ready slicht」という行では、彼はナイフをハギスに突き刺し、端から端まで切り開きます。正しく行えば、この「儀式」は夜のハイライトとなります。
詩の最後には、ハギスにウイスキーで乾杯し、一行は食事に着席する。ハギスは伝統的にマッシュポテト（タティーズ）とマッシュしたスウェーデンカブ（ニープス）と一緒に提供される。[ 12 ]
デザート、チーズ、コーヒーも食事の一部となる場合があります。これらの料理は通常、伝統的なスコットランドのレシピに基づいています。例えば、デザートはクラナカンやティプシー・レアード（ウイスキー・トライフル）で、その後にオートケーキとチーズが続き、これらはすべて「命の水」（ウイスゲ・ベアサ）、つまりスコッチウイスキーで流し込まれます。
食事が終わりコーヒータイムになると、スピーチや乾杯が行われる。
メインスピーカーは、バーンズの生涯や詩の何らかの側面を回想するスピーチを行います。それは軽妙なものでも真面目なものでも構いませんし、バーンズの詩や歌の朗読が含まれる場合もあります。その後、ロバート・バーンズの不滅の記憶に乾杯が行われます。[ 12 ]
これは元々、食事を用意してくれた女性たちへの感謝の意を表すために男性客が述べる短いスピーチだった。しかし、今でははるかに幅広い内容になり、概して男性スピーカーの女性観を述べるものとなっている。男性たちは女性たちの健康を祈って乾杯する。
これは時折（そしてユーモラスに）「男たちへの乾杯」と呼ばれることもあります。前の乾杯と同様、現在では一般的にかなり幅広い話題に及びます。女性ゲストが男性についての見解を述べ、前のスピーチで提起された具体的な点について返答します。多くの場合、この乾杯をする人と前のスピーチをする人が協力し、2つの乾杯が互いに補完し合うように配慮します。
スピーチの後には、バーンズの歌（「Ae Fond Kiss」、「Such a Parcel of Rogues in a Nation」、「A Man's A Man for A' That」など）や詩（「To a Mouse」、「To a Louse」、「Tam o' Shanter」、「The Twa Dogs」、「Holy Willie's Prayer」など）が歌われるかもしれません。
それは、個々の参加者自身、あるいは招待された専門家によって行われる可能性がある。また、バーンズの影響を受けた詩人、特にスコットランド語で詩作する詩人の作品も含まれるかもしれない。
最後に、司会者がゲストの一人に感謝の言葉を述べてもらいます。その後、全員が立ち上がり、手をつないで「蛍の光」を歌います。