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| 略語 | BNF |
|---|---|
| 形成 | 1967 |
| 法的地位 | 登録慈善団体、保証有限会社[1] [2] [3] |
| 目的 | 自称：栄養科学に関する情報提供。食品業界の利益団体として独立して説明されている[4] |
| 位置 |
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サービス提供地域 | 英国 |
最高経営責任者（CEO） | エレイン・ヒンダル |
主な臓器 | BNF評議会 |
| Webサイト | 詳しくはこちら |
英国栄養財団は、主に食品業界から資金提供を受けている英国のロビー団体である。利益相反とそれを軽視していることで広く批判されている。 [4] [5] [6] [7]ジャーナリスト、国民、政府に対して、独立、公平、利害関係のない、科学的に厳密な団体として自らを表現しており、食品業界の資金提供者もこのイメージを推進している。[4]
BNFは、科学的証拠に関して不当な疑念や不確実性を生み出すなど、タバコ産業の手法を用いて食品産業の利益を損なう可能性のある多くの公衆衛生介入に反対してきました。 [6]
2023年、BNFの収入は150万ポンド、支出は160万ポンドでした。11万3000ポンドが資金調達に費やされました。[1]
政府ロビー活動
BNFは英国政府の食品政策を形作る意図を公言しており[4] [8]、財団に資金提供している食品業界のための特別利益団体としての役割を果たしている。[4] [5]
20世紀
第二次世界大戦中、封鎖にもかかわらず英国国民が十分な栄養を摂取できるようにすることに、政府は多大な注意を払った。[9]食糧配給制（1940-1953年）では、動物性食品、脂肪、砂糖、お茶の摂取が制限され、白パンが全粒粉のナショナル・ローフに置き換えられ、野菜や繊維の摂取量が増加した。[要出典]配給制が終了すると、食生活が変化し始め、食事に関連する病気も変化した。例えば、心臓病の発生率は急激に増加した。[9] [10]
英国栄養財団は1967年に設立されました。[要出典]
NACNEレポート
栄養教育に関する国家諮問委員会 (NACNE) は、栄養に関する情報と政策の見直しを行うために、1979 年に英国政府によって設立されました。BNF は、この委員会に参加することを許可されましたが、この委員会は物議を醸すことになりました。NACNE の報告書の最初の草稿は 1981 年 4 月に完成し、3 番目の草稿は、公開されないことが明らかになった後、1983 年 6 月にマスコミにリークされました。[9]
1983年6月22日のBNF年次会議で、最後の公式講演者は、英国政府がBNFを栄養教育の公式責任者である全国組織にすることを提案した。NACNEの事務局長であるキャロライン・ウォーカーは、聴衆から立ち上がってこれに反応した。彼女は、BNFは完全に食品業界が後援しているため、一般の人々に栄養について助言するのは不適切だと述べた。会議議長で当時BNF会長であったアルバート・ニューバーガーは、彼女の発言は名誉毀損に当たるとして撤回を要求したが、彼女は拒否した。[9]
ジャーナリストのジェフリー・キャノンは、第3次草案のリークコピーを持っていたが、なぜ「食事ガイドラインの実施」に関する会議で、定量的な栄養ガイドラインとそれを達成するための規制手段を示した近日発表予定の報告書について言及されなかったのかと質問した。BNF事務局長（当時はデレク・シュリンプトン[要出典]）は驚いたが、報告書はNACNEによって出版されることはないが、NACNEの専門家小委員会の委員長が自由に出版できると述べた。[9]
7月3日、NACNEの草案が漏洩したことが報道され、9月には主要な医学雑誌「ランセット」にその草案が掲載された。10月10日にはNACNEの報告書が正式に発表された。この弾圧をめぐる論争はその後も数年間にわたりニュースで取り上げられ続けた。[9] [10]
報告書は、加工食品の配合を規制し（不健康さを軽減するため）、栄養成分表示をより明確にし、脂肪の少ない肉の生産を促進することを勧告した。報告書は、提案された対策により、砂糖と塩の平均摂取量を半減させ、脂肪の摂取量を4分の1に減らし、野菜、果物、食物繊維、でんぷん質の食品に置き換えることができると述べた。これにより、肥満、心血管疾患、糖尿病、脳卒中、大腸がん、その他の主要な疾患が大幅に減少し、国民全体の健康が改善されると述べた。[9]
また、この報告書は「バランスのとれた食事」という用語や現代の食品群を非難し、もはや役に立たないと述べた。[9]栄養失調が食事関連疾患の主な形態であった過去においては、栄養失調になった人のほとんどが特定の栄養素が欠けている狭い範囲の食品を食べていたため、人々に多様な食品を食べるよう奨励することは有益であったと報告書は述べている。1970年代には、それはもはや英国で大きな問題ではなくなり、人々はより多様な食品ではなく、より健康的な食品を食べる必要があったと報告書は書いている。[10]
この報告書に対して公式の措置は取られず、勧告は実施されなかった。[要出典]
この期間（1982-1984年[要出典] ）にBNFの理事長を務めていたデレク・シュリンプトンは、1985年のインタビューで「私が在籍していた期間、財団は専ら業界防衛活動に取り組んでいた」と述べている。また、BNFは砂糖、塩、脂肪の消費量の削減に常に反対し、削減を勧告しようとする政府委員会を常に妨害してきたとも述べている。[4] [11]
21世紀
英国政府は、栄養に関する教育資料を作成するために、BNF に繰り返し資金を提供してきた。国際肥満学会国際肥満タスクフォース (現世界肥満連盟) のディレクターであるティム・ロブスタイン氏は、BNF が業界のメッセージを支持するような教育資料を作成したと述べた。例えば、2003 年に同協会は「食品基準庁(政府機関) のために『消費者の食品選択への影響』を調査する大規模な業務を行ったが、マーケティングや広告手法の影響に関する調査は都合よく省かれていた」と同氏は述べた。[4] [12]
2005年、26人の英国国会議員が議会でBNFの活動に対する懸念を表明し、透明性の向上を求める早期動議に署名した。彼らは、BNFは「主に産業界の支援を受けており」、政府に助言していると指摘した[5]
- 自動販売機
- 学校向け教育リソース
- バランスの取れた食事
- 甘い飲み物
- 学校の課外活動
- 国家カリキュラム
- 学校給食
- 職業資格（英国では「栄養士」という肩書きには登録が必要な「栄養士」とは異なり、要件はない[13]）
- 食品表示
- 栄養プロファイリング
- 食品照射
- 農業の未来
- 遺伝子組み換え食品
また、メンバーには「マクドナルド、コカコーラ、ノーザンフーズ、ニュートラスウィート、クラフト、キャドバリー・シュウェップス、ケロッグ、ネスレ、セインズベリー、アズダ、プロクター・アンド・ギャンブル」が含まれていることも指摘した。[5]
食品中のトランス脂肪酸反対運動は、BNFが2009年にスコットランド議会に提出したBFN提案書の中で、異物トランス脂肪酸の規制に反対し、規制を検討していた議会に何もしないよう求めたと述べた。[4] [14]
BNFは、2023年に超加工食品に関する措置に反対し、それらに関する政策は必要ないと主張していた。[15] [7] BNFは、貧困層は経済的に超加工食品を食べざるを得ないため、非UPF食品の消費を増やす規制措置を講じると不平等が拡大すると主張している。また、超加工食品を不健康であると公に非難することは、貧困層に烙印を押し、経済的に達成不可能な食事をしていないことに対する罪悪感を与えることになるとも主張している。反対派は、貧困層が不健康な食品を食べることを経済的に強制されるべきではなく、政策はそれを目標とすべきだと主張している。[6] : 380
メディアの影響
メディアは、栄養や幅広い食糧政策に関する権威あるコメントをすぐに得られる情報源として、英国栄養財団を求めています。その見返りとして、財団は、聴衆に合う言葉で簡潔な分析を迅速に提供し、ホワイトホール （英国政府）のパートナーや食品業界の資金提供者のどちらも不快にさせません。この関係は今後も続く兆しを見せています。
2010年の英国医学雑誌の記事。短縮版がインディペンデント紙にも掲載された[4] [16]
BNFはメディアに対して公平なコメンテーターとして自らを位置づけており、専門の医療記者ではないジャーナリストに迅速かつ専門的なアドバイスを提供することに重点を置いています。[4] [16]
BNFの声明は「巧妙に真実」であると評されており、科学的証拠が肺がんと喫煙の関連性と同じくらい明確であるにもかかわらず、技術的な科学用語を使用して不確実性の誤解を招く印象を与えている。[6]
メディアでは、公平な栄養情報の源として扱われることが多い。メディアで引用されるときは、通常「英国栄養財団」とだけ表記される。2010年の検索では、BNFに関するメディアの128件のうち、業界からの資金援助を受けていると言及したのはわずか2件だった。[4] [16]
会員の資金提供者には重大な利益相反がある可能性がある。例えば、BNFは2010年に甘味料に関する会議を開催したが、資金提供者に当時の砂糖製造業者であるテイト・アンド・ライル社とブリティッシュ・シュガー社、人工甘味料製造業者である味の素社（アミノスイートブランドのアスパルテーム）とマクニール・コンシューマー・ニュートリショナルズ社（スプレンダ）、甘味飲料製造業者であるコカコーラ社とペプシ社が含まれていることを目立って開示しなかった。会議は客観的で証拠に基づいたものとして発表された。[4] [16]
BNFはまた、超加工食品に関するメディアのより肯定的な報道を生み出した、物議を醸した2023年の業界資金提供のパネルにも貢献しました。このような食品は、多くのBNF会員によって製造または小売されています。[17]
消費者直販マーケティング
BNFは一般大衆向けの資料に幅広く貢献している。BNFは情報に基づいた消費者の選択の支持者だと自称している。例えば、ネスレ、ノーザンフーズ、カーギルが資金提供した11歳以下の子どもを対象としたPhunkyFoodsキャンペーンに貢献した。また、11歳から12歳向けの学校向け料理本「License to Cook」（www.licencetocook.org.uk）などの政府プログラムに業界資金を流用している。[4] 2023年のBNFの「健康的な食事週間」は、コカコーラなどの加工食品会社がスポンサーとなった。[6]
BNFは「悪い食べ物など存在しない、悪い食生活があるだけだ」と主張し、政府の規制に反対し、個人の選択を擁護する立場をとっている。[4]これらは両方とも、タバコ業界が使用するメッセージに基づいた、食品業界の標準的なメッセージである。これらは、不健康な食品によって引き起こされる公衆衛生上の害の責任を、生産者や規制当局から消費者に転嫁するために使用されている。[15]
学術雑誌
BNFの公式ジャーナルであるNutrition Bulletinは、国際的な査読付きジャーナルであると自称しています。このジャーナルはWileyによって季刊で発行されています。[18] このジャーナルでは、栄養に関するレビュー記事やニュース記事を扱ってきましたが、インパクトファクターとMEDLINEの掲載を獲得して以来、独自の研究を報告する論文の数が増えており、[19]多くの論文がオープンアクセスであるとされています。
Nutrition Reviewに掲載された記事は、BNF が発行するプレスリリースで公表され、メディアで大きく取り上げられる可能性があります。このジャーナルの学術研究と査読の質は疑問視されています。[20] [より良い情報源が必要]
人員配置とガバナンス
理事会や監督委員会を含む英国栄養財団のスタッフの多くは、食品業界の従業員であるか、過去に従業員であった。スタッフがBNFと業界の仕事の間を行ったり来たりするのはよくあることだ。例えば、2009年時点でBNF理事会のメンバーであり、元会長であるポール・ヘブルスウェイトは、「キャドバリー・シュウェップス[アップデート]やチヴァース・ハートレーを含む多くの大手企業で食品業界で輝かしい経歴」を持ち、同時にビスケット、ケーキ、チョコレート、菓子貿易協会の会長も務めていた。[4]
BNFの定款および定款によると、BNF理事会の理事は12名までとなっている。そのうち2名は食品業界で現在働いていることが認められており、過去および将来の雇用に制限はない。[4] BNFのウェブサイトによると、理事は理事会によって任命され、任期は3年で、各理事は最長9年間務めることができる。[21]また、BNFには編集諮問委員会、教育ワーキンググループ、理事会メンバーおよび上級管理職の「利益登録簿」もある。[22]
参考文献
- ^ ab 「英国栄養財団、登録慈善団体番号251681」。イングランドおよびウェールズ慈善委員会。
- ^ 「英国栄養財団、登録慈善団体番号 SC040061」。スコットランド慈善団体規制局。
- ^ 「BRITISH NUTRITION FOUNDATION (THE) 概要 - 企業情報の検索と更新 - GOV.UK」 。 2023年9月2日閲覧。
- ^ abcdefghijklmnop Chamberlain, Phil (2010年3月22日). 「栄養情報の独立性?」 ロンドン: British Medical Journal . 2012年4月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年8月30日閲覧。
- ^ abcd 「英国栄養財団。EDM（早期動議）278：2005年6月7日に提出」。英国議会。 2023年8月30日閲覧。
- ^ abcde タレンケン、クリス・ヴァン (2023 年 4 月 27 日)。超処理された人々。礎石。ISBN 9781529900057。2024 年の付録では BNF について広範囲に説明されており、索引には本文中の言及がリストされています。
- ^ ab ネスレ、マリオン（2023年9月5日）。「英国栄養財団対超加工食品の概念」。食品政治。 2024年8月31日閲覧。
- ^ 「私たちは誰で、何をするのか」ロンドン：英国栄養財団。2009年。 2011年4月4日閲覧。
- ^ abcdefgh キャノン、ジェフリー。「歴史。政策。NACNE」。www.wphna.org。世界公衆衛生栄養協会。 2024年8月30日閲覧。
- ^ abc 「栄養： 変化する状況」。ランセット。322（8352）：719–721。1983年9月24日。doi ：10.1016 / S0140-6736（83）92256-0。ISSN 0140-6736 。2024年8月30日閲覧。（他の回については782～784ページ、835～838ページ、902～905ページも参照）
- ^ キャノン、G (1987)。『食の政治』ロンドン：センチュリー、356ページ。ISBN 978-0712612104。; 以前の10桁のISBNはISBN 0712612106でした。1985年のワールド・イン・アクションのドキュメンタリー[全文引用が必要]でのデレク・シュリンプトンへのインタビューは、 The Politics of Foodで広く引用されています。
- ^ チェンバレン、フィル、ローレンス、ジェレミー（2010年3月22日）。「英国栄養財団はケーキを食べながらケーキも食べているのか？」インディペンデント。2023年8月30日閲覧。
- ^ Tedstone, Alison (2014年10月16日). 「登録栄養士になる方法 – 英国健康安全保障庁」ukhsa.blog.gov.uk . 2024年8月17日閲覧。
- ^ チェンバレン、フィル、ローレンス、ジェレミー（2010年3月22日）。「英国栄養財団はケーキを食べながらケーキも食べているのか？」インディペンデント。2023年8月30日閲覧。
- ^ ab 「Beyond Reasonable Doubt: Avoiding collision of profit in nutrition research | ANH Academy」。www.anh-academy.org 。 2024年8月17日閲覧。
- ^ abcd チェンバレン、フィル、ローレンス、ジェレミー（2010年3月22日）。「英国栄養財団はケーキを食べながらケーキも食べているのか？」インディペンデント（英国版） 。 2023年8月30日閲覧。
- ^ Coombes, Rebecca (2023年11月1日). 「超加工食品委員会をめぐる論争、英国の科学報道の中心にある利益相反の問題を浮き彫りにする」. BMJ . 383 :2514. doi :10.1136/bmj.p2514. PMID 37914181. 2024年8月17日閲覧。
- ^ 「Nutrition Bulletin - Wiley Online Library」 。 2023年8月30日閲覧。
- ^ de la Hunty, Anne (2023). 「編集能力の拡大」。Nutrition Bulletin（社説）48（3）：314–316。doi ：10.1111 /nbu.12631。PMID 37593825。
- ^ Briffa, Dr John (2012年9月26日). 「英国栄養財団の代表が私のパンに関するブログ投稿に反応、私も彼女に一言伝えたい - Dr Briffaのブログ - 健康をよく見る」 。 2024年8月17日閲覧。
- ^ 英国栄養財団 2022年、14ページ。
- ^ 英国栄養財団 2022年、14～15頁。
出典
- 英国栄養財団 (2022)。「2021-2022年度年次評議員報告および会計報告」。イングランドおよびウェールズ英国慈善委員会。 2023年9月18日閲覧。
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外部リンク
- Nutrition Bulletin ジャーナルのホームページ