イギリスの農業

イングランドの農業は現在、集約的で高度に機械化されており、ヨーロッパの基準から見て効率的で、労働力のわずか2%で食糧需要の約60%を生産している。GDPの約2%を占めている。生産量の約3分の2は畜産に、3分の1は耕作作物に充てられている。農業は欧州連合の共通農業政策によって多額の補助金を受けている。^[1]

イングランドは現在、国内の食料消費の約60％を生産しています。^[2]農業活動はほとんどの農村地域で行われています。乾燥した東部（作物）と湿った西部（家畜）に集中しています。^[3]農場は10万以上あり、規模は大きく異なります。^{[4] [5]}

栽培されている主な作物は、小麦、大麦、オート麦、ジャガイモ、テンサイ、果物、野菜です。飼育されている家畜には牛や羊が含まれます。乾燥した東部では、農家は小麦、大麦、オート麦、ジャガイモ、テンサイを栽培しています。

イギリスの農業は利益を維持するために有機農業へと移行しており、多くの農家は純粋な農業から離れて活動を多様化することで収入を補っています。化石燃料の価格、エネルギー安全保障、気候変動に対する懸念が高まる中、バイオ燃料は農家に新たな機会をもたらします。農家はイギリスの田園地帯と野生生物の管理者として重要な役割を担っているという認識が高まっています。^{[6] [7] [8] [9]}

環境食糧農村省は、イングランドの環境保護、食糧生産と基準、農業、漁業、農村コミュニティを担当する政府省庁です。^[10]

イギリス諸島 に農業が導入されたのは、中石器時代の人々が大量に流入し、更新世の終わりに続いて紀元前5000年から紀元前4500年頃のことである。農業が島全体に広がるまでには2000年かかった。小麦と大麦は家族の家の近くの小さな区画で栽培された。羊、山羊、牛はヨーロッパ本土からもたらされ、豚は森にすでに生息していたイノシシから家畜化された。^[11]新石器時代初期には、農耕民族と狩猟採集民族が出会い、交易を行っていたという証拠がある。^[12]

サクソン人とヴァイキングは平地農業システムを採用し、8世紀から13世紀にかけてイングランドでは耕作地が拡大した^[13]。ノルマン人とプランタジネット朝の統治下では、フェンズの排水、森林の伐採、農地の拡張が行われ、増加する人口を養ったが、 1349年にペストが英国に到達した。12世紀から13世紀にかけて、農業は依然としてイングランド経済の圧倒的に重要な部分であった。イングランドの農業には、地域の地理の影響を受けて非常に多様なものが存在し、穀物を栽培できない地域では、代わりに他の資源が利用された。たとえば、ウィールドでは、森林の牧草地での動物の放牧が農業の中心であったが、フェンズでは、釣りや鳥の狩猟に加えて、籠作りや泥炭の採取が行われていた^[14]。リンカンシャーやドロイッチなど一部の地域では、輸出市場向けの生産も含め、製塩が重要であった。漁業はイギリス沿岸、特にグレート・ヤーマスとスカーバラで重要な貿易となり、ニシンは特に人気の漁獲物であった。海岸で塩漬けにされたニシンは内陸部に輸送されたり、ヨーロッパに輸出されたりした。^{[15] [16]}

中世には、羊毛貿易がイングランドの主要産業であり、国はヨーロッパに羊毛を輸出していた。多くの市場町や港は、この産業によって成長し、繁栄した。中世イングランドの羊毛貿易は、中世イングランド経済の最も重要な要素の 1 つであった。中世学者のジョン・マンローは、「中世のイギリスの経済と社会に、さまざまな種類の羊毛から布地を生産する産業ほど大きな影響を与えた製造業はなかった」と述べている。^{[17] : 181} 15 世紀後半の黒死病と農業不況 の後、人口が増加し始めた。人口の増加は経済成長を刺激し、農業の商業化を加速し、羊毛の生産と輸出を増やし、貿易を奨励し、ロンドンやその他の主要な町や都市の成長を促進した。^{[18] [19]}

中世の荘園記録の研究によると、ノーフォーク東部と北海岸沿いの地域は最も生産性の高い地域の一つで、小麦や大麦と並んでマメ科植物の栽培に広大な土地が充てられていた。飼料作物として一般的に使用されるマメ科植物の栽培は、窒素固定能力により土壌の肥沃度を保った。このような集中的な栽培が不可能な土壌、つまりブレックランドやノリッジの砂質土壌、ノーフォーク北西部の「グッドサンド」では、畑にライ麦と大麦が植えられた。^[20]

1650 年までに穀物価格が 6 倍に上昇し、農業が急成長しました。輸送手段、特に河川や海岸沿いの輸送手段が改善されたことにより、イングランド北部からロンドンに牛肉や乳製品が運ばれました。ジェスロ・タルは有名な回転円筒型種まき機を発明しました。1731 年に出版された彼の著書「 The New Horse Hoeing Husbandry 」では、農業を改善するために彼が提唱したシステムと装置について説明しました。この本は大きな影響を与え、その影響は今でも近代農業の始まりと見なすことができます。 「ターニップ・タウンゼント」として知られる子爵チャールズ・タウンゼントは、1730 年代に大規模なカブ農業を導入しました。これにより、 4 輪作(小麦、カブ、大麦、クローバー) が生まれ、休耕地を大幅に減らして肥沃さを維持できるようになりました。クローバーは土壌の無機窒素を増加させ、クローバーとカブは家畜の飼料として適しており、家畜の肥料によって土壌が改善されます。

8世紀から13世紀にかけて、イングランドの人口は前例のないレベルまで増加した。これは、耕作農業の大幅な拡大なしには起こり得なかった。より多くの人々に食料を供給するだけでなく、大量の穀物余剰の生産が町や市場の発展を支えた。^[21] 16世紀から19世紀半ばにかけて、イギリスでは農業生産性と純産出量がさらに大幅に増加し、これはイギリス農業革命として知られ、近代農業の先駆けとなった。^[22]囲い込み、機械化、四圃輪作、品種改良などの新しい農業慣行により、前例のない人口増加が可能になり、労働力のかなりの割合が解放され、それによって産業革命の推進に貢献した。^[23] 18世紀と19世紀には、温室も開発され、当初は熱帯からヨーロッパと北アメリカに輸入された外来植物の保護と栽培を目的としていた。 19 世紀後半の植物交配の実験により、植物遺伝学の理解が進み、その後、交配作物が開発されました。貯蔵サイロや穀物エレベーターは19 世紀に登場しました。

農地総面積は約4161万9000エーカー（1684万3000ヘクタール）で、そのうち約3分の1が耕作地で、残りの大部分は草地である。2022年にはわずか440万ヘクタール（1087万エーカー）が植えられた。残りは休耕地または一時的な草地となっている。生育期には耕作地の約72％が穀物作物で、穀物作物の57％以上が小麦である。^[24]

羊は約3,300万頭、牛は960万頭、鶏は1億8,800万羽、豚は520万頭いる。これらは約10万の農場で飼育されており、平均耕作可能面積は約69ヘクタール（170エーカー）である。農場の約70％は所有者が居住しているか、ほとんどが所有者が居住している（おそらく個々の納屋や畑を貸し出している）が、残りは小作農に貸し出されている。イングランドの東部と南部の地域では畑が平らで広く開けており、穀物栽培が盛んである一方、北部と西部の丘陵地帯では畑が小さく囲まれており、畜産が盛んである。^[25]

2021年、英国は1,3988,000トンの小麦を生産し、世界で13番目に大きな小麦生産国となった。^[26]英国の農業は全体的に集約的で、高度に機械化されている。^[27]英国は消費する食料の60%しか生産していない。輸出入の大部分は他の西欧諸国との間で行われている。^[28]農業は補助金が出ており、農家への補助金は総額30億ポンドを超える。^[29]

イングランドは動物福祉の長い伝統があり、世界で初めて動物福祉法を制定した国です。^[30]農業に影響を与える動物福祉法には、2006年の動物福祉法、2007年の家畜福祉規則、1997年の動物福祉命令などがあります。英国は一般的に動物福祉に関して良い評判があり、いくつかの実践規範があります。^{[31] [32] [33]}

• 英国の農業
• 環境・食糧・農村地域省
• イングランド農村開発プログラム
• 第二次世界大戦中のイギリスへの食糧供給
• ナチュラルイングランド
• 環境庁
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• クラウンエステート
• 農業委員会（1793–1822）
• オックスフォード農業会議

• グレッグ、ポーリン（1950）『イギリスの社会経済史：1760-1950』オンライン
• ケリッジ、エリック（1967）農業革命。テイラーとフランシス
• ラングドン、ジョン（1986年）。『馬、牛、そして技術革新：1066年から1500年までのイギリス農業における牽引動物の利用』ケンブリッジ、イギリス：ケンブリッジ大学出版局。ISBN 0-521-26772-2。(情報はこちら)
• ローランド・プロセロ、初代アーンレ男爵 『イギリス農業の開拓者と進歩』1888年。
• イギリスの農業、過去と現在。1912年。およびそれ以降の5つの版
• ソロルド・ロジャース『 1259年から1793年までのイギリスの農業と価格の歴史（1866–1902）』、全7巻。I、II（1866）、III、IV（1882）、V、VI（1887）、VII、パートI、VII、パートII（1902）
• アンソニー・フィッツハーバート 農学博士、1523/34
• DEFRA (2020)。英国の農業 2019。HM 政府。ISBN 978-1-8397-2093-2。

• 環境・食糧・農村地域省