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.jpg/500px-Vietnamese_wine-01_(1).jpg) ベトナムワイン1本 | |
| タイプ | アルコール飲料 |
|---|---|
| 原産国 | ベトナム |
| バリエーション | ワイン |
ベトナムワインはベトナムで生産されるワインである。この地域は、19世紀後半のフランス植民地支配時代に初めてブドウ栽培が行われた。この地域の熱帯気候は、フランス植民地人が慣れ親しんでいたブドウの種類には適していなかったため 、ワイン産業はフルーツワインの生産に目を向けた。20世紀後半には、オーストラリアなどの地域からやって来たワインメーカーの支援を受けて、ブドウの開発に再び焦点が当てられた。1995年、オーストラリアのワインメーカーとの合弁事業が、ベトナム戦争で残された地雷が最近まで散乱していた土地に、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネなどの国際的ブドウ品種を再導入する積極的な植樹計画を開始した。 [ 1]
ブドウ栽培と地理
ベトナムは北回帰線と赤道の間に位置し、高湿度と雨の多い夏季が特徴の熱帯地方特有の気候である。ベトナムの地形は丘陵が多く、熱帯の影響をある程度和らげるとともに、ブドウ栽培が盛んになる多様な微気候を作り出すことができる。トンキン湾、メコン川、紅河も気候を和らげる効果を持つ。年間を通じて温暖なため、ベトナム南部のブドウ園では1年の間に最大3回収穫できる。一部の植物品種は、植え付けから1年以内に新しい挿し木から果実を生産することができる。 [1]
フランス人入植者は、ハノイ近郊のバヴィ山脈周辺の高原地帯にブドウ園を作った。現代のブドウ栽培技術は、積極的な剪定とパーゴラスタイルのトレリスの採用により、ある程度の成果を上げている。このパーゴラのトレリスは、ブドウの木を地面から離して湿気をある程度換気し、うどんこ病が発生するリスクを軽減するという利点がある。ブドウの房はブドウの木の天蓋によって日陰になり、収穫量が減少する。[2]
ブドウ園が植えられている他の地域には、アンナン山脈に沿った中央高原地域や、ベトナム初の商業用ワイナリーであるティエンタイワイナリーがあるファンラン・タップチャム周辺のニントゥアン南部沿岸平野などがある。[1]
ブドウとワイン
2005年現在、ベトナムで栽培されている主なブドウ品種はカーディナルとシャンブールサンである。ワイン生産の大部分は、国内に豊富にある果物から作られるフルーツワインからである。イギリスの会社アライド・ドメックとオーストラリアのワインメーカーは、この地域に国際的なブドウ品種を導入するとともに、スパークリングワインの生産を実験している。最近地雷が除去された地域に、多くの新しいブドウ園が建設されている。[1]
