バレンシア（DO）

39°28′00″N 0°22′30″W / 39.46667°N 0.37500°W / 39.46667; -0.37500

バレンシアDOP

ワイン産地
バレンシア州バレンシア州DOP
正式名称	DOP バレンシア
タイプ	プロテギダ起源宗派 (DOP)
設立年	1932
国	スペイン
植えられたブドウ畑の面積	13,100ヘクタール（32,371エーカー）
ワイナリー数	106 [1]
生産されたワイン	327,842ヘクトリットル
コメント	2016年 / 2017年のデータ

バレンシア(バレンシア語: València ) は、スペイン語の 原産地呼称(DO)、バレンシア語: Denominació d'Origenであり、バレンシア州内のバレンシア県を産地とするワインを対象としており、2 つの独立したゾーンと 4 つのサブゾーンに分かれており、それぞれが異なるタイプのワインを生産しています。

ブドウの残骸が入った新石器時代の墓など、いくつかの考古学的発見によって証明されているように、この地域では何千年も前からブドウの栽培とワインの生産が行われてきました。

サグントのワインは、紀元前 2 世紀のユウェナリスとマルシャルの文献に記載されています。13 世紀には、バレンシア出身のアルナウ・デ・ビラノバがスペインワインに関する最初の論文の 1 つを執筆しました。

北西に位置するヴァレンティーノ サブゾーンは最も大きく、そのブドウ畑は海岸平野から州内陸部に向かって緩やかに上向きに傾斜しています。このサブゾーンは、地理的に異なる 3 つのエリアに分かれています。

• チェステとマルケサードは海抜 175 メートルの高さに位置し、茶色と赤みがかった石灰質土壌です。
• カンポス デ リリアは海抜 275 メートルの高さにあり、土壌は低地の土壌に似ています。
• セラニアは海抜 550 メートルの高さに位置し、固められた下層土の上に茶色の石灰質土壌が広がっています。

アルト トゥリア サブゾーンは、ヴァレンティーノの西、海抜 700 メートルから 1,100 メートルの高さに位置し、砂質土壌が特徴です。

モスカテル サブゾーンはバレンシア市の西の境界に位置し、ブドウ畑は海抜から標高 100 メートルまで広がっています。

クラリアーノサブゾーンは南にあり、他の 3 つのサブゾーンからさらに離れており、シャティバとガンディアの町の近くにあります。地理的には 2 つの異なるエリアに分かれています。

• 東側の海抜350メートルの高さにあるエリアでは、土壌はヴァレンティーノの土壌に似ています。
• アルバイダ渓谷の別の地域では、土壌は茶色の石灰質の下層土の上に粘土の割合が高い。

一般的に、下層土は、低高度では河川性土、高高度では石灰質土、中高度では砂質土と多様です。これらは一般に中新世と第四紀の土壌で、非常に透水性が高いため、排水の問題は生じません。

海岸沿いのブドウ園は地中海性気候ですが、内陸部のブドウ園のほとんどは温暖な大陸性気候（長くて暑く乾燥した夏と寒い冬）です。気温は毎日 30°C まで変化します。夏の最高気温は 40°C を超え、冬は -5°C まで下がります。

一部の地域は乾燥地帯または半乾燥地帯に分類されますが、夏と秋には激しい嵐がよく発生します。チェステ亜地帯では、雹が降ったり、強風により被害が発生することもあります。

干ばつはブドウ栽培者にとって常に問題となってきましたが、今日ではDOP規制委員会によって点滴灌漑が許可されています。

メルセゲラは、この地域で最も特徴的な白ワイン品種ですが、バレンシア DOP ではさまざまなブドウ品種が認可されています。

• 赤:ボバル、ボニケール、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、フォルカヤ・ティンタ、ガルナッチャ、グラシアーノ、マルベック、マンドー、マルスラン、メンシア、メルロー、モナストレル、マスエロ、プティ・ヴェルド、ピノ・ノワール、シラー、テンプラニーリョ、ガルナッチャ・ティントレラ。

• 白:シャルドネ、ゲヴュルツトラミネール、マカベオ、マルヴァシア、メルセグエラ、モスカテル・デ・アレハンドリア、モスカテル・デ・グラノ・メヌード、プランタ・フィナ・デ・ペドラルバ、プランタ・ノヴァ、ペドロ・ヒメネス、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン・ブラン、トルトシ、ベルデホ、ヴェルディル、ヴィオニエ。

DOP には、気候に応じて 2 種類のブドウ園があります。暑い地域では、ブドウの木は互いに 2.5 メートル離れた低い茂み ( en vaso ) として植えられます。地面に近い方が熱から保護されるからです。より温暖な気候では、ブドウの木はトレリス( en espaldera ) に植えられる傾向があります。

最も一般的な台木は、干ばつに対する耐性が高いため、41-B クローンです。

ブドウの栽培密度は低く、最低1,600本/haから2,500本/haの範囲です。

他のワイン生産地域と同様の方法で造られる従来のワインとは別に、バレンシア DOP には 2 つの珍しい特徴があります。

• 1995年、バレンシアワインにコクと香りを与えるために、近隣のウティエル・レケナDOP産のボバル赤ブドウ品種をブレンドするという伝統的な慣行を合法化する協定が締結されました。
• バレンシアDOPのワインの熟成期間は、毎日の極端な気温の変化が熟成を早める気候条件のため、他のスペインのワイン生産地域よりも短くなっています。そのため、クリアンサワインは最低3か月、レセルバは6か月、グランレセルバは9か月、オーク樽で熟成させるだけで済みます^[要出典]。

• DOPバレンシア公式サイト