ベルデホ

ベルデホは、スペインのルエダ地方で古くから栽培されているワイン用ブドウ品種です。このブドウは北アフリカ原産で、11世紀頃にモサラベ人によってルエダに広まりました。^{[1]ベルデホは、一般的に}酸化の強いシェリーのようなワインを作るのに使われていました。

20世紀半ば、ベルデホはほぼ絶滅寸前だったが、地元のワイン生産者アンヘル・ロドリゲス・ビダル（ボデガ・マルティンサンチョ）がこの品種を選び、この地域で再びその地位を確立することに貢献した。彼の功績が認められ、スペイン国王フアン・カルロス1世から農業功労勲章を授与された。 ^[2]

1970年代、ワイン醸造会社マルケス・デ・リスカルは、フランスの 醸造学者 エミール・ペイノーの協力を得て、ベルデホをベースにしたよりフレッシュなスタイルの白ワインの開発を始めた。^{[3] 1980年、ルエダ地域の白ワインは}原産地呼称（DO）に認定された。ルエダとラベルを 貼られたワインは、50%のベルデホを含む必要があり、残りは通常ソーヴィニヨン・ブランかマカベオである。「ルエダ・ベルデホ」と表示されたワインは、85%のベルデホを含む必要があり、多くの場合100%ベルデホである。^[4]

ベルデホ種のブドウは、一般的に夜間に収穫されます。つまり、ブドウは、9月には28〜30℃（82〜86℉）まで上がる日中の気温ではなく、夜間の10〜15℃（50〜59℉）の低い気温でセラーに入ります。気温が低いということは、果汁の酸化（したがって褐変）が少ないことを意味します。^[5]ベルデホ種のワインは、香りがよく、柔らかく、コクがあります。^[6]

トレドのレコンキスタ後、ドゥエロ地域にはアストゥリアス人、バスコニア人、モサラベ人が再び居住した。このブドウは銀の道を通って北アフリカのアルガイダから持ち込まれた可能性が高い。スペインにおけるこの品種の最初のブドウの木は、アルフォンソ6世の治世（11世紀から12世紀）の間に、トロとティエラ・デル・ヴィーノ、マドリガル・デ・ラス・アルタス・トーレス（マドリガル・ホワイトの名の由来）とルエダの地域に植えられた。^[7]