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トゥッツィーロール（/ ˈtʊtsi /）は、 1907年からアメリカ合衆国で製造されているチョコレートタフィーキャンディです。このキャンディはキャラメルとタフィーの両方に似た性質を持っていますが、どちらの菓子とも完全に同じではありません。[ 2 ]製造元のトゥッツィーロール・インダストリーズはイリノイ州シカゴに拠点を置いています。これはアメリカで初めて個包装されたペニーキャンディでした。 [ 3 ]
トゥッツィーロール・インダストリーズ（1966年に社名変更）は、世界最大級のキャンディーメーカーの一つです。トゥッツィーロールは毎日6500万個以上製造されています。[ 4 ]同社のウェブサイトによると、オリジナルのレシピでは前日のバッチを混ぜ込むことが求められており、「トゥッツィーは今日までこの製法を続けています」。[ 5 ]
公式の会社沿革によると、[ 6 ]創業者レオ・ヒルシュフィールド（トゥーツィー・インダストリーズの歴史ではヒルシュフィールドと綴られている）は、オーストリア系ユダヤ人移民で、アメリカ合衆国に移住した。 [ 7 ]彼はオーストリアの菓子職人の息子だった。1896年、ニューヨーク市の小さな店か工場で菓子ビジネスでのキャリアをスタートさせた。彼は長年、ジュリアス・スターンとジェイコブ・ザールベルクが所有するニューヨーク州マンハッタンのスターン＆ザールベルク社で上級職に就いていた。
彼の初期の経歴については諸説ある。より一般的な説では、彼はブルックリンでキャンディショップを始め、後にスターン＆ザールベルクと合併したとされている。別の説では、彼は工場で働き始め、上級管理職に昇進したとされている。[ 8 ]
ハーシュフィールドが最初に作ったキャンディーはブロマンゲロンゼリーパウダーでした。彼は独特の食感を与える技術の特許を取得した後、1907年にトゥッツィーロールの発明を完成させました。彼は娘のクララにちなんでこのキャンディーに名前を付けました。クララの愛称は「トゥッツィー」でした。[ 9 ]最初のトゥッツィーロールは1908年9月に市販されました。ハーシュフィールドは、創業者であるスターンとザールベルクが引退する頃の1917年に社名をスウィーツ・カンパニー・オブ・アメリカに変更した会社の副社長になりました。ハーシュフィールドは1920年に辞任または解雇され、その後メルズキャンディーを始めました。1922年1月13日、マンハッタンのモントレーホテルの自室で、彼は自殺し、「申し訳ないが、どうしようもなかった」というメモを残しました。[ 10 ] [ 11 ]
1935年、同社は深刻な経営難に陥っていた。トゥッツィーロールの主要紙箱供給業者であるブルックリンのジョセフ・ルービン＆サンズ社は、重要な顧客を失うことを懸念し、経営難に陥っていた同社を買収することを決定した。同社はニューヨーク証券取引所に上場していたが、バーナード・D・ルービンは株主名簿を入手し、株主一人ひとりに直接接触して株式を買い取った。ルービン家は最終的にトゥッツィーロールの経営権を掌握し、バーナード・ルービンが社長として会社を経営することに同意した。彼のリーダーシップの下、トゥッツィーロールの配合を変え、サイズを大きくすることで、同社は着実に売上を伸ばし、利益を回復させた。さらに、ルービンは会社をマンハッタンからニュージャージー州ホーボーケンのより大きな工場に移転した。彼は、重要な原材料が不足していた困難な戦時中も会社をうまく導いた。1948年に彼が亡くなるまでに、売上高は12倍に増加していた。
バーナード・ルービンの死後、彼の弟であるウィリアム・B・ルービンが1962年まで社長を務め、その後、ウィリアムの娘であるエレン・ルービン・ゴードンが経営を引き継いだ。2025年6月現在、彼女は同社の会長兼CEOであり、長年会長兼CEOを務めていた亡き夫メルビン・ゴードンの後を継いでいる。[ 12 ] [ 13 ]
キャプテン・トゥーツィーは、1943年にCCベック、ピート・コスタンザ、ビル・シュライダー（1950年以降）によってトゥーツィー・ロールのために作られた広告漫画です。 [ 14 ]キャプテン・トゥーツィーと彼の相棒である黒髪の少年ロロ、そして他の3人の若い仲間、赤毛の少年ファッツォ、金髪の少年フィスティ（またはブルネットのメアリーベル）、金髪の少女スウィーティーが登場します。[ 15 ]この漫画は、フルカラーの1ページ日曜版、白黒の日刊版、そしてトビー・プレスから出版された同名のコミックブック2冊という形式でストーリーが展開されました。この広告漫画は多くの出版社や新聞で取り上げられました。[ 16 ]ストーリーの中で、キャプテン・トゥーツィーは非常に激しく、敵よりも素早く行動します。彼のストーリーは軽快で「子供向け」です。キャプテン・トゥーツィーの漫画広告は1950年代に終了した。
1970年代、アーティストのハーブ・トリンプは、マーベル・コミックのキャラクター、ドク・サムソンのオリジナルのコスチュームを、キャプテン・トゥーツィーの制服を部分的にモデルにしてデザインしたと考えられている。[ 17 ] 2019年、アーティスト兼ライターのエリック・ラーセンは、自身のサベージ・ドラゴン・シリーズの一部として、パブリックドメインにある古いコミックブックのキャラクターの1つとしてキャプテン・トゥーツィーを使用した。[ 17 ]
トゥッツィーロールのジングル「Whatever It Is I Think I See」は、1976年にニューヨークのブランクテープスタジオで録音されました。この広告の一部は、現在でも子供向け番組の広告で時折見ることができます。このジングルは、主に土曜朝のアニメ番組で20年以上にわたり定期的にテレビで放映されました。このジングルを歌ったのは、ジャズミュージシャンの子供で、作曲家の友人でもある9歳のレベッカ・ジェーン・ワインスタインと13歳のデビッド・ジョンソンです。当初、デビッドは「Whatever it is I think I see becomes a Tootsie Roll to me」というソロを歌う予定でしたが、彼の声が変わり、高音で裏返ってしまったため、ソロはレベッカに譲られました。[ 18 ] [ 19 ]レベッカは今でもオリジナルのリールテープ録音を所有しています。[ 20 ]
現在アメリカで販売されているトゥッツィーロールの原材料は、砂糖、コーンシロップ、部分水素添加大豆油、濃縮脱脂乳、ココア、ホエイ、大豆レシチン、人工香料および天然香料です。[ 21 ]
伝統的なココア味のトゥッツィーロールに加えて、いくつかのフレーバーが追加されました。トゥッツィーフルーツチューとして知られるこれらのキャンディーは1970年代に発売され[ 23 ]、チェリー、オレンジ、バニラ、レモン、ライムなどのフレーバーがあります。これらの種類はそれぞれピンク、オレンジ、青、黄色、緑の包装紙に包まれています。また、特別なフレーバーである青リンゴ、ブルーラズベリー、ブドウが入ったメガミックスバッグも販売されています。特別なフルーツチューは、それぞれのフレーバーに合わせて濃い緑、濃い青、紫の包装紙に包まれています。「スイートアンドサワーホリデーチア」バッグには、チェリー、ライム、サワーチェリー、サワーアップルが入っています。これらの種類はそれぞれピンク、ライムグリーン、赤、濃い緑の包装紙に包まれています。[ 24 ]
Tootsie Frootiesには、イチゴ、ブルーラズベリー、ブドウ、青リンゴ、バナナベリー、スムースチェリー、フルーツパンチ、ピンクレモネード、ルートビア、クランベリー、ブルーベリー、スイカ、そして最新のマンゴーなど、数多くの異なるフルーツフレーバーがあります。[ 25 ]