たこ焼き

たこ焼き

たこ焼きの「船」
コース	スナック
原産地	日本
地域または州	大阪
主な原材料	衣、タコ、天かす、紅生姜、ネギ、たこ焼きソース（マヨネーズ入り）、青のり
バリエーション	台湾料理
メディア: たこ焼き

たこ焼き（たこやき）は、小麦粉を原料とした生地を専用の型で焼いたボール状の日本のスナックである。通常、細かく刻んだタコ（たこ）、天かす（天かす）、紅ショウガ（紅しょうが）、ネギ（ねぎ）が詰められている。^{[1] [2]}ボールにたこ焼きソース（ウスターソースに似ている）とマヨネーズを塗り、青のり（青のり）と削り節（かつおぶし）を振りかける。

焼きは、日本料理の調理法の一つである「焼く」に由来し、「グリルする」という意味で、お好み焼きやいか焼き（他の有名な大阪料理）など、日本料理の他の料理の名前にも見られます。[ 3 ]一般的には、おやつや^食事の間に食べられますが、地域によってはご飯のおかずとして出されることもあります。これは、小麦粉をベースにした日本料理である粉もの（関西方言で「粉もん」）の一例です。

たこ焼きは大阪で最初に普及した^[4]。遠藤留吉という屋台の店主が1935年に発明したとされている。1930年代の大阪では、牛肉とこんにゃくの入ったラジオ焼き（ラヂオ焼き）という食べ物があった。一方、兵庫県明石市には、卵をたっぷり使った生地とタコで作った小さな丸い団子があり、現在では明石焼きとして知られている。[ 5 ]^{遠藤はそれらを組み合わせて}「たこ焼き」という名前で売り始めた。それが大阪中に広まり、様々な屋台が創意工夫を凝らし、ソースやマヨネーズをつけて食べるスタイルが定着した。遠藤のたこ焼き店は、彼の故郷にちなんで会津屋と名付けられ、現在も営業しており、ソースやマヨネーズなしの元祖たこ焼きを提供している。

たこ焼きは当初関西地方で人気があり、後に関東地方や日本の他の地域に広まった。たこ焼きは屋台と関連付けられており、 特に関西地方には多くの老舗のたこ焼き専門店がある。たこ焼きは現在、スーパーマーケットや24時間営業のコンビニエンスストアなどの商業施設でも販売されている。^[6]

たこ焼きは日本文化の歴史的な影響により、台湾料理でも非常に人気があります。 ^[7] 近年、たこ焼きは西洋諸国で文化的広がりを見せるにつれ、様々なトッピングや具材（チーズやベーコンなど^[8]）を乗せて食べられるようになりました。「タコボール」として知られるこの食べ物は、日本中で急速に人気を博しました。^{[9] [10]}

たこ焼き器（たこ焼きばん、takoyaki-ki）または、まれにたこ焼き鍋は、伝統的なヨークシャープディングトレイに似た半球形の型が付いた鋳鉄製のグリドルである。^[2]重い鉄がたこ焼きを均等に加熱し、加熱中にピックで回転させて、生の生地を丸い空洞の底に引き寄せる。日本の祭りや屋台では、市販のガス燃料のたこ焼き調理器が使用されている。家庭用の電気式はホットプレートに似ており、コンロ用のものも販売されており、回転を容易にするためにノンスティックコーティングが施されているものが多い。

たこ焼きは、1988年の漫画シリーズ『まじかる☆タルるート』の主人公タルるートの大好物である。この食べ物は、アニメのいくつかのエピソードと1本のタイアップ映画で重要な役割を果たしており、また、いくつかのタイアップビデオゲームの多くの収集品や潜在的なプラットフォームとしても機能している。^[11]

1990年代に出版され、後にスタジオぴえろ制作のテレビアニメシリーズに採用され、1998年4月から1999年9月まで放映された『たこやきマントマン』という児童書は、犯罪と戦うたこ焼きの集団に焦点を当てています。

ビデオゲーム「どうぶつの森」シリーズには、たこ焼きをモチーフにした「ズッカー」という村人がいる。彼はたこ焼きに似た丸い頭を持つタコで、普段は浴衣を着ており、彼の家は日本の伝統的な夏祭りにインスピレーションを得ている。^{[引用が必要]}

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  たこ焼きを作る
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  日本のウスターソースとマヨネーズを添えたたこ焼き
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  大根おろしとつゆを添えたたこ焼き
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  東京・代々木公園のたこ焼き屋台
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  角型たこ焼き器 16個入り
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  東京、上野公園の屋台のたこ焼きソース
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  オープンキッチンストア

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• 明石焼き

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• 自宅でクラシックたこ焼きを作る Archived 2020-09-21 at the Wayback Machineたこ焼きのレシピを自分で作る。
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