サム・カス

サム・カス
2009年のカス
生まれる	サミュエル・デイビッド・カス 1980年（43～44歳） シカゴ、イリノイ州、米国
母校	シカゴ大学( AB )
職業	シェフ、栄養政策コンサルタント
配偶者	アレックス・ワグナー ​ （ 2014年卒業）
子供たち	2
両親）	ヴァレンタイン・ヘルツ・カス ロバート・カス
家族	ヘレン・バレンタイン（曽祖母）

サミュエル・デイビッド・カス（1980年生まれ）は、アメリカの政治顧問、シェフ、ニュースパーソナリティであり、バラク・オバマ大統領の栄養政策担当上級政策顧問、ミシェル・オバマ大統領夫人のLet's Move!キャンペーンのエグゼクティブディレクター、ホワイトハウスのアシスタントシェフを務めた。^[1] 2015年7月29日、NBCニュースはカスをシニアフードアナリストに任命し、 NBCニュースのすべてのプラットフォームで健康的な食事、食品のトレンド、政策などのトピックをカバーすることを発表しました。^[2]

カスはシカゴで生まれ、ハイドパーク地区のユダヤ人家庭で育った。 [ ^{3] [4] [5] [6]父のロバートは私立の共学}のシカゴ大学付属学校の教師で、オバマ大統領の娘マリア・オバマを5年生として教えていた。^{[7] [8]カスの母バレンタイン（旧姓ハーツ）は}国立科学財団の科学教育者で、以前は科学産業博物館のオムニマックス制作のディレクターを務めていた。^{[8] [9]}母方の曽祖母ヘレン・バレンタインはセブンティーン誌を創刊した。^[10]

カスはラボスクールの高校に通い^[11]、代表野球チームに所属し、1998年に卒業した。^[8]彼はセンターフィールダーとして野球をプレーし^[12]、カンザスシティカンザスコミュニティカレッジで奨学金を得て、後にトリトンカレッジに転校した。^[8]彼はシカゴ大学を2004年に歴史学の学士号を取得して卒業し^[6]、そこではNCAAディビジョンIII野球で右翼手としてプレーし、通算打率.366を記録し、プログラム史上最高の成績を収めた。^[13]

大学3年生の時、カスはレストラン312シカゴでシェフのディーン・ザネッラの下で働いていた。2003年、カスはオーストリアのウィーンでシェフのクリスチャン・ドムシッツの下で修行し、大学4年生を終えた。^{[14] [15] [16]}彼はニュージーランド、イタリア、メキシコなど世界中を旅しながら修行を続け、2006年にシカゴに戻り^[14]、レストランAvec ^[6]でエグゼクティブシェフのポール・カーハンの下で働いた。^[14]

2007年、カスはシカゴに自身のパーソナルシェフ会社「Inevitable Table」を設立し、健康的で栄養価の高い食事に重点を置いた。^{[14]その後、バラク・オバマが}米国上院議員を務めていた間、彼はオバマ夫妻のパーソナルシェフとなった。^[17]

2009年1月、カスはミシェル・オバマ大統領夫人の食品イニシアチブのコーディネーターとしてホワイトハウスオフィスに赴任し、エグゼクティブシェフのクリス・コマーフォードの下でアシスタントシェフとしてキッチンスタッフに加わった。^[14] 2010年、カスは健康食品イニシアチブの上級政策顧問に昇進した。^{[18] 2013年、カスは}レッツ・ムーブ！のエグゼクティブディレクターに任命され、栄養政策の上級政策顧問に昇進した。^[14]

これらの役職でカスは、ミシェル・オバマがホワイトハウスにエレノア・ルーズベルトの勝利の庭以来初めてとなる大規模な菜園を作るのを支援した。 ^{[14]この菜園では}除草剤、殺虫剤、化学肥料は使われなかった。^{[6] [19] [20]}

カス氏はまた、健康的な食事の促進と小児肥満の予防に取り組むファーストレディを支援した。^[14]彼は、民間セクターとのパートナーシップを活用して2030年までに小児肥満を5%に減らすという目標を追求する「Let's Move!」キャンペーンの主任設計者だった。彼は「Let's Move!」での活動により、ファスト・カンパニー^{誌の2011年「最もクリエイティブな100人」リストで第11位に選ばれた。[21]}特に、食料品大手のウォルマートとの5年間のパートナーシップ誓約により、ウォルマートは「フードデザート」と定義される地域に最大300店舗を建設すること、^[22]果物と野菜の価格を下げ、棚に並ぶプライベートブランド製品の砂糖、塩、脂肪を減らすことを約束した。^[21]

カス氏は持続可能な農業と地元産の有機食品の推進者であり^[6]、現代の農業生産者や肥料・農薬会社を批判している。^[6]また、国民給食プログラムが「脂肪、保存料、高果糖コーンシロップが不釣り合いに多い」と激しく非難している。^{[6] [23]カス氏は、農薬や化学肥料の利点や、}企業農業に比べて有機農業のコストが高いことを認めようとしないことで批判されている。^{[24] [25]}

2012年、カスはアメリカシェフ部隊の初代シェフクラスに指名された。これは彼が米国務省とジェームズ・ビアード財団と共同で立ち上げたプロジェクトで、料理の取り組みを通じて国際外交を促進するためのものである。^[26]カスは2014年7月にこのプログラムのために初めて単独で海外を訪れ、大韓民国で1週間を過ごした。米国大使館とブランドUSAが後援した訪問中、カスはLet's Move!の宣伝、料理を学ぶ学生との面会、米国大使館のパーティーでの独立記念日の祝賀、オバマ大統領の要請で伝統料理のプルコギの作り方の習得、米国への料理観光の促進を行った。 ^[27]

2014年、カス氏はボストンで開かれる学校栄養協会の大会で講演を依頼した。しかし、カス氏のホワイトハウス顧問としての立場と協会とファーストレディの間の緊張のため、その依頼は拒否された。^[28]

2014年12月8日、ホワイトハウスはカス氏の退任を発表し、声明文の中でバラク・オバマ大統領とミシェル・オバマ大統領夫人がカス氏の「献身的な奉仕の在任期間」を称賛した。^[29]バラク・オバマ大統領は次のように述べた。

家庭菜園の建設から自家製ハニーブラウンエールの醸造まで、サムはホワイトハウスに消えない足跡を残しました。そして、この国中の家族や子供たちに健康的な生活を送れるよう促す活動で、サムは次世代に大きな変化をもたらしました。長年にわたり、サムは親しい友人から私のチームの重要なメンバーに成長しました。私は彼の素晴らしい仕事に感謝しており、今後も彼が成し遂げ続けるすべてのことを見るのを楽しみにしています。^[30]

ミシェル・オバマはこう語った。

サムは、シカゴの私の台所のテーブルを囲んで子供の健康について話し合ったときから、ホワイトハウスで全国キャンペーンの戦略ビジョンを策定したとき、そして全国の民間部門との取り組みの先頭に立つときまで、Let's Move! の発足当初から不可欠な存在でした。サムは、食料品店の売り場に健康的な食品の選択肢を増やしたり、学校給食に栄養価を高めたり、子供たちに健康的な食品を売り込む方法を改善した新しい取り組みなど、進歩の素晴らしい遺産を残しました。私はサムの今後のすべての取り組みが成功することを祈っています。そして、彼がより健康的な国を築くという極めて重要な取り組みのリーダーであり続けることを私は知っています。^[30]

ホワイトハウスでの彼の最後の公式日は2014年12月19日金曜日だった。^[要出典]

2015年5月現在、カス氏は2013年に設立されたサンフランシスコベイエリアを拠点とする食事配達サービスであるSprigのパートナーである。彼はSprigが4500万ドルの資金調達ラウンドを発表した際に投資家としてプロジェクトに参加した。^[31]

2015年7月、カスはマサチューセッツ州ケンブリッジにあるMITメディアラボのディレクターズフェローに任命されました。^{[32] [33]} 2015年7月29日、カスはNBCニュースのシニアフードアナリストに任命されました。^[34]

2015年11月、カスはマンハッタンで「子供たちによく学んでもらいたい？ よく食べさせてあげよう」と題したTEDトークを行った。TED Talks Liveは、このトークでカスは「生徒の心だけでなく身体も養うために学校が果たせる役割について論じている」と書いている。^[35]

2015年10月、ジェームズ・ビアード財団は「持続可能で栄養価の高い食材に焦点を当てた全国的な食品政策の取り組みと、子供の肥満、飢餓、栄養問題への意識を高める取り組み」に対してカス氏に2015年リーダーシップ賞を授与した。^[36]

2016年1月、カスは食品技術会社TROVEを設立した。これは「食品を通じて健康、気候、地球を変えることに真剣に取り組んでいる大企業から中小企業までと協力する」ために設立された投資、戦略、コミュニケーションのコンサルティング会社である。^[37] 2016年2月、ウーマンズデイ誌は、健康とフィットネスの促進における優れた功績を表彰する年間賞であるレッドドレスアワードの受賞者の一人にカスを選出した。^[38]

2016年4月、カリフォルニアに拠点を置く食品テクノロジー企業Innit, Inc.は、カス氏が最高消費者体験責任者としてチームに加わったことを発表しました。^[39]

2016年5月、カスは新たに立ち上げられたベンチャーキャピタルファンド、Acre Venture Partnersのパートナーになった。これは、世界の「食料システム」における「透明性、健康、持続可能性」に焦点を当てたプロジェクトで「協力的な破壊」を促すように設計された1億2500万ドルのファンドである。^[要出典] キャンベルスープは、パッケージ食品会社から独立したこのファンドの唯一のリミテッドパートナーである。^[40]

2017年3月、世界経済フォーラム（WEF）はカス氏を2017年度若手グローバルリーダーに選出した。これはWEFが「限界を押し広げ、周囲の世界を再考している」と考える40歳未満の人々を表彰するものである。^[41]

2013年9月、カスはMSNBCのテレビ司会者アレックス・ワグナーと婚約した。^{[42] [43]}

ホワイトハウスの職を退いた後、カスはニューヨーク州ブルックリンに移住した。^{[44] 2014年8月30日、カスとワグナーは}ニューヨーク州ポカンティコヒルズのレストラン「ブルーヒル・アット・ストーン・バーンズ」で挙式した。大統領、ファーストレディ、そして娘たちが結婚式に出席した。^[45] 2017年、ワグナーは息子サイを出産した。^[46]彼女は2019年4月16日に次男ラファエルを出産した。

• Whitehouse.gov: サム・カス
• ハフィントンポスト: サム・カスがファーストファミリーのために料理したことを語る (ビデオ) 2012 年 5 月 3 日