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 ナシペチェル | |
| コース | メインコース |
|---|---|
| 原産地 | インドネシア |
| 地域または州 | 東ジャワ、中部ジャワ、ジョグジャカルタ |
| 提供温度 | 室温 |
| 主な原材料 | ピーナッツソースの野菜入りライス |
ナシ・ペチェルはジャワ語でセガ・ペチェルとも呼ばれ、ジャワ発祥のインドネシアの米料理で、ペチェル（調理した野菜とピーナッツソース）を添えて食べます。[1]野菜は通常、カンクンまたは空芯菜、長豆、キャッサバの葉、パパイヤの葉で、東ジャワではケンバン・トゥリがよく使われます。揚げたテンペやペイェックと呼ばれる伝統的なクラッカーと一緒に食べられることが多く、東ジャワと中部ジャワで人気があります。
参照
参考文献
- ^ (インドネシア語) Nasi pecel dicampur sate keong、nikmat 2007 年 11 月 16 日