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| スイカズラ | |
|---|---|
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科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | ディプサカレス |
| 家族： | スギナ科 |
| 属: | スイカズラ |
| 種： | L. caerulea
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| 二名法名 | |
| スイカズラ | |
| 同義語[1] | |
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Lonicera caeruleaは、ブルーハニーサックル[2] 、 スイートベリーハニーサックル[3] 、フライハニーサックル[3]（ブルーフライハニーサックル[4]）、 ブルーベリーハニーサックル[ 2] [5]、またはハニーベリー[2] [3]とも呼ばれ、北アメリカ、ヨーロッパ、アジアの北半球の冷温帯地域に自生する非つる性 ハニーサックルです。 [6]
この植物またはその果実は、日本の北海道の先住民族アイヌ語の名前に由来してハスカップとも呼ばれるようになりました。[2]
説明
ハスカップは高さ1.5～2メートル（4フィート11インチ～6フィート7インチ）に成長する落葉低木です。 葉は対生で楕円形で、長さ3～8センチメートル（1.2～3.1インチ）、幅1～3センチメートル（0.39～1.18インチ）で、灰緑色で、わずかにワックスのような質感です。花は黄白色で、長さ12～16ミリメートル、5つの等しい裂片があり、枝に対になって咲きます。果実は食用で、ブルーベリーで、やや円筒形で、重さ1.3～2.2グラム（0.046～0.078オンス）、直径約1センチメートル（0.39インチ）です。[7]
この植物は耐寒性があり、−47℃（−53℉）以下の気温にも耐えることができます。[8]花は霜に強いです。果実は早く成熟し、ビタミンCが豊富です。[9]
ハスカップの栽培品種は、土壌の酸性度が3.9～7.7（最適酸性度は5.5～6.5）の広い範囲で生存することができ、最適な生産性を得るには、高い有機物、水はけの良い土壌、十分な日光が必要です。Lonicera caeruleaは、ほとんどの果樹種よりも湿った条件に耐性があります。[8] [10]
分布と生息地
この種は北極圏に生息し、主に北アメリカ、ヨーロッパ、アジアの泥炭土の多い北方林の湿地帯またはその付近で見られる。 [6] [11]また、カルシウムを多く含む土壌、山岳地帯、北東アジアと北アメリカ北西部の海岸沿いでも見られる。 [8]
さまざまな品種がカナダ中部および北部、アメリカ北部、北ヨーロッパおよび東ヨーロッパ、シベリア、中央アジア、中国北東部に分布しています。[6]
分類
種内の分類は定まっていない。ある分類では9つの植物種が使われている: [6]
- スイカズラ caerulea var.アルタイカ。北アジア。
- スイカズラ caerulea var.セルレア。ヨーロッパ。
- スイカズラ caerulea var.カリアナ。北アメリカ西部。
- スイカズラ caerulea var.依存関係にある。中央アジア。
- スイカズラ caerulea var.エデュリス、同義語: L. エデュリス。東アジア。
- スイカズラ caerulea var. emphyllocalyx (ハスカップとも呼ばれます)。東アジア。
- スイカズラ caerulea var.カムチャチカ。北東アジア。
- スイカズラ caerulea var.パラッシイ。北アジア、北東ヨーロッパ。
- スイカズラ caerulea var.絨毯。北アメリカ東部。
栽培品種
改良された品種には以下のものがあります。
- 'オーロラ'
- 「北極の美しさ」
- 「北極の獣」
- 「北極の吹雪」
- 「ハチミツ」
- 「ヴォイテク」
- 「ベリーブルー」
- 「インディゴジェム」
- 「インディゴトリート」
- 「インディゴヤム」
- 「ツンドラ」
- 「ボレアリス」
- 「アトラジ」
- 「ニムファ」
- 「ポーラージュエル」
- 「シノグラスカ」
サスカチュワン大学の研究によると、それぞれの品種は果実の大きさ、味、茂みの大きさによって区別できるそうです。[7]
一般的な名前
Lonicera caeruleaはいくつかの一般名で知られています: [8]
- ハスカップ：北日本のアイヌ語の名前[2]
- ブルースイカズラ：ロシア語由来の説明的な翻訳
- ハニーベリー：北米によく見られる
- 沼地ハニーサックル：カナダの沼地に自生しているのを発見した植物学者によって名付けられた。
栽培
ロシア東部、日本北部、中国北部の先住民は、古くから野生のベリーを収穫してきたが、栽培の試みは比較的最近で、1950年代にソ連で始まった。商業栽培の研究は、 1970年代に日本の北海道で続けられた。この植物は西洋世界ではほとんど知られていないが、[9]カナダ北部や米国北部ではいくつかの品種が生育している。ハスカップの品種エデュリスは、育種によく使われているが、生産性と風味を高めるために他の品種も交配されている。いくつかのハスカップ育種プログラムでは、エムフィロカリクスという品種が主に使われてきた。[8]近年、スコットランド（日本と気候が似ている）のダンズ、アンガス、テイサイド、パース、ファイフの農場で、ハスカップの商業栽培を目指す新しいプログラムが立ち上げられた。[12]
病気
この植物は多くの害虫や病気の影響を受けません。[9] うどんこ病は、 Lonicera caeruleaに発生することが記録されている病気の一つで、通常は夏の半ばから終わりにかけて果実が成熟した後に発生します。[8]植物が感染すると、葉が白くなり、最終的には茶色の斑点が現れるのが一般的です。[8]
収穫と利用
ロシア系の品種では、スイカズラはイチゴの2週間前の晩春または初夏に収穫され、日本系の品種はイチゴと同時期に熟します。[8]果実は、内側の層が濃い紫色または青色になったら収穫の適期です。外側の層は濃い青色で熟しているように見えますが、内側の層は緑色で酸味がある場合があります。[8] [11]交配と結実には、互換性のある2つの品種が必要です。北米では、ほとんどのロシア系品種は耐寒性ゾーン1から4に適応しています。植物が豊富な収穫を得るには3、4年かかる場合があります。[8]良い木の平均生産量は約3キログラム（6.6ポンド）で、木は30年間生産性を維持できます。[8]
スイカズラは、ペストリー、ジャム、ジュース、アイスクリーム、ヨーグルト、ソース、キャンディー、赤ブドウワインやチェリーワインに色と風味が似ているワインなど、さまざまな加工製品に使用できます。 [8] [11] [13]
植物化学物質
青色色素を持つ果実であるLonicera caeruleaには、シアニジン3-グルコシド、シアニジン3-ルチノシド、ペオニジン3-グルコシドなどのポリフェノール化合物、[14] [15]プロアントシアニジン、クエン酸などの有機酸が含まれています。[16]
伝統医学
東アジア諸国では何世紀にもわたり、Lonicera caeruleaは伝統医学における治療用途として使用されてきました。[17]
参考文献
- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species; Family Caprifoliaceae, Genus Lonicera by Species、The Plant List、バージョン 1、Royal Botanic Garden-Kew および Missouri Botanical Garden、2010 年、 2016 年5 月 18 日閲覧
- ^ abcde スモール、アーネスト編 (2013)。『北米の豊穣：先住民族の食用植物トップ100』CRC Press。p. 135。ISBN 978-14-66585-94-2。
- ^ abc NRCS . 「Lonicera caerulea」. PLANTSデータベース.米国農務省(USDA) . 2016年1月6日閲覧。
- ^ Lahring, Heinjo 編 (2003)。『大草原地方の水と湿地植物』。レジャイナ大学。カナダ平原研究センター。レジャイナ大学出版局。p. 168。ISBN 978-08-89771-62-8。
- ^ BSBI リスト 2007 (xls) .英国アイルランド植物学会. オリジナル(xls)から2015-06-26 にアーカイブ。2014-10-17に閲覧。
- ^ abcd USDA GRIN Taxonomy 、2016年5月18日閲覧
- ^ サスカチュワン大学 (2007)。「ハスカップ：サスカチュワン大学フルーツプログラム」 。 2016年11月25日閲覧。
- ^ abcdefghijkl 「ハスカップ」。サスカチュワン大学、植物科学部。2021年。 2021年7月7日閲覧。
- ^ abc フルーツ＆ナッツ百科事典。CABI。2008年、p.232。
- ^ Janick, J.; Paull, RE (2008). フルーツとナッツの百科事典. CABI. p. 232. ISBN 9780851996387。
- ^ abc 「ハニーベリー」。ロンドン、英国：王立園芸協会。2016年。
- ^ 「スコットランド産の日本の『スーパーベリー』への関心が高まる」。ザ・スコティッシュ・ファーマー。2023年8月19日。 2024年2月15日閲覧。
- ^ Reimer, Peter (2007). 「サスカチュワン大学フルーツプログラムにおけるハスカップワイン」(PDF) 。 2016年8月9日閲覧。
- ^ Celli, GB; Khattab, R; Ghanem, A; Brooks, MS (2016). 「Refractance Window™ によるハスカップベリーの乾燥 - アントシアニン保持と物理化学的特性に関する予備的結果」.食品化学. 194 : 218–21. doi :10.1016/j.foodchem.2015.08.012. PMID 26471547.
- ^ ゼノヴィア O、ラクラミオアラ O、エレナ T、マリア＝マグダレナ Z (2013)。 「保管条件に応じた一部のスイカズラ・カエルレアの果実のアントシアニン含有量と乾物量の変動」。Analele Ştiinţifice Ale Universităţii Alexandru Ioan Cuza Din Iaři、Sectiunea II A: Genetica Si Biologie Moleculara。14 (4): 7-12。
- ^ Caprioli, G; Iannarelli, R; Innocenti, M; et al. (2016). 「ロシア東部産のブルースイカズラ果実（Lonicera caerulea L.）：極性抽出物のフェノール組成、栄養価、生物学的活性」。Food Funct . 7 (4): 1892–903. doi :10.1039/c6fo00203j. hdl : 2158/1088398 . PMID 27040352.
- ^ Kaczmarska E, Gawronski J, Dyduch-Sieminska M, Najda A, Marecki W, Zebrowska J (2015). 「ポーランドとロシアのブルースイカズラ（Lonicera caerulea）の特定の栽培品種とクローンの遺伝的多様性と化学的特性」。トルコ農業林業誌。39 :394–402。doi : 10.3906/tar-1404-149。
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