ギリシャの原産地名称保護制度（PDO）認定チーズ一覧

1996年、ギリシャの19種類のチーズが原産地名称保護（PDO）の認定を受け、その原産地と製造方法が定義されました。フェタチーズは2002年に、キシガロ・シティアスチーズは2008年に同じ認定を受けました。これらのチーズは、伝統的な製法で新鮮な牛乳から作られています。主に羊乳、または羊乳と山羊乳を使用しています。^{[ 1 ]}

ギリシャでは、地形の性質上、羊やヤギの飼育に適しているため、牛乳の使用は伝統的ではありません。生産される牛乳は主に飲用または加工チーズの製造に使用されます。^{[ 2 ]}牛乳を含むギリシャのチーズでPDO認定を受けているのは、グラヴィエラ・ナクソウ、サン・ミハリ^{[ 3 ]}、メツォヴォネ（羊乳も使用）です。

• グラビエラ ナクソウ( Γραβιέρα Νάξου )南エーゲ海のナクソス島出身

• カッセリ (Κασέρι)
• Graviera Kritis ( Γραβιέρα Κρήτης ) (ヤギ乳を含む場合がある) ^{[ 1 ]}
• カラタキ・リムノウ(Καλαθάκι Λήμνου) は、北エーゲ海のリムノス島で生産される塩水チーズ^{[ 3 ]}
• フォルマエラ アラコヴァス パルナッソウ(Φορμαέλλα Αράχωβας )

ギリシャにはヤギの乳のみで作られたチーズが数種類あるが、PDO（原産地名称保護）の認定申請はまだ提出されていない。

• ギリシャ料理

• ギリシャ農村開発・食糧省