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 チョコレートスクランブル | |
| 別名 | アイススクランブル |
|---|---|
| コース | デザート |
| 原産地 | フィリピン |
| 提供温度 | 寒い |
| 主な原材料 | かき氷、バナナエキス、牛乳、砂糖 |
| バリエーション | チョコレートスクランブル |
| |
アイス スクランブルとしても知られるイスクランボルは、バナナ エキスと砂糖入りのエバミルク(またはコンデンス ミルク)を加えたかき氷で作られたフィリピンのフローズン デザートです。その上に、粉ミルク、マシュマロ、ストロベリー シロップ、チョコレート シロップ、ピニピグ、タピオカ パール、スプリンクルなど、さまざまな材料がトッピングされています。通常のバナナ エキス風味のデザートはピンク色に染められているのが特徴で、他のフレーバーもそれに応じて染められることがあります (たとえば、風味付けに使用されているチョコレート シロップによる濃い茶色など)。
通常は露店で売られており、鮮やかな色と安価な価格のため、子供たちに人気のデザートです。デザートの名前は、氷、牛乳、香料を通常巨大な卵泡立て器で混ぜるデザートの作り方、または、付属のストローやスプーンを使用して材料をかき混ぜる（「スクランブル」する）デザートの食べ方に由来しています。[1] [2] [3] [4] [5] [6]
この屋台のデザートは、甘くてカラフルなお菓子とかき氷を融合させた、夏の涼しい食べ物です。[7]フィリピンの伝統的な屋台の食べ物は、イチゴ、チョコレート、ウベなどさまざまな味があります。[8]
味と色は、サラクシロップで作られたタイのノムイェンを彷彿とさせ、多少似ています。
参照
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのイスクランボルに関連するメディア
参考文献
- ^ マック、シェティアン。 「ピノイアイススクランブル」。ピリピーナのコン・マハル。2019 年4 月 23 日に取得。
- ^ “スクランボルまたはアイススクランブルのレシピ”. iba pa の Pinoy レシピ。2019 年4 月 23 日に取得。
- ^ 「アイススクランブル（イスクランボル）のレシピ」。Kusina Master Recipes 2015年3月13日。 2019年4月23日閲覧。
- ^ 「スクランボル」.アン・サラップ。 2013 年 5 月 7 日。2019 年4 月 23 日に取得。
- ^ 「アイススクランブルの作り方」。フィリピン料理レシピ。 2019年4月23日閲覧。
- ^ 「在宅食品ビジネスアイデア：アイススクランブルのレシピ」。ビジネスニュースフィリピン。2017年5月2日。 2019年4月23日閲覧。
- ^ Dy Zulueta、Dolly（2023年3月28日）。「夏が来た！自分だけのイスクランボルの作り方」フィリピンスター。2024年8月16日閲覧。
- ^ Ferrer, Louise (2021年4月22日). 「Where To Buy Ice Scramble If Gusto Mong *Magpalamig* 'Cause It's So Damn Hot」. cosmo.ph . 2024年8月19日閲覧。