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フィッシュブロートヒェン（ⓘ ) (複数形 "Fischbrötchen"、文字通り「魚のパンロール」) は、魚と、新鮮な白玉ねぎまたは乾燥玉ねぎ、ピクルス、レム、クリーミーなホースラディッシュソース、ケチャップ、カクテルソース北海とバルト海に近い北ドイツでよく食べられています。
一般的な調理法としては、ビスマルクニシンやマリネしたニシンが用いられます。その他の種類としては、ブラザリング、ロールモップス、ヨーロッパスプラット、サーモン、燻製アトランティックマカレル、揚げたアトランティックタラ、その他の魚（フィッシュバーガーなど）が使われます。エビが使われることもあり、その他様々な種類の食用魚が用いられます。フィッシュブロートヒェンは、ファストフード店やテイクアウト専門店でよく提供されています。
ハノーバー見本市は、軽食として魚のパンが提供されていたことから、当初は「フィッシュブロートヒェン見本市」として知られていた。 [ 1 ]
ハンブルクへの公式訪問中、フランスのエマニュエル・マクロン大統領とオラフ・ショルツ首相はフィッシュブロートヒェンを一緒に食べ、その様子は報道で大きく取り上げられた。[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]
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