メルルチウス メルルチウス

ヨーロッパメルルーサ
保全状況
軽度懸念  （IUCN 3.1）[1]
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	脊索動物
クラス：	条鰭綱
注文：	タラ目
家族：	メルルッチ科
属:	メルルシウス
種：	M.メルルチウス
二名法名
メルルチウス メルルチウス （リンネ、1758年）
同義語
ガドゥス・メルルシウス ・リンネ、1758 年 ガドゥス・ルベール ・ラセペード、1803 ヒドロヌス・マルシウス・ マインドディング、1832 年 メルルシウス・アルゲンタトゥ ス・ギュンター、1862年 メルルッキウス・エスクレンタス・ リッソ、1827 メルルッキウス・リンネイ・ マルム、1877 メルルチウス・スミリダス ・ラフィネスク、1810年 メルルシウス・ブルガリス・ フレミング、1828 メルシウス・アンビギュス・ ロウ、1841 年 メルルシウス ラナトゥス グロノウ、1854 年 メルルキウス・シヌアトゥス ・スウェインソン、1838 オンス・リアリ ・ラフィネスク、1810 トラキノイデス・マロッカヌス ボロディン、1934 トラキノイデス・モロッカンス ボロディン、1934

ヨーロッパメルルーサ（Merluccius merluccius）は、メルルーサ属メルルーサの一種。他の俗称には、コーニッシュサーモン、ニシンメルルーサなどがある。ヨーロッパメルルーサは捕食性種で、好物の大西洋ニシンと一緒に網にかけられることが多かったため、後者の俗称がつけられた。ノルウェー、アイスランドから南のモーリタニア、地中海に至る東大西洋に生息する。ヨーロッパの漁業では重要な種で、乱獲が激しく、一部の個体群は持続不可能な方法で漁獲されている。

メルルッキウス メルルッキウスは、大きな頭と大きな顎を持つ細身の魚で、多数の大きく湾曲した歯が生えている。^[2]下顎には2列の歯があり、上顎には1列の歯がある。^[3]口の中と鰓腔は黒色である。^[4]体は頭のすぐ後ろで最大幅となっている。^[5]背びれは2つあり、第1背びれは三角形で高く基部が短い。第2背びれは長く、臀びれとほぼ同じ長さで、第2背びれと臀びれはどちらもわずかに凸状の輪郭をしている。^[2]第1背びれには1本の棘と7～10本の鰭条があり、第2背びれには36～40本の鰭条があり、臀びれには36～40本の鰭条がある。胸鰭の先端は、標準体長20cm未満の若い魚では臀鰭の起始部の高さまで伸びるが、成魚ではそこまで伸びない。^[6]尾鰭はよく発達しており、縁は切形である。側線は真っ直ぐで、背景色よりも暗い。背側は青灰色、脇腹は銀色、下側は白っぽい。180cm（71インチ）まで成長するが、これはまれで、より一般的な大型サイズは100cm（39インチ）である。^[2]

Merluccius merlucciusはノルウェーとアイスランドの東大西洋、ヨーロッパ沿岸を南にジブラルタル海峡まで、アフリカ西海岸を南にモーリタニアまで分布する。地中海にも生息する。^[1]黒海まで分布するが、黒海南部の海岸線に限られる。^[5]バルト海では通常カテガット海峡より東には分布しないが、リトアニアの東まで分布した記録がある。^[7]

ヨーロッパメルルーサは通常、水深70メートル（230フィート）から370メートル（1,210フィート）の間に生息していますが、より広い範囲の深さに生息することもあり、浅い30メートル（98フィート）の沿岸水域から深い1,000メートル（3,300フィート）まで見られます。日中は海底近くにとどまり、夜間はより活発になり、水柱のより多くの部分を使用します。この種の産卵期は非常に長く、個体群によって異なりますが、より北の個体群では最も遅く産卵が起こります。地中海での産卵は12月から6月まで続き、ビスケー湾では2月から5月、アイスランド西部沖では4月から7月、スコットランド西部沖では5月から8月です。^[1]アドリア海では産卵は年間を通じて行われますが、夏と冬にピークを迎えます。雌のメルルーサは部分産卵魚で、産卵期には休卵を挟みながら4～5回卵を産む。^[5]産卵は地中海では水深100～300メートル、ケルト海では水深150メートル（490フィート）以下の場所で行われる。^[1]アドリア海では、繁殖用メルルーサの若い魚の加入には2つのピークがあり、最初のピークは春、2番目のピークは秋に起こる。^[5]幼魚は泥底で3歳になるまで生活し、その後海岸に向かって移動する。ほとんどの雌は7年目に体長約57センチメートル（22インチ）で性成熟するが、雄は5年目に体長40センチメートル（16インチ）に達すると性成熟する。一方、地中海では雄は26～27センチメートル（10～11インチ）、雌は36～40センチメートル（14～16インチ）で成熟する。メスはオスよりも成長が早く、メス1匹あたりの産卵数は200万～700万と報告されている。^[6]メスの寿命は最長20年である。^[1]

主な産卵場は、生息域の南部、ビスケー湾の棚状断層域の峡谷と岩底です。卵の最大生産は、約 200 メートル (660 フィート) の深さで発生します。幼生は、流れの方向に応じて、ビスケー湾の生育域に産み落とされるか、さらに沖合に流されます。生育域に産み落とされる幼生が多いほど、成魚のメルルーサが個体群に加わることに成功しています。2 か月後、卵は孵化し、若いメルルーサは日周垂直移動を行い、日中は泥底近くに留まり、夜間は浅い深さまで上昇して餌を食べます。成魚も日中は底近くで休むことを好みますが、幼魚ほど水面近くまで上昇することはありません^[1]メルルーサは、海底近くで単独で餌を探しているのが見られますが、水柱のより高いところでは群れで餌を食べる傾向があります。^[3]

体長が最大16cm（6.3インチ）で、生後1年未満のヨーロッパメルルーサは、主にオキアミ、アミ類、端脚類などの甲殻類を食べます。この段階では、深い水域を好みます。成長して魚食性が高まると、浅い場所に移動し、そこで魚を食べ始めます。アドリア海での主な獲物は、イワシ（Sardina pilchardus）、ヨーロッパスプラット（Sprattus sprattus）、ヨーロッパカタクチイワシ（Engraulis encrasicolus ）、大西洋サバ（Scomber scombrus）、アジ（Trachurus spp）で、共食いをすることもあります。アドリア海で採取されたメルルーサの胃からは頭足動物も記録されています。 ^[5]北東大西洋では、この種はシロギス、アジ、ニシン科の魚類を餌としている記録があり、この地域では頂点捕食者とみなされています。^{[8]地中海中部では、全長5cm（2.0インチ）から10.9cm（4.3インチ）の若いメルルーサが、主にニシン科の}Nictiphanes couchiとアミ科のLophogaster typicusを餌としており、二次餌として十脚類を食べています。全長11cm（4.3インチ）から15.9cm（6.3インチ）の間で、オキアミ類の利用が増えてより多様な食性でしたが、十脚類の摂取数も増加しました。これらは、Chlorotocus crassicornis、Alpheus glaber、Plesionika heterocarpus、Pasiphaea sivado、Solenocera membranaceaなど多種多様な種に及び、魚類やアミ類の重要性は低かったです。小型頭足動物、特にSepiolidae、Sepietta oweniana、Alloteuthis mediaも捕食されました。^[9]

メルルーサが成長するにつれ、より大きな魚が餌としてより重要になってきます。全長16cm（6.3インチ）から35.9cm（14.1インチ）のメルルーサは、ニシン科の魚、特にイワシやアンチョビが餌の中心です。体長が36cm（14インチ）に達すると、この魚は完全に魚食に切り替わり、好物はSpicara flexuosaやCentracanthus cirrusなどのセントラカンサス科の魚に変わり、同時にニシン科の魚の重要性は低下しました。十脚類も捕食され、特にProcessa spp.やSolenocera membranaceaが捕獲されましたが、アミ類、オキアミ類、頭足類はこれらの大型魚の餌には含まれていませんでした。記録されている共食いの割合は、サイズが大きくなるにつれて増加し、大型魚の餌の最大71%はより小型の同種の魚で構成されていました。^[9]ポルトガル沖の大西洋では、メルルーサは日和見的な餌食で、その時々で最も豊富な底生魚種を好み、主な餌はブルーホワイティング、大西洋サバ、サワラ、ヨーロッパアンチョビ、イワシであることが研究で判明した。^[10]ニシン科の魚類を食べる習性から「ニシンメルルーサ」という俗称がつき、^[11]このことからメルルーサはニシンと一緒に網にかけられるようになったのかもしれない。これは19世紀の記述と一致している。「非常に貪欲な魚で、ニシンやイワシを大量に食べるため、ニシンメルルーサと呼ばれることが多い。」^[12]

メルルシウス・メルルシウスの 寄生虫はよく研究されており、地中海で行われたある研究ではメルルーサに19種もの後生動物の寄生虫が特定されている。これには、外部寄生虫5種、単生類1種、カイアシ類4種、扁形動物からなる内部寄生虫14種（二生類4種、条虫2種、線虫6種） 、および棘頭動物2種が含まれる。^[13]

Merluccius merlucciusは、西ヨーロッパ大陸棚の漁業にとって最も重要な底生魚種の一つであり、広範囲に研究されています。^[1] この種は成長が遅く、雌が比較的高齢で性成熟するため、乱獲に対して脆弱です。^[15]しかし、その個体群構造と資源の状態については依然として不確実な点があります。 1955年には16万トン（18万ショートトン）以上が水揚げされたが、2000年には約6万トン（6万6000ショートトン）であったが、2009年と2010年には約10万トン（11万ショートトン）に増加した。^[1] 2011年には約1万2900トン（1万4200ショートトン）が英国の港で水揚げされ、この漁獲物は2250万ポンドと評価されたが、その年に英国で消費されたのはわずか200トンであったため、この漁獲物のほとんどが輸出された。^[15]大西洋にはヨーロッパ産メルルーサの主な2つの群れ、北部と南部の群れがある。北部の資源は安全な生物学的限界内で利用されており、個体数も増加していると考えられているが、2011年には総漁獲可能量を最大30%超過した。南部および地中海の資源は乱獲されており、漁業は持続可能な限界を超えていると考えられている。^{[15]たとえば}、ライオン湾ではメルルーサが商業用水揚げの重要な部分を占めていたが、資源が乱獲されたため、数十年にわたる集中的な底引き網漁の結果、大陸棚には幼魚と若い成魚しかいないようになった。[16]メルルーサが捕獲される主な漁場は、スコットランドの北と西、アイルランドの西と南、ビスケー湾、ポルトガルの海岸、北アフリカの西海岸である。^[17]

北欧のメルルーサの資源量は、2001年の対策導入以来回復している。^[15]漁業は、選択性、禁漁期間、最小水揚げサイズなどの漁獲努力量に対する制限を通じて規制されている。さらに、個々の国が最小水揚げサイズなどの事項について独自の規制を定めており、例えばトルコでは最小水揚げサイズが25cm（9.8インチ）、モロッコでは20cm（7.9インチ）であり、これは欧州連合の最小水揚げサイズでもある。M . merlucciusはいくつかの地域レッドリストで評価されており、地中海の個体群は絶滅危惧II類、バルト海では準絶滅危惧、東大西洋では軽度懸念に分類されている。全体として、北東大西洋の資源量は分布域を拡大しているようで、北部と南部の2つの異なる資源のうち、北部の資源量は2015年までの5年間で5倍に増加した。一方、南部の資源はわずかではあるものの依然として過剰漁獲されており、2015年までの10年間で資源バイオマスは増加した。そのため、IUCNの分類ではMerluccius merlucciusは軽度懸念に分類されている。^[1]

ヨーロッパ産メルルーサは主に生の状態で販売されているが、冷凍、乾燥、塩漬け、缶詰にされることもある。^{[17]メルルーサの身は白くフレーク状の食感で、}タラよりも風味が控えめである。生の身は非常に柔らかいが、調理すると食感が引き締まり肉質になる。フランスではこの人気の魚種は「コリン」として販売され、時には「ソモン ブラン」、つまり「白サーモン」として販売されている。イベリア半島でも人気の食用魚で、グリル、フライパン焼き、オーブン焼きにされる。メルルーサの肉は強い風味と合わせることができ、トマト、ニンニク、チョリソ、パプリカと一緒に調理されることが多い。^[18]

スペイン語でpescadillaとして知られる中型のメルルーサは、口で尾を噛んでいる姿で描かれることが多く、pescadilla de rosca（「トルス・メルルーサ」）という名前が付けられています。^[19] La pescadilla que se muerde la cola （ 「尾を噛むメルルーサ」）は、循環論法や悪循環を意味するスペイン語の諺です。^[20]

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