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| 会社種別 | 子会社 |
|---|---|
| 業界 | 包装食品 |
| 設立 | 1898年、アメリカ合衆国ニューヨーク州ブルックリン |
| 創設者 | ウィリアム・エンテンマン |
サービスエリア | アメリカ合衆国 |
| 製品 | 焼き菓子 |
| 所有者 | グループ ビンボ |
| 親 | ビンボベーカリーズUSA |
| Webサイト | エンテンマンズ |
エンテンマンズはアメリカの会社で、焼き菓子を製造し、アメリカ全土のスーパーマーケットや小売店に配達して一般販売しています。[1]多くの場合、店舗の通路の端に陳列ケースを置いていることで知られています。[2]同社はデザート、カップケーキ、ローフケーキ、クランブルケーキ、ドーナツ、クッキー、パイ、シリアルバー、マフィン、デニッシュペストリー、その他の焼き菓子、パンを提供しています。[3]過去数年間、同社は製品ラインにデザイナーコーヒーフレーバーと香り付きキャンドルを追加し、製品の魅力を広げようとしています。
現在、100種類以上の商品がEntenmann'sブランドで販売されており、現在はBimbo Bakeries USAが所有している。[1] [4]
歴史
エンテンマンズはニューヨーク市で創業した126年の歴史を持つ会社です。ウィリアム・エンテンマンはドイツのシュトゥットガルトで父親からパン作りを学び、習得した技術を米国のパン屋で活用し、1898年にブルックリンのロジャース通りに自分のパン屋を開きました。[1]その後、ウィリアムはパン屋をロングアイランドのベイショアに移転しました。ウィリアムが所有していたパン屋では宅配が大きな割合を占め、息子のウィリアム・ジュニアがパン屋を引き継ぐ頃には宅配ルートが30にまで拡大しました。[1]ウィリアム・ジュニアが店を率いていた間、店は繁盛し、フランク・シナトラが毎週のように通っていました。[1] [4]
ウィリアム・ジュニアは1951年に亡くなり、ベーカリーは妻のマーサと息子のロバート、チャールズ、ウィリアムに引き継がれた。[5]家族はパンの製造を段階的に中止し、ペストリーやケーキに注力するようになり、宅配ではなく食料品店に供給するようになった。1959年、エンテンマン家は現在多くのベーカリーで使用されている「シースルー」ケーキボックスを発明した。 [6] 1961年、事業は拡大し、ベイショア、ニュージャージー、コネチカットに新しいベーカリーと工場ができた。チャールズは会社を全国的に知られるスイーツのシンボルに変えるのに貢献した。彼は管理とエンジニアリングに優れ、会社のケーキ製造ラインの自動化を統括した。彼は材料を混合タンクに送るコンピューター制御システムの設計を監督した。[5]
全国展開の計画は1970年に頓挫した。エンテンマンズ・ベーカリーは、カレ・アンド・カンパニーの新製品コンサルタントの協力を得て、ニューイングランド風の重めの焼き菓子から、マイアミやアトランタなど、より暑く湿度の高いテスト市場に適した軽めの商品へとリニューアルした。エンテンマンズはすぐに全国展開に成功した。1972年、エンテンマンズはチョコレートチップクッキーの販売を開始し、以来6億2千万枚以上のクッキーを販売してきた。[6] 1898年の開店以来、エンテンマンズは「オールバターのローフケーキ」を販売しており、これまでに7億枚以上を販売している。
製薬会社のワーナー・ランバートは1978年にエンテンマンズを買収し、1982年にゼネラル・フーズに売却した。 [7]ゼネラル・フーズは1990年にクラフトと合併した。 [8]クラフト・ゼネラル・フーズは1995年にベーカリー事業をCPCインターナショナル（後のベストフーズ）に売却した。 [9]ベストフーズは2000年にユニリーバに買収され、[10]翌年、ベストフーズはベーキング部門をカナダのベーカリーおよびスーパーマーケット事業を営むジョージ・ウェストンに売却した。[11] ウェストンは2008年にエンテンマンズを含む米国事業をメキシコの複合企業グルポ・ビンボに売却した。[ 12] [4]
2014年3月27日、エンテンマンズがニューヨーク州ベイショアの店舗でのパン製造業務を停止すると報じられた。販売、店舗、配送などの他の業務は継続される予定だった。[14]
製品ライン
2010年8月現在[アップデート]、エンテンマンの製品にはドーナツ、ローフケーキ、パイ、デニッシュ、クッキー、エンテンミニ（ブラウニー）、小分けされたデザート、[15]シリアルバー、100カロリーのリトルバイツなどがあります。
2007年、エンテンマンズはコーヒー製品のラインを追加しました。コーヒー・ホールディング・カンパニー社はエンテンマンズ・プロダクツ社と3年間のライセンス契約を結び、エンテンマンズブランドのコーヒーの販売と生産の全国的権利をコーヒー・ホールディング・カンパニーに与えました。[16]この契約は2011年に終了しました。[17]
エンテンマンズは2008年9月に香り付きキャンドルの販売で最初の非食用製品のライセンスを取得しました。キャンドルはコーヒーケーキ、オールバターローフケーキ、ラズベリーデニッシュの香りがしました。休日にはパンプキンパイや温かいジンジャーブレッドなどの香りが追加され、2009年春にはチョコレートチップクッキーが販売されました。[18]
2012年、エンテンマンズはホワイトコーヒーコーポレーションと提携し、新しいフレーバーコーヒーとココアのコレクションを発売した。100%アラビカコーヒーはバーリントンコートファクトリー、ダラーツリー、エンテンマンズアウトレットで販売されており、全国の量販店、スーパーマーケット、クラブストア、ドラッグストア、食品サービスでも販売される予定である。[19]
製品
出典: [20]
- オールバターローフケーキ
- エンジェルフードローフケーキ
- チョコレートチップクランブルローフケーキ
- マーブルローフケーキ
- バナナケーキ
- ブラック＆ホワイトケーキ
- ブラック＆ホワイトクッキー
- キャロットアイスケーキ
- チョコチップアイスケーキ
- チョコレートファッジケーキ
- チョコレートトリュフアイスケーキ
- コーンマフィン
- ドーナツ
- ホットクロスバンズ
- レモンココナッツケーキ[21]
- レモンクランチケーキ
- レモンローフ
- ちょっとしたおやつ
- ルイジアナ クランチケーキ
- マシュマロアイスデビルズフードケーキ
- ニューヨーク クランブ ケーキ
- レーズンローフケーキ
- パーティーケーキ
- ルゲラハ
- サワークリームローフケーキ
- サワークリームオーバル
- スイスチョコレートチップケーキ
- 濃厚ファッジアイスゴールデンケーキ
- ミルクチョコレートチップクッキー
- オリジナルレシピ チョコチップクッキー
- ソフトベイクドチョコレートチャンククッキー
- ポップエムズ
- ラズベリーデニッシュツイスト
- チーズデニッシュツイスト
- チーズ入りクランブルコーヒーケーキ
- ダークチョコレートケーキ、ダークチョコレートフロスティング
- チョコレートエクレア
生産終了製品
- アップルシュトゥルーデル
- アーモンドデニッシュリング
- バナナクランチケーキ
- ブラックアウトケーキ
- ブルーベリークランブルパイ
- ブラウニークランブルリング
- バターコーヒーケーキ
- チーズ入りクランブルコーヒーケーキ
- チョコレートフレークスクエア
- ココナッツカスタードパイ
- ドゥルセ・デ・レチェケーキ
- チョコレートチップ入りクランブルケーキ
- フルーツケーキ（季節限定）
- ファッジナッツブラウニークッキー
- ドイツのバターケーキ
- ニューヨークチーズケーキ
- 噛みごたえのあるスナックバーズ
- ソフトファッジアイスカップケーキ
- ブラウニーリング（モカフロスティングのバントケーキ）
- パイナップルチーズシュトゥルーデル
- ゴールデンウォルナッツケーキ ホリデースペシャル
- デニッシュリングケーキ
- バニラとチョコレートのカップケーキ
- バニラ入りクランブケーキ
- メトロポリタンケーキ
- クルミのコーヒーケーキ
- マーブルアイスファッジケーキ
- ラムケーキ
参照
参考文献
- ^ abcde 「Entenmann's History」。2013年6月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年7月20日閲覧。
- ^ 「速報：エンテンマンズがチョコレートドーナツの販売を中止へ」。247Sports 。 2023年1月4日閲覧。
- ^ 「Entenmann's Products」。2013年3月4日閲覧。
- ^ abc Hiatt, Anna (2014年8月28日). 「象徴的なエンテンマンの工場がニューヨークで閉鎖へ」.エルサレム・ポスト. 2017年5月10日閲覧。
- ^ ab バロン、ジェームズ（2022年3月10日）。「有名なパン職人一家の最後の一人、チャールズ・E・エンテンマンが92歳で死去」ニューヨーク・タイムズ。
- ^ ab 「Entenmann's Fun Facts」。2012年7月20日閲覧。[リンク切れ ]
- ^ バロン、ジェームズ (1982 年 10 月 13 日)。「ゼネラルフーズが勝利を収める」ニューヨークタイムズ、p. D4。
- ^ Key, Janet (1989年2月18日). 「General FoodsがKraftと合併」. Chicago Tribune .
- ^ ハンセル、ソール（1995年8月8日）。「クラフト、ベーキングラインをCPCに8億6500万ドルで売却」ニューヨークタイムズ。p. D1。
- ^ ジョンソン、トム (2000 年 6 月 6 日)。「ユニリーバがベストフーズを受賞」CNN Money。
- ^ 「ユニリーバ、ベストフーズをウェストンに17億7千万ドルで売却」デゼレトニュース、2001年2月19日。
- ^ Barrera Diaz, Cyntia (2008年12月10日). 「BimboがGeorge Westonのユニットを23億8千万ドルで買収へ」ロイター。
- ^ 「Entenmann's - Other Brands」。2012年9月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年7月20日閲覧。
- ^ 「ベイショアのエンテンマンズ・ベーカリーが閉店」。News 12 Networks。2014年3月27日。2016年5月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年3月27日閲覧。
- ^ “Enten-minis”. 2012年6月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年7月20日閲覧。
- ^ 「Coffee Holding Co., Inc. が Entenmann's Products, Inc. との 3 年間のライセンス契約を発表」。Coffee Holding Co., Inc. (プレス リリース)。2007 年 7 月 1 日 – iR Direct 経由。
- ^ 「Coffee Holding Co., Inc.、Entenmann のライセンス契約の満了を発表」。Coffee Holding Co., Inc. (プレスリリース)。2011 年 3 月 25 日 – GlobeNewswire経由。
- ^ 「エンテンマンズには燃焼カロリーがある」ケープコッドタイムズ。2008年6月1日。
- ^ 「ロングアイランドの2社が提携し、エンテンマンズコーヒーを提供：エンテンマンズがパートナーのホワイトコーヒーをフレーバーコーヒーとココアのライセンシーとして発表」（プレスリリース）。2011年12月8日。 2012年7月20日閲覧。
- ^ 「Entenmann's」. Fat Secret . 2017年5月10日閲覧。
- ^ パレルモ、レアンドラ。「エンテンマンズ・ドーナツの素晴らしい世界への簡単なガイド」。シリアス・イーツ。 2017年5月10日閲覧。
外部リンク
エンテンマンに関連するメディア（ウィキメディア・コモンズ）
- 公式サイト