サンザシ

サンザシ
保全状況
	; 軽度懸念（IUCN 3.1）
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ロサレス
家族：	バラ科
属:	サンザシ
セクション：	サンザシ属
シリーズ：	サンザシ属
種：	C.モノギナ
二名法名
	サンザシ; ジャック。
	分布図
同義語
	多数あり、以下を含む: サンザシ ]; サンザシ属ポリアカンサ 1月;

セイヨウサンザシ（Crataegus monogyna ）は、サンザシ、一粒サンザシ、または一粒種サンザシとも呼ばれ、バラ科の顕花植物の一種です。高さ約 10 メートル（33 フィート）まで成長し、晩春に両性花を咲かせます。ベリーのような果房（ホーズとして知られる）には、石に包まれた種子が入っています。

この植物はヨーロッパ原産ですが、世界の他の多くの地域にも導入されています。果肉は乾燥しているため料理にはあまり適していませんが、ゼリーを作るのに使用されます。若い葉と花びらも食べられます。

説明

一般的なサンザシは、高さ約10メートル（33フィート）の低木または小木で、^[4]密集した樹冠を持ちます。樹皮は鈍い茶色で、垂直にオレンジ色の亀裂があります。若い茎には、約12.5ミリメートル（1⁄2インチ）の長さの鋭いトゲがあります。葉は20〜40ミリメートル（3⁄4〜1+長さ約1 ⁄ 2 インチ、倒卵形で深く裂け、時にはほぼ中肋まで達し、裂片は広い角度で広がる。上面は上部が濃い緑色で、下部はより淡い色をしている。^[4]

両性花は晩春（原産地では5月から6月上旬）に5～25個の散房花序に咲き、多数の赤い雄しべと1つの花柱を持ち、中程度の香りがする。花は白だが、ピンク色であることも多い^[5]。ユスリカやハチなどの昆虫によって受粉し、年内に多数のサンザシの実をつける。サンザシは小さな楕円形の濃い赤色の果実で、長さ約10mm、ベリーに似ているが、構造的には核（ピレン）の中に1つの種子が入った仁果である^[4]。サンザシは小枝に沿って2～3個ずつ集まって生える。果肉が多く、味は繊細である。

葉
開花
花
花のクローズアップ
ジョンクレ [fr]、ベルギー
石（ピレン）を含む果実

類似種

一般的なサンザシは、近縁種だがあまり広まっていないミッドランドサンザシ( C. laevigata ) と区別される点は、より直立して成長すること、葉が深く裂けて裂片が広がること、花が 2 つや 3 つではなく 1 つの花柱しかないことです。ただし、これらは交雑種であるため、雑種が頻繁に発生します。完全に異なるのは、より典型的な形態だけです。

他のサンザシの果実には最大 5 個の種子がある場合があります。

分類

この種はCrataegus oxyacanthaと呼ばれてきた数種のうちの1つであるが、この名前は曖昧すぎるとして植物学界から拒否されている。1793年、メディクスは現在C. monogynaに含まれるヨーロッパサンザシにC. apiifoliaという名前を公表したが、この名前は植物命名法の規則に反する。^[6]^[7]

その他の一般的な名前には、may、mayblossom、maythorn、 (この植物は一般に 5 月に開花するため) quickthorn、whitethorn、motherdie、haw などがあります。^{[出典が必要]}

分布

ヨーロッパ原産で、^[8]アイルランドとイギリスに生息しています。^[9]また、北西アフリカと西アジアにも生息しています。^[要出典]

エコロジー

サンザシは冬の野生生物、特にツグミやレンジャクにとって重要な植物です。これらの鳥はサンザシを食べ、糞の中に種子を散布します。 ^[10]

この地域では動物による過度な放牧により、野原に生えている脆弱なC. monogynaの新芽が動物に食べられ、成長が妨げられ、地面に水平方向に不規則な形をとってしまう。 ^[11]

ウェールズで行われた研究では、現在の羊の過剰放牧レベルでは60～70年以内にこの種が絶滅する可能性があることが示唆されている。^[12]

用途

食べ物

サンザシの果実はホーズと呼ばれ、生で食べられると言われることもありますが^[13]、乾燥しすぎていて食べられません。^[8^]ゼリーやジャム、シロップ、ワインなどに加工されることが多く、ブランデーに風味を加えるためにも使われます。

若い葉はサラダに使えるほど柔らかい。^[8]^[14]花びらも食べられる。^{[15]サンザシの花びらは、}アーモンドミルクベースのポタージュであるスピニーの中世イギリスのレシピに使われており、^[16]^[17]リチャード2世の料理長が 1390年頃に書いた「The Forme of Cury」に記録されている。

薬

C. monogyna は、伝統的な本草学で「サンザシ」として使用される最も一般的な種の 1 つです。使用される植物の部分は、通常、葉と花の両方を持つ小枝、または代わりに果実 (「ベリー」) です。^[18]サンザシは、心不全の治療薬として科学的根拠に基づいた医学によって研究されてきました。 ^[18]

C. monogynaは抗酸化植物化学物質の供給源であり、特に花とサンザシの葉の抽出物は豊富です。^[19]

ガーデニングと農業

セイヨウサンザシは、特に農業用の生垣として広く植えられています。刺があり枝が密集しているため、基本的な手入れをすれば、家畜や人間に害を与えることはありません。伝統的な生垣植えの方法は、この種で最もよく行われています。セイヨウサンザシは、よく燃えて煙もほとんど出ない、優れた薪です。 ^[20]

数多くの交配種が存在し、そのいくつかは庭木として利用されている。最も広く利用されている交配種はC. × media ( C. monogyna × C. laevigata ) で、濃いピンクの八重咲きの花を咲かせる非常に人気のある「Paul's Scarlet」など、いくつかの栽培品種が知られている。サンザシの交配種として考えられる他の庭木には、公園や庭でごくまれにしか見られないコーカサスのさまざまな葉のサンザシが含まれることがある^[要出典]。

文化の中で

近代以前のヨーロッパでは、サンザシは希望の象徴として、また魔術や吸血鬼に対するお守りとして使われていました。^{[21]サンザシには侵入してくる}超自然的な力を抑制する力があると信じられていた人もいました。また、サンザシの茂みと、新約聖書によるとイエスが被ったとされるイバラの冠との関連性から、自然界では神聖なものと考えられていました。^[22]

魔術に対するお守りとして、サンザシは幼児のゆりかごの中や、家や戸口の周りに置かれることがあった。^[21]ギリシャ人は魔女が家に入らないようにサンザシの小枝を開き窓に置いたと伝えられている。 ^[23]一方、ボヘミア人は同じ目的でサンザシを牛小屋の敷居に置いた。 ^[22]サンザシは、亡くなった人の棺の上、死体の上、または死体の靴下の中に置かれることもあった。^[22]ボスニアでは、女性が亡くなったばかりの人の頭布の後ろにサンザシの小枝を置き、家に帰る途中で残った小枝を捨てることがあった。^[22]亡くなった人が吸血鬼だった場合、吸血鬼は女性を家まで追いかけるのではなく、サンザシに注意を向けた。^[22]南スラヴ人の間では、サンザシやクロウメモドキの木で作られた杭が吸血鬼を刺すのに効果的であると考えられていました。^[24]

注目すべき樹木

フランス最古の木と言われている古代の標本が、マイエンヌ県サン・マルス・シュル・ラ・フタイエの教会の横にある。^[25] 2009年時点で、この木は高さ9メートル（30フィート）、幹回り2.65メートル（8フィート）であった。+1 ⁄ 2 フィート)。その下の銘板には、「このサンザシはおそらくフランス最古の木です。その起源はサンジュリアン(3 世紀) にまで遡ります」と書かれていますが、これはまだ確認されていません。

イングランドで有名な標本はグラストンベリーまたはホーリーソーンです。伝説によると、これは紀元1世紀にグラストンベリーを訪れた際にアリマタヤのヨセフが地面に突き刺した杖から芽を出した木です。この木は1年に2回花を咲かせることで有名で、1回は通常の晩春に咲きますが、もう1回は真冬の厳しさが過ぎた後に咲きます。グラストンベリー修道院の元の木は1640年代のイングランド内戦中に伐採されましたが、^[26]栽培品種「ビフローラ」として繁殖されました。^[27] 1951年に地方議会によって代わりの木が植えられましたが、2010年に破壊者によって切り倒されました。^[26]

イースト・アングリア、そしておそらくイギリスで最も古い生きた木として知られるこの木は、ヘセル・オールド・ソーンと呼ばれ、^{[28]ノーフォーク州ノリッジ南部の}ヘセルという小さな村の教会の墓地にあります。13世紀に植えられて以来、樹齢700年以上と言われています。^[28]

参照

サンザシ§ 民間伝承
Dasineura crataegi – サンザシのボタントップ虫こぶを引き起こす双翅目の虫こぶバエ
ハウェーター

参考文献

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さらに読む

メルトン、J. ゴードン (1994)。『ヴァンパイア・ブック: アンデッド百科事典』。Visible Ink Press。ISBN 978-1578590766。

外部リンク

フィリップス、R. (1978)。北米とヨーロッパの樹木（登録が必要）。ニューヨーク：ランダムハウス。ISBN 0-394-50259-0。
ケロウフィ、A.、マンスーリ、LM、ヴァンベリンゲン、C. (2019)。「Crataegus monogyna - 石質の内果皮を持つ種の種子の発芽」。レフォレスタ(7)、73–80。
Bahorun, Theeshan, et al. (2003). 「Crataegus monogyna (サンザシ) カルス抽出物のフェノール成分と抗酸化能」Food/Nahrung 47.3 (2003): 191–198。
トップウォークスのサンザシ
ホーソーンギャラリー (ヘセルオールドソーンを含む数多くの木の写真)
「ホーソン」。アメリカーナ百科事典。1920年。
フローラ・イベリカのサンザシ・モノギナ

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[27] Phipps, JB; O'Kennon, RJ; Lance, RW 2003.サンザシとセイヨウカリン。英国ケンブリッジ王立園芸協会。

[Wildlifetrusts.org-28] "Hethel Old Thorn". Wildlifetrusts.org/. 2007年2月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年2月18日閲覧。