シャトー シャンタル

シャトー シャンタル
位置	オールドミッション半島、ミシガン州、アメリカ
名称	オールドミッション半島AVA
以前は	ビギン果樹園
設立	1983
最初の ヴィンテージ	1990
主要人物	マーク・ジョンソン、ワインメーカー ブライアン・ホズマー、ワインメーカー エリザベス・バーガー 、オペレーションマネージャー マリー・シャンタル・ビギン・ダレス、マーケティングディレクター
件数/年	15,000 - 20,000
知られている	レイトハーベストリースリング
品種	リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、ゲヴュルツトラミネール、ブラウフレンキッシュ、ピノ・ブラン、ピノ・グリージョ
その他の製品	アイスワイン、セリーズ（ブドウ）、エンティス、http://www.chateauchantal.com/bb 11 室の B&B、http://www.chateauchantal.com/tours-events タパス ツアー、http://www.chateauchantal.com/tours-events 夕暮れのジャズ、http://www.chateauchantal.com/tours-events 料理教室
分布	全国
テイスティング	一般公開
Webサイト	http://www.chateauchantal.com/

シャトー シャンタルは、米国ミシガン州グランド トラバース郡のトラバース シティから北にわずか数マイルのオールド ミッション半島にあるワイナリーです。このシャトーはオールド ミッション半島で最も高い場所の 1 つに位置し、グランド トラバース湾の東側と西側の両方の入り江の景色を望めます。このワイナリーは、64 エーカー (26 ヘクタール) の敷地にあるヨーロッパ風のシャトーです。シャンタルは、ヴィニフェラ、ハイブリッド、在来種のブドウを専門とするミシガン州の 5 つの地域のうちの 1 つである、公式のアメリカブドウ栽培地域にあります。シャトーには、テイスティング ルーム、11 室のベッド & ブレックファースト、料理教室や夕暮れ時のジャズが開催されるホスピタリティ ルームがあります。^{[出典が必要]}

シャトー シャンタルは 1991 年に法人化されましたが、その歴史は 1983 年 12 月にロバートとナディーン ベギンがベギン オーチャードを設立し、会社の現在の敷地に 60 エーカーのチェリー果樹園を購入した時に始まりました。1984 年から 1991 年にかけて、ベギン夫妻はこの土地の多くを開墾し、さまざまなブドウ品種を植え、さらに土地を購入しました。

1990年7月、ベギン氏はペニンシュラ・タウンシップからシャトー運営のための特別使用許可を取得した。1991年6月、同社は法人化され、1993年にシャトーの建設が完了した。2003年7月には拡張工事が完了し、当初の3ユニットに加えて8ユニットのB&Bユニットが追加され、役員のリトリートやイベント用に2,000平方フィート（190 m ^{2 ）のホスピタリティルームが設けられた。 [1]} 2010年後半、シャンタルはセラーとテイスティングルームを増築する2回目の大規模拡張工事を完了した。この増築により、セラーは9,835平方フィート（913.7 m ²）増加し、テイスティングルームは1,784平方フィート（165.7 m ²）増加し、セラーの屋上には季節限定で2,730平方フィート（254 m ^{2 ）のパティオスペースが設けられた。 [2]}

シャンタルは2003年にアルゼンチンにブドウ園を購入し、大胆な赤ワインをラインナップに加えられるようにした。ブドウ園はアルゼンチンのメンドーサ州にある。南米ブドウ園の正式名称はシャトー・シャンタルSAで、マルベックとボナルダを栽培している。ボナルダはアルゼンチンで広く栽培されているブドウ品種で、赤ワインの原料として使われている。マルベックのブドウはタンニンが強いことで知られ、アルゼンチンのブドウと考えられている。^[3]

ロバートは12年間ローマカトリックの司祭を務め、ナディーンは元フェリシアン修道女でした。2人は教会での奉仕から別々の道を歩み、1974年に結婚しました。彼らは今でも信仰を篤く持っています。ベギン氏は1960年代後半、フォード財団の1年間の助成金を受けて低所得者向け住宅に関する大学院研究を行いました。さらに、ベギン氏は1970年代前半にハーバード大学ベイカー経営大学院の中小企業経営プログラムで学びました。1972年にはデトロイト地域の建設会社を率いました。修道女だったナディーンは家政学の修士号を取得し、22年間教鞭をとりました。1972年から1983年まで、ベギン氏は辞任時に9つの主要都市で事業を展開していた建設管理会社、マトベスト社のCEOを務めました。彼は1983年以来、ベギン果樹園の単独経営者です。1991年に、娘のマリー・シャンタル・ベギンにちなんで、この会社の名前がシャトー・シャンタルに変更されました。ベギン氏はこの会社の創設者であり、取締役会長です。ナディーンは「Feed my Lambs, Feed my Sheep - The Meals and Memories of a Lifetime」という本を執筆しました。 この本は半分が料理本で半分が回想録です。ナディーンは料理の達人で、B&Bの食事の多くを自分で作っています。この本は、農場で育ち、修道院に入り、ボブと結婚して家庭を持ち、ミシガン州北部でワイナリーを始めた彼女の人生について概説しています。この本には、1932年に始まった旅で彼女が集めた写真、散文、詩、家族のレシピが満載です。^[4]

当社は1991年に設立されました。

同社は5人から9人で構成される取締役会によって運営されており、取締役は同社の年次総会で株主の過半数の投票によって選出される。^[5]

ジョンソン氏は同社の創業者のワイン製造者であり、副社長でもありました。ジョンソン氏は1974 年に ミシガン州立大学で社会福祉学の学士号を取得しました。

1983年、ドイツのガイゼンハイムにある連邦研究所でブドウ栽培と醸造学の学位を取得。1983年から1993年まで、ジョンソン氏は地元のワイナリーであるシャトー・グラン・トラヴァースでワインメーカーとして勤務。シャトー・シャンタルでの勤務は1993年に始まりました。 [6]  ジョンソン氏は2017年に亡くなりました。

ホズマーは2007年にシャトー・シャンタルのワインメーカーとして採用されました。ホズマーはフリント生まれで、ミシガン州立大学の資源開発学科を卒業しています。フランス、スペイン、オランダで数年間助手として働き、ワインの味わいを学んだ後、ワイン醸造とブドウ栽培に専攻を変更しました。ホズマーはミシガン州立大学のワイン/ブドウ栽培プログラムで大学院研究を行いました。^[7]

天候が許す年には、シャンタルはリースリング種のブドウの一部を保存し、最初の厳しい霜が降りた後に収穫します。 アイスワインは、 1983年に当時シャトー・グランド・トラバースで働いていたマーク・ジョンソンによってミシガン州で初めて製造されました。シャンタルは、アイスワインとして適格なワインを規定するドイツの法律に従い続けています。ドイツのワイン法は米国のワイン法に似ており^{[8] [9]}、どちらもアイスワインはブドウが木に凍ったときにのみ収穫しなければならないと規定しています。自然を予測することは不可能であるため、アイスワインを作るには多大な幸運が必要です。ブドウは通常、完全に凍っていることを確認するために、氷点下の気温が長く続いた後の12月に収穫されます。しかし、暖かい年には、ブドウは1月下旬または2月まで収穫できません。また、ブドウは熟すまで木に残っているため、鳥や風からブドウを守るのが難しい場合があります。最初の厳しい霜が降りるまでブドウを木に残しておくことで、ブドウが完全に熟し、氷が余分な水分を吸収して自然に糖分が濃縮されます。アイスワインは、製造と購入のコストが高く、ワインの強い甘さから、液体の金と呼ばれることもあります。^[10]

アイスワインの生産コストが高いため、ワイナリーの利益はほとんど上がりません。シャンタルがなぜ毎年アイスワインを作り続けているのかと尋ねられたジョンソンは、「良質のアイスワインは、ほぼ間違いなくメダルを 1 つか 2 つ持ち帰ることができます。天然のアイスワインは信じられないほど特別で、非常に珍しいものだと思います。カリフォルニアでは作れないからです」と答えました。

エンティスは、シャンタルのアイスワインと樽熟成のグレープブランデーをブレンドした白ポートワインです。

セリースは、蒸留したタルトチェリーとシャンタルのチェリーワインをブレンドしたものです。

オリジナルのトラバースシティ チェリー フェスティバルは、1925 年に「花の祝福フェスティバル」として始まりました。このフェスティバルはもともと、桜を見るためにミシガン州北部に観光客を誘致するために 5 月初旬に開催されたイベントでした。1931 年にミシガン州議会はフェスティバルの名前を「ナショナル チェリー フェスティバル」に変更し、夏に開催するようになりました。^[11] オールド ミッション半島のワイナリーは、2004 年にブロッサム デイズ フェスティバルを主催してこの伝統を再開しました。このフェスティバルは 2 日間のイベントです。花の祝福は、シャトー シャンタルで行われる非宗派の儀式です。2011 年のブロッサム デイズ イベントは 5 月 14 日から 15 日に開催され、花の祝福はベルナール ヘッドバ司教によって執り行われました。^[12]

2010 年、シャンタルは 10 月下旬に第 11 回年次収穫祭を開催しました。この祭典は、栽培シーズンの成功裏の完了を祝うものです。このイベントには、ワインの試飲、ブドウ園での乗馬、ワイナリーの見学、裸足でのブドウ踏みなどが含まれます。

フォックスニューストラベルはシャトー・シャンタルを米国のトップ10ワインインにランク付けした。^[13]

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  ボブとナディーン・ビギン
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  タパスツアーテイスティング

北緯44°55′10″ 西経85°30′07″ / 北緯44.91945° 西経85.502° / 44.91945; -85.502