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 ヤクルト1食分 | |
| タイプ | 飲む |
|---|---|
| メーカー | ヤクルト本社 |
| 卸売業者 | ヤクルト本社 |
| 原産国 | 日本 |
| 紹介された | 1935 |
| 色 | ライトピーチ |
| 材料 | 材料 |
ヤクルト(ヤクルト、ヤクルト)は、乳酸菌シロタ菌株で発酵させた日本の甘味のあるプロバイオティクス乳飲料です。東京に拠点を置くヤクルト本社が販売している。 「ヤクルト」という名前は、エスペラント語で「ヨーグルト」を意味するヤフルトからの造語です。
材料
ヤクルトの原料は、水、脱脂乳、ブドウ糖果糖液糖、蔗糖、天然香料（柑橘類）、生きた乳酸菌シロタ菌です。[1] [2]この菌株はもともとラクトバチルス・カゼイとして分類されていました。[1]
ヤクルトは脱脂乳にブドウ糖を加え、90～95℃で30分ほど加熱して作られる。45℃まで冷却した後、乳酸菌を接種し、37～38℃で6～7日間培養する。発酵後、水、砂糖、ガム、乳酸を加える。[3]
健康に関する主張
2006年、オランダ栄養センター（Voedingscentrum ）がヤクルトのマーケティング要請を評価するために任命した委員会は、1日1本以上のヤクルトを飲むと便秘がちな人の排便を改善し、腸内細菌叢の健康な集団を維持するのに役立つ可能性があるという主張を正当化する十分な証拠を発見した。[4]
2010年、欧州食品安全機関（EFSA）の委員会は、ヤクルトが病原菌から上気道を守る（言い換えれば、風邪などの病気から守る）という同社の主張を証拠に裏付けられていないとして却下した。[1]
2013年、英国広告基準局は苦情を受けてヤクルトの広告を禁止した。同局は、「ヤクルトを摂取した後、相当数の生きた乳酸菌が腸まで移動しても生き残る」という主張には十分な証拠があるものの、広告は一般的な健康効果を主張しているものの、要求されている具体的な参照主張は示していないと判断した。[5]
マーケティングの歴史
ヤクルトは1935年に日本で代田稔氏によって発明され、同氏はヤクルトを商品化するためにヤクルト本社の設立に協力した。[6]ヤクルトは日本ではスーパーマーケットやコンビニエンスストアで販売されているが、日本、アジア、ラテンアメリカでもコンビニエンスストアで訪問販売されている。[7]
歴史
- 1930年に科学者の代田稔はラクトバチルス・カゼイ・シロタ株を強化し培養した[8]
- 1935年にヤクルトが日本で製造され始めました。[8]
- 1955年にヤクルト本社が設立されました。
- 1963年、ヤクルトは「ヤクルトレディ」による宅配サービスを開始した。[8]
- 1964年、ヤクルトは台湾を皮切りに海外でも販売を開始した。[8]
- 1968年、ヤクルトはブラジルのサンベルナルド・ド・カンポ市に日本国外初の工場を開設した。[9]
- 1969年に香港ヤクルト株式会社が設立されました。[10]
- 1969年に韓国ヤクルトが韓国で設立されました。[11]
- 1981年、ヤクルトはメキシコに進出し、カルロス・カスガの指揮の下、イスタパルカ市に工場を開設した。[12]
- 1994年、ヤクルトはオーストラリア、イギリス、アメリカで販売され始めました。[13]
- 2004年、ヤクルトはオーストラリア経由でニュージーランドで販売され始めました。ヤクルトライトは2004年にオーストラリアで初めて販売されました。2017年、ヤクルトはヤクルトライトを改良し、砂糖とエネルギー含有量をさらに減らし、砂糖の代わりにステビアを使用しました。 [14]
- 2014年、ヤクルトは米国に初の工場を開設した。[15]
ダノンとの関係
2018年2月、ダノンがヤクルトへの投資額19億ドルを売却し、保有株を21％から7％に減らす計画があると報じられた。[16] [17]この計画を受けてヤクルトの株価は下落した。[18]ダノンがヤクルトの株式を初めて購入したのは2000年4月だった。[18]売却は2018年3月に完了した。[19]
マスメディアでは
2018年9月、2018年の映画『好きだった君へのラブレター』にラベルのないヤクルトのボトルが登場したことで、同飲料の売上が上昇し、8月17日の映画公開後に株価が2.8%上昇したと報じられた。[20] [21]
2020年1月、大相撲の貴景勝隆信がヤクルト1000の宣伝テレビコマーシャルに出演した。[22] [23]
参照
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参考文献
- ^ abc EFSA ダイエット製品、栄養、アレルギーに関するパネル (2010 年 10 月)。「ラクトバチルス カゼイ シロタ株に関する健康強調表示の実証と、規則 (EC) N の第 13 条 (5) に基づく免疫防御の維持による病原体に対する上気道防御の維持に関する科学的意見」EFSAジャーナル。8 (10): 1860。doi :10.2903/ j.efsa.2010.1860。
一般向け要約:ワロップ、ハリー (2010 年 10 月 20 日)。「プロバイオティクス飲料は健康に役立たないとヨーロッパは言う」。The Telegraph。2022年 1 月 12 日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「ヤクルトの製品情報と栄養成分表示」。Yakult USA Inc. 2015年12月19日。2018年9月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年1月31日閲覧。
- ^ ヨスト、ロルフ（2007）、「牛乳と乳製品」、ウルマン工業化学百科事典（第7版）、doi：10.1002/14356007.a16_589.pub3、ISBN 978-3527306732
- ^ 「評価レポート：ヤクルト」。オランダ栄養センター。2006年11月10日。2018年9月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年9月7日閲覧。
- ^ 「ASA Adjudication on Yakult UK Ltd」。広告基準局。2013年5月15日。2018年9月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年9月8日閲覧。
- ^ Caramia, Giuseppe; Silvi, Stefania (2011)。「第 1 章: プロバイオティクス: 古代の知恵から実際の治療および栄養補助食品の観点まで」。Malago, Joshua J.、Koninkx, Jos. FJG、Marinsek-Logar, R. (編)。プロバイオティクス細菌と腸管感染症プロバイオティクス細菌による細胞保護。ドルドレヒト: Springer Science & Business Media。p. 6。ISBN 978-9-4007-0386-5. 2023年3月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年9月8日閲覧。
- ^ 「ヤクルトプロバイオティクスドリンク：ボトル入りの腸の健康マジック」Prosperopedia.com 2021年3月8日。
- ^ abcd Ryall, Julian (2018年11月11日). 「ヤクルト物語：有益な細菌と輝く女性で世界を征服した日本の健康ドリンク」. The Star . 2019年11月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年11月13日閲覧。
- ^ “Origem - Yakult Brasil”. 2019年10月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年5月6日閲覧。
- ^ “Hong Kong Yakult Co Ltd”. Facebook . 2023年3月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年12月15日閲覧。
- ^ “야쿠르트 - 윤덕병”. 2018年9月30日。2021年12月10日のオリジナルからアーカイブ。2021 年12 月 10 日に取得。
- ^ ブルトン、アンヘレス (2022 年 5 月 21 日)。 「ヤクルト：クアトロ・デカダス・デ・アライゴ・エン・プエブラ」。エル・ウニサル・プエブラ（スペイン語）。 2023年1月17日のオリジナルからアーカイブ。2023 年1 月 17 日に取得。
- ^ Cocozza, Paula (2018年9月5日). 「ヤクルト崇拝：世界がプロバイオティクス飲料に夢中になっている意外な理由」. The Guardian . 2018年9月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年9月8日閲覧。
- ^ 「よくある質問」.
- ^ 「ヤクルト、カリフォルニアにプロバイオティクス飲料工場を開設」2014年5月20日。 2023年10月12日閲覧。
- ^ Kar-Gupta, Sudip; Vidalon, Dominique (2018年2月14日). 「ダノン、株主利益の増大を目指してヤクルト株19億ドルを売却へ」ロイター. 2018年9月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年9月8日閲覧。
- ^ 「ダノン、日本のヤクルト株を19億ドルで売却へ」ブルームバーグ。2018年2月14日。2018年9月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年9月8日閲覧。
- ^ ab Gretler, Corinne (2018年2月14日). 「ヤクルト、ダノンの19億ドルの株式売却計画で株価下落」ブルームバーグ。2018年9月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年9月8日閲覧。
- ^ 「ダノン、ヤクルトの株式14%を13億ユーロで売却」FoodBev Media 2018年3月28日。2018年9月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年9月8日閲覧。
- ^ Petter, Olivia (2018年9月4日). 「Netflixの『好きだった君へのラブレター』の配信を受けてヤクルトの株価が上昇」インディペンデント. 2022年5月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年9月8日閲覧。
- ^ Balji, Divya (2018年9月3日). 「Netflix Teen Comedy Helps Yakult Yogurt Drink Fly Off Shelves」BloombergQuint。2018年9月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年9月8日閲覧。
- ^ “貴景勝「熱いお風呂ダメ」ダチョウ倶楽部の勧誘断る - 大相撲 : 日刊スポーツ”.日刊スポーツ。 2019 年 12 月 19 日。2023 年11 月 11 日に取得。
- ^ “貴景勝 関がテレビCM初出演「ヤクルト（ヤクルト）１０００」の新CMがスタート！！” (PDF ).ヤクルト本社。 2020 年 1 月 17 日。2023 年11 月 11 日に取得。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ヤクルトに関連するメディアがあります。
- 公式サイト