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濃縮物とは、希釈剤または希釈剤（液体の場合は溶媒）の大部分が除去され、組成物の大部分が物質となった形態の物質です。通常、これは、果汁から水を除去するのと同様に、溶液または懸濁液から水を除去することを意味します。

濃縮ジュースは、果物や野菜のジュースから水分を取り除いたものです。^{[1]濃縮ジュースの製造では、}食品の安全性を確保するために政府の規制に基づいて多くの手順が必要です。^[1]

オレンジジュースを濃縮する工程は1948年に特許を取得しました。 ^{[2]これはもともと、}第二次世界大戦中の兵士にビタミンCの信頼できる供給源を 提供するために開発されました。^{[3] [4]}

ほとんどのソーダやソフトドリンクは、高濃度のシロップとして製造され、その後、消費または瓶詰めの直前に炭酸水で希釈されます。このような濃縮シロップは、比較的安価で重量を大幅に削減できるため、最終消費者に小売販売されることがあります。

ほとんどのジュースやソーダ濃縮液は、糖分が多く含まれていたり、保存料が添加されていたりするため、保存期間が長くなっています。

輸送時の重量軽減と腐敗防止のために練乳も生産されています。