ブルー ポルトガル

ブルー ポルトガル
ブドウ（ヴィティス）
ドイツ、ヴァインスベルクのブラウアー ポルトギーゼ
種	ブドウ
別名	オートリヒエン、バーデナー、ブラウ・フェスラウアートラウベ、フェスラウアー、モドリー・ポルトガル (チェコ共和国)、ケコポルト (ハンガリー)、ポルトゥギザック・プラヴィ (クロアチア)、モドラ・ポルトガルカ(スロベニア)、ポルト、ポルトギーゼ・ブルー (フランス)、ポルトギーゼとヴェスラウアー
起源	下シュタイアーマルク州（現在のスロベニア領シュタイアーマルク州）
注目地域	ラインヘッセン、ファルツ
VIVC番号	9620

ブラウアー・ポルトギーザーは、オーストリア、スロベニア、クロアチア、モラヴィア、ドイツのワイン用ブドウ品種[ ^1]で、主にラインヘッセン、ファルツ、オーストリア東部、スロベニア、クロアチアのワイン産地で栽培されています。ハンガリーのワイン「エグリ・ビカヴェール(雄牛の血)」の栽培も認められています。ドイツでは、2007年の栽培面積は4,551ヘクタール (11,250エーカー) で、ブドウ園総面積の4.5%を占めました^[2] 。ワインセラーでは通常、シンプルで軽い赤ワインが醸造され、フレッシュで酸味があり、軽いボディが特徴です。ロゼとして醸造されることもよくあります。ブラウアー・ポルトギーザーはテーブルブドウとしても非常に適していますが、ワイン用ブドウをテーブルブドウとして販売することは欧州連合では許可されていないため、テーブルブドウとしては販売されていません。 2000年以降、ポルトギーザー種のブドウからより高品質のワインが醸造されるようになった。オークの使用により、ボルドー種に対抗するために追加の香りが提供される。DNAプロファイリングにより、ブラウアー ポルトギーザーはグリューナー シルヴァーナー（雄親）とブラウアー ツィメットラウベ（雌親、ブラウアー ゲンスフュッサーの子孫）の交配種であることが判明した。歴史的なブドウ品種学資料は、この品種の地理的起源地域がシュタイアーマルク州下（現在のスロベニアのシュタイアーマルク州）であるという非常に確固たる証拠を提供している。 ^[3]

このブドウの名前はポルトガル語に由来するのではないかという説があるが、ブドウ品種学者はそれを裏付ける証拠をほとんど発見していない。 1772年にオーストリアのヨハン・フォン・フリースがポルトからフェスラウ近郊の自分の土地に持ち込んだとよく言われている。ハンガリーではこのため最近までケコポルトと呼ばれていた。19世紀までにこのブドウはオーストリアで広く定着し、その時に挿し木がドイツに持ち込まれたことを示す証拠がある。そこからこのブドウの栽培が増加し、1970年代のドイツの赤ワインブームの時期には非常に人気が高まり、赤ブドウの栽培面積でピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）を上回った。^[1]

このブドウは、花粉症などのさまざまなブドウの病気に対する耐性が高いため、比較的栽培しやすい。ただし、オイディウム病には弱い。ブドウの木は非常に豊産で、1エーカーあたり平均7トン（120hl / ha ）の収穫量になることが多い。この高収穫量のマイナス面は、通常、ブドウの本来の酸度が低いレベルが強調され、ワイン醸造中に修正しないと、「軟弱な」味気ないワインになる可能性があることである。^[1]一般的に冷涼な気候で生産されるため、このブドウはアルコール度数を高めるために補糖されることが多い。過去には、一部の生産者が過剰な補糖を行い、高糖度が発酵中に酵母を麻痺させ、ワインに顕著な量の残留糖分と甘味を残すことがあった。 ^[4]

このブドウはオーストリアとドイツで最も一般的に栽培されているが、中央ヨーロッパの他の地域にも多少存在している。オーストリアでは、オーストリア東部のアルベルンドルフ・イム・プルカウタール、レッツ、テルメンレギオンの町周辺で栽培されている。ツヴァイゲルトとブラウフレンキッシュに次いでオーストリアで3番目に多く栽培されている赤ブドウ品種である。ドイツでは、ラインヘッセンやファルツでよく見られるブドウで、日常的なテーブルワインやヴァイスヘルプスト（ロゼ）の製造に使用されている。アールでは、シュペートブルグンダーとブレンドされることが多い。ルーマニアとハンガリーでは、かつてはケコポルト（青いポート）として知られていたが、近年ポルトギーザーと改名された。ここでは、このブドウから濃い色でよりコクのあるワインが生産され、オーク樽で熟成されることが多い。ハンガリーでは、主にヴィラーニ、^{[1] 、} エゲル、セクサールのワイン産地で栽培されている。ケクフランコス（ブラウフレンキッシュ）とブレンドされることが多く、エグリ・ビカヴェール（雄牛の血）キュヴェの原料として認められている。クロアチアでは、このブドウはボジョレー・ヌーボースタイルで造られている。フランス南西部では、このブドウはポルトガイ・ブルーとして知られ、タルヌ 県では減少傾向にあるが、ガイヤックワインのガイヤック・ルージュでは今でも認められているブドウである。^[4]

世界の他の地域では、このブドウは、オートリヒエン、バーデナー、ブラウ・フェスラウアートラウベ、フェスラウアー、ケコポルト（ハンガリー）、モドリー・ポルトガル（チェコ共和国）、ポルトゥギザック・プラヴィ（クロアチア）、モドラ・ポルトガルガルカ（スロベニア）、オポルトなど、さまざまな同義語で知られています。 、ポルトガイ ブルー (フランス)、ポルトギーゼ、ヴォスラウアー、ポルトゥギザック・クルニ、ポルトガルチカ。